牛肉豆腐湯怎么做好吃
用料
牛肉一斤，蘿卜半個，香菇若干，豆腐半斤，大白菜三片，粉絲一小把，黃豆芽若干，蒜苗少許，香菜，蔥，姜，大料，花椒，料酒，干辣椒，鹽，胡椒粉，雞精各適量
做法
1/16牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗凈備用。
2/16煮鍋中加入清水，放入花椒大料，蔥姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分鐘。
3/16放入外鍋中燜上1個半小時。
4/16所有食材全部洗凈切好備用。
5/16豆腐放入開水中焯燙一下備用。
6/16粉絲溫水泡發(fā)備用。
7/16炒鍋到油，把白菜，蘿卜，香菇，黃豆芽放入翻炒一下。
8/16炒過的蔬菜放入砂鍋中。
9/16加入牛肉湯。
10/16加入少許老抽，糖，干辣椒。
11/16大火煮開，中小火煮上10分鐘。
12/16把煮好的牛肉切片，加進去繼續(xù)。
13/16蘿卜豆芽已經(jīng)熟了，再放入豆腐煮上3分鐘。
14/16加入粉絲煮之粉絲透明軟化。
15/16加入鹽，胡椒粉。
16/16加入蒜苗和香菜關(guān)火即好。
牛肉豆腐湯有什么功效
起鍋燒油，油熱放入生姜爆香，然后撈出生姜放入牛肉沫，翻炒一會加入鹽，加入開水，放入豆腐小丁，煮半個小時，然后放入香菜，煮一會放入蛋液，水淀粉勾芡
牛肉豆腐湯怎么做好吃又簡單
主料：
牛肉500克、凍豆腐2塊
輔料：
鹽適量、小蔥2棵、姜1塊、八角2個、胡椒粒10粒、香菜適量、料酒1湯勺
步驟1
1、先把牛肉切成大約1.5厘米見方的塊狀。
步驟2
2、燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗干凈血沫，焯牛肉的時候放一湯勺料酒。
步驟3
3、處理好的牛肉備好。凍豆腐提前蔥冰箱取出回暖，在備好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小蔥。
步驟4
鍋內(nèi)放水，冷水就下入牛肉，同時放入備好的調(diào)料，蓋好煮開后小火煮約40分鐘。
步驟5
大約40分鐘后，放入凍豆腐，同時加鹽，在煮20分鐘即可放入香蔥和香菜調(diào)味出鍋。
豆腐牛肉湯怎么做好喝
主料：
牛肉500g
鹵水豆腐一塊
輔料：
姜適量
蒜4-5瓣
蔥1顆
香菜1顆
海鮮醬油1匙
胡椒粉適量
鹽適量
做法：
1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切塊，姜切絲，蒜切片，蔥花，香菜小段
2. 牛肉過開水去血
3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒
4. 牛肉炒2分鐘下豆腐，在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后，再與肉一起炒3分鐘
5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鮮醬油。大火煮開至湯色變白，轉(zhuǎn)中火15分鐘后再轉(zhuǎn)小火20分鐘，至牛肉熟透。
6. 中間添湯要加熱水，再根據(jù)個人口味加鹽。吃的時候加蔥花香菜，也可以加辣椒油
牛肉豆腐湯做法和配方
主料：牛肉300克。
輔料：豆腐200克、西紅柿1個、檸檬1個。
調(diào)料：食用油、鹽、料酒、蔥、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯。
做法步驟：
1、將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
2、坐鍋點火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數(shù)滴檸檬汁即可
牛肉湯豆腐湯的做法大全家常
材料：牛肉半斤左右、雞蛋1-2個，蔥、姜、淀粉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉各少許
做法：1、肉剁碎。我是用攪拌機打碎的，把肉適量、淀粉2-3勺、蛋清一個、料酒少許、鹽少許，再加點水，一起攪拌很方便，不用再攪了。這里的鹽一定不要多了，因為湯里還要加鹽，不然就咸了。
2、鍋里放入水，你需要的湯的量就可以。加入蔥花和姜片燒開。
3、下丸子。把火調(diào)小些，用不銹鋼湯勺把上好勁的肉餡一勺一個下入水中，等全下完了就開大火燒開，湯中加入鹽，雞精，胡椒粉等丸子浮在水面上就熟了。撒上香菜，出鍋。
