牛肉豆腐皮蛋能一起吃嗎
糖醋魚(yú)，干鍋排骨，油燜大蝦，小雞燉磨菇，蒜蓉油麥菜，鍋包肉，軟炸里脊，酸菜燉大骨頭，扒羊臉，孜然羊肉，鐵板牛肉
老虎菜，皮蛋豆腐，拍黃瓜，涼拌肘花，涼拌豬耳朵，拌花菜，菠菜花生米金針菇，涼拌苦瓜，大豐收，蘸醬菜
皮蛋豆腐牛肉湯
主料:香菜5棵，皮蛋1個(gè)，豆腐1塊。
輔料:白胡椒粉0.5茶匙，純芝麻油0.5茶匙，食鹽2茶匙，礦泉水500ml
做法步驟
1.食材選取，根據(jù)自身喜好選擇食材的量和質(zhì)。
2.湯鍋倒入500ml左右的飲用水，大火煮沸；香菜洗凈備用，豆腐皮蛋切好備用。
3.水沸騰后先倒入豆腐以及半茶匙白胡椒粉。
4.豆腐煲十分鐘后再倒入皮蛋。
5.加3?5滴純芝麻油并進(jìn)行攪拌繼續(xù)煲15分鐘左右，芝麻油使湯會(huì)更鮮香。
6.最后在關(guān)火前1分鐘放入洗好的香菜即可。
牛肉豆腐皮蛋粥的做法
南瓜牛肉皮蛋粥，牛肉燒皮蛋
牛肉和皮蛋豆腐能一起吃嗎
米粥熬制粘稠，米粒無(wú)整粒狀態(tài)
米粥熬到位，放入皮蛋，熬15分鐘左右
放入腌漬好的牛肉丁，攪拌均勻，燒一開(kāi)
牛肉豆腐皮能一起吃嗎
作為一個(gè)南方人，既愛(ài)吃清湯白水菜，喜歡鮮，喜歡原味，但是也喜歡辣，一個(gè)星期不吃辣，總覺(jué)得生活中少了些什么。就像生活，時(shí)而平淡，時(shí)而驚喜。麻辣鮮香，是毛血旺的特征。最近很喜歡吃牛肉，又想吃水煮牛肉，又想吃毛血旺，就綜合了一下，感覺(jué)非常不錯(cuò)哦！
食材：
蔥姜蒜 適量 、 小米辣 3個(gè) 、 郫縣豆瓣醬 2大勺 、 火鍋底料 適量 、 香菇 3朵 、 豆芽 200克 、 青菜 1小把 、 萵苣 半根 、 百葉 1張 、 木耳 100克 、 鴨血 200克 、 牛百葉 半斤 、 牛肉 半斤 、 香菜 1根
烹飪步驟
0、牛肉買(mǎi)半斤，奶牛最嫩的地方，一般涮火鍋用的，讓攤主切成薄片。加入淀粉，白胡椒粉，少許鹽，雞精，腌制10分鐘以上。1、打底四劍客，蔥、姜、蒜、小米辣，加熱油爆香，中火，太大的火會(huì)直接焦，香味沒(méi)來(lái)得及激發(fā)。2、加兩勺郫縣豆瓣醬，我網(wǎng)上賣(mài)的娟城牌的，炒肉炒菜都很不錯(cuò)^ω^。再加上火鍋底料，一個(gè)小方就可以了，感覺(jué)個(gè)人口味去添加。本人比較喜歡吃德莊的，但這次用的紅99，便宜又大碗。3、注意要小火慢慢熬，把香味全部激發(fā)出來(lái)，固態(tài)變成紅油狀之后，就可以加水了，燒開(kāi)。
水開(kāi)后嘗一下咸淡是否合適，做適量調(diào)整，開(kāi)始燙菜，先燙蔬菜，百葉，豆芽，香菇，萵苣，青菜，把熟的時(shí)間差不多的菜一起燙，菜只要七分熟就好，不用太老。蔬菜種類可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。
開(kāi)始燙葷菜，鴨血，牛百葉，腌制好的牛肉片，牛肉片要注意用筷子霍開(kāi)。三種東西都分別燙，每樣?xùn)|西水開(kāi)一兩分鐘撈出。牛肉，牛百葉，很容易熟，時(shí)間一長(zhǎng)就老。最后將湯倒入碼好菜盤(pán)中，倒入燙，撒上蒜末，花椒粉，辣椒面（網(wǎng)上買(mǎi)的非常純正的四川辣椒面），香菜，燒開(kāi)熱油，淋上爆香。菜就完成了。
小貼士
這道菜沒(méi)有采用太辣的口味，因?yàn)槲蚁矚g吃食材的原味，牛肉的味道非常鮮美，非常符合個(gè)人的口味！
