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     首頁 » 美食

    當歸牛肉湯放什么菜(當歸牛肉煲湯)

    2023年02月15日 08:11:461網(wǎng)絡

    當歸牛肉煲湯

    主料:牛肉 輔料:當歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當歸牛肉湯的做法步驟將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里,加水浸泡一小時左右;

    將藥材從浸泡的水里撈出,裝入煲湯袋(魚袋)里,弄緊袋口、繼續(xù)浸泡;

    將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈,與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫;藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋,上蓋繼續(xù)煮,待鍋出氣后大火煮二十分鐘,改中火煮二十分鐘即可

    當歸牛肉湯怎么做好吃

    當歸牛肉湯的制作材料: 主料:牛肉(肥瘦)640克 輔料:當歸40克,棗(干)60克, 調(diào)料:鹽3克 當歸牛肉湯的做法:

    1. 牛肉洗凈,切塊;

    2. 當歸,紅棗(去核)洗凈;

    3. 全部材料放入鍋內(nèi),用適量水,猛火煲至滾;

    4. 用慢火煲2-3個小時,用鹽調(diào)味可用。

    當歸牛肉煲湯的做法

    用料

    牛肉

    當歸

    桂皮

    生姜

    紅棗

    當歸牛肉湯的做法步驟

    步驟 1

    牛肉洗凈,切成4cm左右的方塊,與紅棗、當歸、桂皮、姜片一起放入電燉鍋內(nèi),定時煲4個小時

    步驟 2

    兩個小時左右開蓋撇去浮沫,繼續(xù)煲兩個小時

    步驟 3

    出鍋放適量鹽即可~~

    當歸燉牛肉

    當歸牛棒骨湯

    主要食材:

    牛胸口肉500克,牛骨200克,蔥頭50克,胡蘿卜50克,芹菜25克,鹽適量。陳皮,食鹽,姜,白芷,桂皮,當歸。

    制作過程:

    將鍋中放入清水3000克,同時把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮開,隨后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫,湯易成污包,其味發(fā)腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。煮湯時間需2-3小時左右,如肉質(zhì)發(fā)硬,插時費勁,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用羅或細布過濾一遍,清除雜質(zhì),即可上桌。

    當歸牛肉湯的做法大全家常

    步驟/方式一

    牛肉切成大塊,用冷水浸泡凈血水。

    步驟/方式二

    冷水下鍋,加入料酒煮去浮沫,用溫水洗凈。

    步驟/方式三

    白蘿卜切片,蔥白切段,姜切片,小蔥和香菜切末。

    步驟/方式四

    電壓力鍋內(nèi)加入牛肉和適量水,放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒,燉煮55分鐘。

    步驟/方式五

    撈出牛肉塊放涼

    步驟/方式六

    撈出牛肉湯中的其他輔料,放入蘿卜片和鹽燉煮10分鐘左右。

    步驟/方式七

    牛肉放涼后切片,放入湯內(nèi),撒上蔥、香菜末和胡椒粉即可。

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