洋蔥炒牛肉雞蛋
工具/原料
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牛里脊 (200g)
洋蔥 100g
雞蛋 1個(gè)
中筋面粉（普通面粉） 10g
淡味黃油 10g
植物油 適量
清水 適量
醬汁： 適量
番茄醬 15g
溫水 10g
生抽 2g
檸檬 1片
方法/步驟
1/15分步閱讀
牛肉里脊洗凈切片。
2/15
切碎的。
3/15
把洋蔥洗凈，切成丁。
4/15
在平底鍋中用低溫融化10克黃油。黃油可以增加牛奶的味道。如果沒(méi)有，可以用普通植物油代替。
5/15
然后加入洋蔥炒。
6/15
冷卻一點(diǎn)，然后把洋蔥倒進(jìn)碎牛肉里。
7/15
加入1個(gè)雞蛋和10克中筋面粉（普通面粉）。
8/15
用筷子拌勻。
9/15
把手掌弄濕，在手掌里放些肉末，揉成團。
10/15
來(lái)回拍打你的手做個(gè)肉餅。這樣可以使肉餅更緊實(shí)，煎炸時(shí)不易散開(kāi)。
11/15
再次加熱油底殼并排空機油。
12/15
請把煎餅放進(jìn)去，用小火煎至底部發(fā)黃。翻炒至兩面發(fā)黃。
13/15
在肉餅表面噴一點(diǎn)水，蓋上蓋子煮3分鐘左右再吃。
14/15
接下來(lái)，準備醬汁。在小碗里，倒入15克番茄醬、10克溫開(kāi)水、2克生醬油，擠幾滴檸檬汁，拌勻。
15/15
淋在蒸肉餅上吃！
洋蔥炒牛肉怎么炒啊
牛肉用洋蔥炒最好吃
牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基礦酸組成比豬肉更接近人體需要，能提機體抗病能力，洋蔥是常見(jiàn)的食物，無(wú)論中餐西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營(yíng)養極其豐富，洋蔥搭配牛肉炒出來(lái)的菜肴，做出來(lái)的菜肴，必然會(huì )更有營(yíng)養，會(huì )更得到家人的喜歡
洋蔥炒牛肉雞蛋的做法
圓蔥和豬肉炒最好吃
步驟1
豬肉切細絲，洋蔥剝外皮，洗凈；肉絲中加少許淀粉、鹽、料酒，抓均勻，腌5分鐘。
步驟 2
洋蔥切細絲，橫著(zhù)切絲比順著(zhù)切絲口感更嫩；炒鍋中倒少許油，油熱后將洋蔥絲入鍋中扒拉幾下，撒少許鹽，變軟即盛出；
步驟 3
炒鍋中重新倒油，油到6、7分熱時(shí)，將肉絲入鍋中，迅速劃散開(kāi)，使肉絲都一根根分明，轉大火；
步驟 4
肉絲全部變色后倒醬油，調色去腥添香肉絲全部變色后倒醬油，調色去腥添香
步驟 5
先前炒好的洋蔥絲倒回鍋中先前炒好的洋蔥絲倒回鍋中.
步驟 6
出鍋。
洋蔥炒牛肉做法
用料
牛肉 200克
洋蔥 1/2個(gè)
姜 3片
蔥白 1段
蔥綠 1段
蒜瓣 2瓣
【調料】
料酒 1湯勺
鹽 1/2調料勺
胡椒粉 5抖（約1/2調料勺）
生抽 1湯勺
玉米淀粉 1湯勺
水 2湯勺
油 3湯勺
耗油 1湯勺
洋蔥爆炒牛肉片的做法步驟
步驟 1
準備原料。
步驟 2
蔥白，蔥綠斜著(zhù)切圈，姜切片，蒜切片，洋蔥切塊。
步驟 3
牛肉用清水泡除血水，瀝干水分后切片。
步驟 4
放入干凈盆內，加料酒，鹽，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。
步驟 5
用手將肉片充分抓勻，腌制30分鐘。
步驟 6
鍋內熱油，下蔥白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片劃散炒至變色后盛出。 鍋內不用洗，留底油，下入洋蔥塊炒香后加入剛才炒的牛肉，繼續翻炒均勻。
步驟 7
加1湯勺耗油。
步驟 8
最后出鍋前加蔥綠點(diǎn)綴。
步驟 9
出鍋！
牛肉 炒洋蔥
1、將土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒洗凈后切成效塊備用。2、牛腩洗凈，汆燙，再加蔥段、姜片、料酒和香葉燉2-3小時(shí)，最后加少許鹽調味。炒鍋里燒熱油，放入土豆和胡蘿卜翻炒一會(huì )，再加入洋蔥翻炒出香味。
3、再放入牛肉翻炒均勻，加入咖喱塊炒勻。倒入椰漿，分量以剛好沒(méi)過(guò)材料為宜。4、大火煮開(kāi)后轉中小火煮至土豆軟爛，湯汁變濃。收稠湯汁后即可出鍋，無(wú)需加鹽。
