冬瓜燉牛肉怎么燉
主料：
牛肉500克
冬瓜1000克
輔料：
蔥1-2棵
姜3-5片
八角1-2粒
花椒10粒左右
香菜1-2棵
做法：
1. 超市里買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。
2. 牛肉洗凈，切成小塊（約半個(gè)拇指大小），放入清水中浸泡約半小時(shí)即可（期間多換幾次水）。冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。
3.將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水（水量的多少取決于你愛(ài)不愛(ài)喝湯哈），待其煮沸，撇去浮沫。
4. 放入姜片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒(méi)有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。
5.放入冬瓜，蔥，鹽（記住鹽是現(xiàn)在才加的哦），小火燉至冬瓜熟透，呈透明狀。
6. 撒上香菜，起鍋
冬瓜燉牛肉怎么燉好吃
食材：冬瓜適量、牛肉適量、花生油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、生粉適量、料酒少許、香油適量
方法/步驟：
1、取適量的新鮮牛肉，切成絲，放入鹽水中浸泡10分鐘。
2、取適量的冬瓜，去皮洗凈切成塊。再取適量的姜去皮洗凈切成小塊，取兩根蔥洗凈切成末備用。
3、將牛肉撈出放入碗中，將適量的花生油、食鹽、料酒、香油、生粉依次放入，攪拌均勻，然后腌制兩分鐘。
4、將鍋中放入適量的花生油加熱，將姜塊放入鍋中翻炒一下然后放入冬瓜，加適量的食鹽翻炒均勻。
5、加入適量的清水，將冬瓜煮10分鐘。
6、將牛肉絲放入湯中，用筷子輕輕攪拌開。
7、再放入少許食鹽和蔥花，即可起鍋。
牛肉燉冬瓜怎樣做好吃
主料:
牛肉500g
冬瓜750g
輔料:
調(diào)和油適量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 花椒適量 茴香籽適量 醬油適量 水適量
冬瓜燉牛肉的做法:
步驟1 準(zhǔn)備好適量的肉和一個(gè)冬瓜
步驟2 把肉切成大小均等的肉丁
步驟3 把切好的肉丁盛入盤子中
步驟4 把準(zhǔn)備好的冬瓜去皮洗干凈
步驟5 用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空
步驟6 把挖空的冬瓜切成塊
步驟7 把切好的冬瓜盛入嘍嘍中
步驟8 準(zhǔn)備好適量的蔥花和姜塊
步驟9 炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥姜倒入炒勺中
步驟10 然后將切好的肉丁倒入炒勺中
步驟11 加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時(shí)候加入適量的水
步驟12 把加入水的肉倒入湯鍋中
步驟13 取適量的花椒和茴香
步驟14 待肉煮的差不多爛的時(shí)候?qū)⑶泻玫亩系谷脲佒校现鬆€之后即可出鍋
步驟15 將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
冬瓜燉牛肉怎么燉最好吃
主料
牛肉500g，冬瓜750g
輔料
調(diào)和油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，茴香籽適量，醬油適量，水適量
步驟1
準(zhǔn)備好適量的肉切成大小均等的肉丁，把切好的肉丁盛入盤子中
步驟2
把準(zhǔn)備好的冬瓜去皮洗干凈，用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空
，把挖空的冬瓜切成塊，把切好的冬瓜盛入鍋中
步驟3
準(zhǔn)備好適量的蔥花和姜塊
步驟4
炒鍋中加入適量的油，待油熱之后將蔥姜倒入炒鍋中翻炒
步驟5
然后將切好的肉丁倒入炒鍋中加入適量的醬油和鹽翻炒，待肉炒的差不多的時(shí)候加入適量的水
步驟6
把加入水的肉倒入湯鍋中，加入適量的花椒和茴香
步驟7
待肉煮的差不多爛的時(shí)候?qū)⑶泻玫亩系谷脲佒校现鬆€之后即可出鍋
牛肉燉冬瓜的做法
所需食材：牛肉900克 冬瓜500克 大蔥半根 香菜2根 姜1小塊 料酒2勺 胡椒粉少許鹽適量 枸杞3克 清水1800毫升
烹飪步驟：
1：牛肉洗凈切成大塊，冬瓜去皮去籽切成塊狀，大蔥切成段，生姜切片，準(zhǔn)備兩根香菜。
2：將牛肉冷水下鍋煮沸，撇去表面浮沫撈出瀝干水分。
3：鍋中重新?入清水，接著放牛肉塊、蔥段和姜片，淋入兩勺料酒大火煮沸后改成小火燉煮約一個(gè)小時(shí)。
4：加入冬瓜塊繼續(xù)燉煮二十分鐘至透明狀態(tài)，調(diào)入少許胡椒粉、鹽，枸杞也撒進(jìn)去燉煮五分鐘，
最后放入掰成小段的香菜攪拌均勻即可。
小貼士：
燉牛肉時(shí)水量要一次性加夠，否則中途再加水會(huì)影響口感。調(diào)味料按照個(gè)人口味頃加即可。
牛肉燉冬瓜咋做
食材用料
牛肉500克，冬瓜1000克，蔥1-2棵，姜3-5片，八角1-2粒，香菜1-2棵，花椒10粒
做法
1/6超市里買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。
2/6牛肉洗凈，切成小塊（約半個(gè)拇指大小），放入清水中浸泡約半小時(shí)即可。
冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。
3/6將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水，待其煮沸，撇去浮沫。
4/6放入姜片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒(méi)有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。
5/6放入冬瓜，蔥，鹽（記住鹽是現(xiàn)在才加的哦），小火燉至冬瓜熟透，呈透明狀。
6/6撒上香菜，起鍋。
