星期一：蔬菜素丸子
原料：
土豆200克、胡蘿卜100克、香菜20克、蛋清1只、鹽2克、胡椒粉1克、蔥末少許。
做法：
1。土豆洗凈去皮，切成薄厚適中的片，放進(jìn)鍋中隔水蒸熟，盛進(jìn)碗里
2。把土豆壓成泥，再加進(jìn)蛋清，蔥末，鹽，胡椒粉，蘿卜絲，香菜碎，混和。
3。做成丸子，放進(jìn)7成熱的油鍋里炸熟
星期二：大鍋燉菜
原料：
油、蒜、姜、豬肉、土豆、蕓豆、水、醬油、鹽、味精、老干媽辣醬、香菜。
做法：
做法：
1、油熱后，蒜姜爆鍋；
2、下入豬肉翻炒；
3、加土豆蕓豆大火長(cháng)時(shí)間翻炒，至蕓豆變色變軟；
4、加足夠的開(kāi)水，加醬油，鹽，轉中火燉；
5、土豆蕓豆基本熟透，加發(fā)好的粉條，繼續小火燉；
6、待湯汁收干，加點(diǎn)味精、老干媽辣醬，蔥和香菜末出鍋。
小提示：
1、最好用花肉，燉出的菜香味濃；
2、蕓豆土豆下鍋后不要急于放水，大火長(cháng)時(shí)間把蕓豆土地外皮炒變色變軟，才的味道才地道；
3、粉條因為提前已經(jīng)發(fā)好，注意掌握不要燉的時(shí)間太長(cháng)，否則會(huì )爛糊，影響外觀(guān)和口感。
星期三：京醬肉絲：
原料：
里脊肉、面粉、雞蛋、黃瓜、大蔥、甜面醬、芝麻。
做法：
1、肉切絲，加鹽、醬油、姜絲、白酒、淀粉腌入味，備用；
2、黃瓜、大蔥分別切絲，大蔥怕味沖的話(huà)，用涼開(kāi)水泡著(zhù)；
3、面粉半斤，打兩個(gè)雞蛋，慢慢加水，調成面糊，入平底鍋攤成雞蛋餅；
4、鍋里入油，把腌好的肉入油鍋中滑油，撈出控油；
5、鍋里留一點(diǎn)底油，下姜蔥蒜炒香，下甜面醬炒出油，再把肉倒入鍋里翻炒上色，適當加些辣椒取味，最后撒上炒香的芝麻。
星期四：栗子燜排骨
原料：
排骨500克、栗子500克、生抽1湯匙、砂糖1小勺、生粉1小勺、姜片3片、蔥粒。
做法：
1、排骨飛水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分鐘；
2、栗子在中間劃一刀以后放水里煮，水開(kāi)以后再煮5分鐘左右，趁熱剝就很容易剝皮；
3、熱油鍋，放入姜片擦鍋，然后倒入排骨，兩面煎香；
4、加入腌排骨的醬汁、水、栗子大火燒開(kāi)后，轉小火燜40分鐘；
5、調味后，灑上蔥粒，大火收汁就可以啦！
星期五：雞翅
原料：
雞翅、糯米。
做法：
1、雞翅洗凈加油、鹽、醬油、蜂蜜等腌制半天；
2、糯米也需要提前浸泡，最好提前一個(gè)晚上泡好；
3、把腌制入味的雞翅均勻沾上糯米，入蒸鍋蒸熟即可。
星期六：蘑菇紅燒肉
制作方法：
1、材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香葉、鹽、白砂糖；
2、將五花肉切成方丁備用；
3、冷鍋內放油，加白糖2勺，開(kāi)中火炒至起泡。再將五花肉、花椒、干辣椒、八角、香葉、鹽放入鍋內翻炒，加入適量水悶；
4、肉煮熟后放入蘑菇（香菇）煮片刻即可；
5、起鍋時(shí)撒上蔥花、胡椒、味精。
誰(shuí)能提供每周每日食品最佳搭配
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星期一
早餐 營(yíng)養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片
午餐 白飯3/4碗＋洋蔥炒牛肉絲＋涼拌豆腐＋冬瓜火腿湯＋棗子5個(gè)
晚餐 皮蛋瘦肉粥 1碗 ＋香菇蒸肉＋清蒸臭豆腐＋炒冬瓜＋棗子5個(gè)
星期二
早餐 皮蛋瘦肉粥
午餐 白飯3/4碗＋清蒸帶魚(yú)＋青椒炒肉絲＋蠔油芥藍＋小蕃茄 6個(gè)
晚餐 皮蛋瘦肉粥＋炒蒜苗＋番茄炒包菜＋炒苦瓜＋小蕃茄 6個(gè)
星期三
早餐 營(yíng)養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片
午餐 什錦面（鍋燒面2/3包＋草蝦6只＋蛤仔6個(gè)＋鮮香菇5朵＋小白菜1/2碗）＋獼猴桃1個(gè)
晚餐 白粥1碗＋香菇蒸肉＋拌干絲＋炒菠菜＋拌茄子＋獼猴桃1個(gè)
星期四
早餐 營(yíng)養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片
午餐 白飯3/4碗＋蝦4個(gè)＋蒜苗肉絲＋炒苦瓜＋菠菜豆腐湯＋獼猴桃1個(gè)
晚餐 白粥1碗＋洋蔥炒牛肉絲＋山藥蒸肉＋青菜＋獼猴桃1個(gè)
星期五
早餐 營(yíng)養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片
午餐 白飯3/4碗＋清蒸魚(yú)＋西芹炒肉片＋燜冬瓜1碗＋羅宋湯＋柚子2片
晚餐 香菇牛肉粥 ＋金玉滿(mǎn)堂＋水煮芹菜豆腐絲 + 柚子2片
星期六
早餐 香菇牛肉粥
午餐 咖喱牛肉面（面＋牛肉絲4大匙＋綠豆芽1/2碗）＋柚子2片
晚餐 香菇牛肉粥 ＋三色肉丁＋花椰菜炒肉片＋燙空心菜1碗 + 柚子2片
星期日
早餐 營(yíng)養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片
午餐 白飯3/4碗＋洋蔥牛肉＋韭黃炒肉絲＋炒苦瓜＋筍絲湯1碗＋棗子5個(gè)
晚餐 火鍋（冬粉1把＋3cm玉米段2段＋肉片3～4片＋草蝦6尾＋羊肉一包＋茼蒿、金針菇、菠菜、香菇、大白菜適量）＋棗子5個(gè)
歡迎高手多提意見(jiàn)，看看怎么搭配更省事省力，營(yíng)養更均衡～～～爭取意見(jiàn)完了我們家就要開(kāi)始執行了哦～～
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一周菜譜
●●周一早餐：全麥面包，熱牛奶，果醬。
晚餐：雞蛋西紅柿，肉末燒豆腐，拌莧菜，海米冬瓜湯
點(diǎn)評：休息日已經(jīng)做了兩天饕餮之徒，周一的晚餐就來(lái)點(diǎn)兒素的，營(yíng)養不差也好做。
●●周二早餐：小饅頭?醬豆腐或者廣東腐乳?荷包蛋?沖豆奶
晚餐：紅燒帶魚(yú)，糖醋圓白菜，燉海帶，番茄肉片湯
點(diǎn)評：可稍微改改口味，做幾道西式或廣式風(fēng)味餐，簡(jiǎn)單又有新鮮感。
●●周三早餐：油餅，豆腐腦
晚餐：淮杞燉牛肉，這是道很補的菜。冬季都知道吃蘿卜燉牛腩很補，可這道菜在大補的同時(shí)還增添了新意。燉牛肉要講究技法，除了洗凈熱水燉外，還要加上蔥、姜、花椒、淮杞藥包，然后要用開(kāi)水續水（涼水會(huì )越燉越不爛），直到肉熟。然后再做幾道如素什錦、菠菜炒雞蛋、豌豆魚(yú)柳羹。
點(diǎn)評：淮杞燉牛肉是藥膳，牛肉性平，補脾胃，益氣血、強筋骨；淮山藥健脾益氣；枸杞子滋補肝腎；桂圓養心益脾。工作了三天，應補一補，以便更好地完成下半周的工作。
●●周四早餐：沖核桃粉，三明治（可買(mǎi)現成的，也可自己做）
晚餐：紅燒排骨，蒜黃臘肉，泡菜，白菜豆腐湯
蒜黃臘肉，做起來(lái)很簡(jiǎn)單但很提味，可配米飯吃也可以?shī)A在三明治里吃。臘肉可在超市里買(mǎi)好，放點(diǎn)蔥、姜、蒜一炒即成。
點(diǎn)評：冬季多吃大白菜，雖然很家常，但營(yíng)養成分高，而且怎么吃都行，再配些紅燒排骨，符合葷素搭配。
●●周五早餐：菜肉餛飩（可以買(mǎi)速凍餛飩下鍋，也很快），煮雞蛋
晚餐：羊肉火鍋，鍋底配料在超市都有現成的，注意多涮些青菜，豆腐等，不要光涮肉。用香油調料可以減少上火的幾率。
點(diǎn)評：忙了一周，周末和家人團聚一下，暴撮一頓火鍋，既方便又熱鬧，徹底放松和消除一周的勞累。
