茶是印度人的生活必需品，雖然茶是從中國(guó)傳過(guò)來(lái)的，比如最知名的大吉嶺紅茶，被認(rèn)為是世界最頂尖的紅茶。只不過(guò)中國(guó)人更偏好綠茶，大吉嶺在西方被廣泛認(rèn)可。
根據(jù)維基百科，大吉嶺茶出產(chǎn)于印度西孟加拉邦的大吉嶺地區(qū)。大吉嶺氣候濕熱，終年被云霧所籠罩，雨水充沛，環(huán)境適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。大吉嶺茶有紅茶、綠茶、白茶和烏龍茶等茶類(lèi)，很多品種來(lái)自于中國(guó)安徽。
大吉嶺地區(qū)的茶樹(shù)是由擔(dān)任地區(qū)主管的蘇格蘭醫(yī)生亞瑟·坎貝爾引進(jìn)的，他于1841年將從庫(kù)馬盎帶來(lái)的中國(guó)茶樹(shù)種子試種在住所的花園中并獲得成功，之后大吉嶺的茶葉種植進(jìn)入了快速發(fā)展階段。蘇格蘭植物學(xué)家羅伯特·福瓊也于1849年受東印度公司派遣到武夷山偷購(gòu)茶苗、茶籽，并雇傭了8名制茶工人，后于1850-1851年向加爾各答運(yùn)去大批茶苗、茶籽，培育成新茶樹(shù)1.2萬(wàn)株，種植于阿薩姆和大吉嶺。
除了茶之外，其實(shí)印度咖啡知名度也很高。也許因?yàn)楹茉缇捅挥?guó)殖民，印度是亞洲第一個(gè)種植咖啡的國(guó)家。印度90%的咖啡都產(chǎn)自南部的幾個(gè)榜，比如喀拉拉、泰米爾、卡納塔卡。
歷史上，印度咖啡被熱捧，有比較特殊的原因，它被稱作“季風(fēng)”過(guò)程。在過(guò)去，乘客或貨物搭乘帆船往來(lái)印度，大約需幾個(gè)月的時(shí)間才能抵達(dá)歐洲。在運(yùn)送途中由于空氣濕度高，生咖啡豆的味道和顏色都有所改變，到達(dá)目的地的時(shí)候，咖啡豆已由原來(lái)的綠色轉(zhuǎn)為一種奇特的黃色。
除了食品之外，印度的手工藝品其實(shí)也不錯(cuò)。比如克什米爾地區(qū)的地毯、南部地區(qū)的雕塑等等。
我最喜歡的印度特產(chǎn)是英文書(shū)，同樣的一本書(shū)，美國(guó)的售價(jià)可能要20美金，在印度，大概只要20人民幣。建議來(lái)印度的朋友都可以去逛逛當(dāng)?shù)氐臅?shū)店。
