牛肉雞爪湯
是可以吃 像是做鹵味都會(huì)一起放進(jìn)去鹵!! 一樣都好吃
雞爪豬肉湯
鹵雞爪用過的水可以再用來鹵豬肉嘛？
啊 鹵雞爪用過的水是可以再用來鹵豬肉的啊， 因?yàn)樽铋_始的鹵湯都是從鹵的小雞兒或者是雞類的產(chǎn)品出來的， 的香味兒 ，所以說只要是你在鹵豬肉的時(shí)候適當(dāng)?shù)亩嗉右恍?姜片 蔥段啊，再加等水開的時(shí)候再加料酒和味精， 加一些鹽就可以了 就不會(huì)變味兒了 。
牛肉雞爪湯做法
你問鹵過雞腳的湯汁能再鹵牛肉嗎？
我覺得鹵過雞腳的湯汁最好不要再鹵牛肉了，因?yàn)檫@樣用鹵過雞腳的湯汁在鹵牛肉的話，牛肉會(huì)失去牛肉的真正的味道，因?yàn)辂u雞腳的配料和鹵牛肉的配料是完全不相同的，因此，最好不用鹵過雞腳的湯汁再鹵牛肉
牛肉雞腳湯
牛肉雞爪火鍋 原料：牛肉800克，雞爪500克，牛肝300克，小白菜、菠菜、水發(fā)海帶、水發(fā)香菇、土豆和粉絲各100克，牛肉湯3000克，精鹽和草果各lO克，姜片、蔥段、料酒、胡椒粉和味精各適量。 牛肉雞爪火鍋的做法： 1．將牛肉去筋膜后切成大薄片，草果洗凈瀝干水，牛。肝洗凈切成大塊，水發(fā)海帶洗凈后切成條，水發(fā)香菇去蒂撕成2塊。雞爪去老皮拍破，土豆去皮切片，粉絲水發(fā)后瀝水切段，小白菜和菠菜去老葉洗凈后瀝于水。以上各料分別裝入盤內(nèi)，放在火鍋四周。 2．草果逐個(gè)拍一下，放入壓力鍋內(nèi)，倒入牛肉湯燒沸加氣壓閥10分鐘，降溫后倒入火鍋中，加入余湯、姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉和料酒煮10分鐘，撇去浮沫，撒入味精，即可上桌燙食各料。 特點(diǎn)：瀝汁香濃，質(zhì)酥可口，祛寒止痛，消食化積，補(bǔ)脾益氣，溫脾暖胃，消食止痛。
牛肉湯可以煮雞爪嗎
可以一起鹵。牛肉、豬肉味道完全不同，共同鹵的話豬肉的味道不知如何描述。雞爪會(huì)增加汁液的粘度使涼下來的肉塊外表顯得有光澤，同時(shí)會(huì)改善味道。雞蛋的味道會(huì)變得有趣！總之，配方是創(chuàng)新了！創(chuàng)新的結(jié)果未必鼓舞人心。
