試試吧？
@..@，在家里，俺就是常常這么做的：
超可口！《多彩蘆筍》----
主料：
蘆筍，熟火腿，蘑菇。
調(diào)料：
蔥末，姜末，鹽。
做法：
1.將蘆筍洗凈，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗凈；蔥姜分別切末備用。
2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過(guò)涼瀝干水分；將蘆筍切段。
3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時(shí)，下蔥姜末爆香，隨后放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最后加鹽調(diào)味炒勻即可出鍋。
4.也可以放入一些清湯，待收汁后出鍋。
還有一道葷菜！《香菇滑雞》----
主料：
雞一只
輔料：
水發(fā)香菇10朵，小洋蔥5個(gè)，大蒜5個(gè)做法:
1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時(shí)加入洋蔥大蒜。
2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味后，加入雞塊，翻炒至雞肉變白。
3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。
4、最后倒入漫過(guò)雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋后小火慢慢燜到水收干，即可裝盤。
再來(lái)一道靚湯！《茶香牛肉湯》----
主料：
牛肉
輔料：
青豆，鐵觀音茶葉，檸檬（兩片），橙子（橙皮若干片），八角（兩三個(gè)），枸杞少許,黑胡椒碎，桂皮，香葉,花椒
做法：
１.茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋燉（也可以用燉鍋燉）
２.高壓鍋冒氣，調(diào)最小，再燉二十分鐘，打開蓋倒入茶，再煮五分鐘即可。
普通家常菜的做法。
魚酸湯的做法
如何做魚酸湯的制作方法：
材料
草魚中段600克 豆腐1盒 蕃茄4顆 嫩姜30克 蔥3根 榨菜50克
調(diào)味料
辣肉醬罐1罐 酒釀2大匙 干貝粉2大匙
作法一
先將蕃茄切丁，榨菜切絲，豆腐切塊，嫩姜切絲，蔥切段，草魚中段取魚肉切成片狀備用
作法二
鍋內(nèi)倒入2000cc的水煮滾後，加入蕃茄、酒釀、榨菜、辣肉醬、豆腐和嫩姜，等湯再次滾開時(shí)，轉(zhuǎn)中小火放入草魚肉片後熄火泡約3分鐘，并加入干貝粉和蔥調(diào)味後，開火加熱一下，即可盛碗了
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椒香黃魚的做法
材料
黃魚1尾 蒜苗1支 朝天椒6支 粉絲1把
調(diào)味料
醬油1大匙 香油1大匙 醬油膏3大匙
作法一
先將朝天椒切末，蒜苗切小段備用
作法二
再將魚身上多余的水分擦乾後，入鍋以中火將兩面煎到金黃後取出備用
作法三
以香油爆香蒜白，再加入朝天椒炒香，放入黃魚，加入適量的水、酒、醬油和醬油膏調(diào)味後，轉(zhuǎn)大火燒煮至醬汁略微收乾，再加入糖調(diào)味，接著起鍋盛入盤中，撒上少許青蒜末，再另外舀一些醬汁淋在煮熟的粉絲上，拌開後再撒上青蒜末，就完成
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都是網(wǎng)上找出來(lái)的，希望對(duì)你有幫助，你也可以到這里看看，這里有很多菜系的做法
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