百合炒肉怎么炒好吃
1、西芹炒百合
提前準備原材料：芹菜、花生仁、紅蘿卜、發(fā)制百合花。
作法：將以上原材料洗浄，并切割成馬耳朵形狀。將花生仁燒熟，削皮。姜切條，蒜切割成蓉，開(kāi)槍?zhuān)亙燃狱c(diǎn)油。待油熱后，姜片和蒜末放進(jìn)鍋內，進(jìn)行爆香。將原材料倒進(jìn)鍋中煸炒。放少量鹽。少量味精。花生仁倒進(jìn)鍋中煸炒，淋明油。起鍋，擺盤(pán)。
百合炒什么搭配最好
2、百合炒肉片
主要材料： 豬里脊200克，鮮百合160克，食鹽1克，番茄沙司50克，白砂糖100克，水果茶100克百合炒肉片，冷水少量，芡粉15克，蛋清1個(gè)，食用油500克。
作法： 1、將里脊清洗，切割成片狀，加食鹽、米酒、雞蛋清、芡粉翻拌，鮮百合清洗。2、炒菜鍋燒開(kāi)，倒進(jìn)食用油，燒至6成熱時(shí)放漿好的小肉，炸至淺黃色時(shí)撈起來(lái)瀝油；火鍋燒開(kāi)加底油，下番茄沙司略炒，加水果茶、白砂糖、冷水少量，燒至糖化時(shí)勾薄芡，加溫油50克，倒進(jìn)百合花、小肉，顛翻勻稱(chēng)，出鍋擺盤(pán)即成。
3、百合花炒蘆筍
主要材料：百合花(100克) 茭白(200克)
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輔材：銀杏果（鮮）(20克) 調味品：食用油(20克) 鹽(3克) 味精(3克) 白胡椒粉(2克) 朝天椒(紅、尖、干)(5克) 蒜頭(5克)。
百合炒肉可以嗎
食材 主料： 瘦肉 鮮百合 西芹 水發(fā)木耳 油適量 鹽適量 姜片2g 蒜片2g 雞精2g 白糖3g 淀粉適量 水淀粉適量
步驟
1.準備好食材。西芹刨去老筋斜切成段，百合清洗干凈泥砂剝成鱗片，木耳預先水發(fā)好，瘦肉切成片，用鹽、白糖、雞精與淀粉腌制好。
2.燒一鍋足量的漲開(kāi)水，下百合氽水20秒后，撈起過(guò)冷，瀝干水分，備用。
3.同一鍋開(kāi)水，下西芹氽水1分鐘后撈起，瀝干水分備用。
4.同一鍋開(kāi)水，下木耳氽水3分鐘后撈起，瀝干水分備用。
5.大火燒鍋至6分熱，下姜片、蒜片爆香。
6.再下氽過(guò)水的木耳、西芹、放入適量的鹽調味翻炒均勻。
7.然后盛起。
8.開(kāi)大火，加入適量的花生油，下肉片翻炒至變色。
9.倒入水淀粉，用鍋鏟攪動(dòng)至糊化。
10.再把步驟7中的百合、西芹和木耳倒入鍋中翻炒均勻后，即可出鍋
百合炒肉怎么炒好吃竅門(mén)
因為炒菜用的白鶴本身就是苦的,所以在炒肉的時(shí)候也會(huì )有苦味.白合炒肉的做法原料：百合200G、瘦肉500G、玉米100G、青豆100G。做法：
1、預處理：將瘦肉切成丁，用少許生抽、淀粉、熟油抓勻，腌15分鐘。如果用干百合要先用水泡1、2小時(shí)。
2、熱炒：鍋里放2勺的油，倒入肉丁迅速劃開(kāi)，不會(huì )讓肉沾在一起。放入百合、玉米、青豆，加鹽翻炒2分鐘就可以裝盤(pán)了。
（喜歡吃辣的朋友可以加點(diǎn)辣椒）
3、擺盤(pán)：取一圓盤(pán)，在中間用各色水果擺出自己喜歡的形狀。最簡(jiǎn)單的就是掰一個(gè)桔子和生菜私放在盤(pán)子中間。
百合炒豬肉怎么炒
1. 準備的食材。
2. 豬肉切塊放入絞肉機打碎。
3. 加入醬油、蠔油、生粉、適量食用攪拌均勻。
4. 百合洗后瀝干備用。
5. 每個(gè)百合瓣里塞少許肉末，然后合一朵花狀。下面可以鋪點(diǎn)粉絲。（可以不鋪）
6. 水沸騰后放入蒸鍋中，蒸六分鐘即可。
7. 生粉、醬油、清水勾芡，淋上蒸好的百合即可。
百合和肉怎么炒好吃
用料
鮮百合6個(gè)、胡蘿卜 半根、萵筍 半根、黑木耳 若干、姜蔥蒜 若干、水淀粉 少許
素炒鮮百合的做法步驟
1、 把鮮百合掰成片清洗干凈；胡蘿卜+萵筍削皮切菱形片；黑木耳浸泡軟切小片；姜蒜切片。
2、鍋燒水開(kāi)，放入食鹽+食油少許，倒入黑木耳+胡蘿卜焯至斷生，倒入萵筍+鮮百合微微焯一下快速撈出瀝干水分，待用。
3、 鍋熱油，放入姜蔥蒜爆香，倒入焯水的全部食材。
4、 調味：食鹽適量+生抽半勺+蠔油半勺+鮮菇粉少許。
5、 最后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均勻盛出，裝盤(pán)。
