回族群眾所用服飾為素布,少用銀飾。男女一般不穿艷麗的服裝。婦女妝飾略遜于漢族同齡婦女,中、老年回族婦女基本都圍黑色絹或紫色絹,稱(chēng)“蓋頭”。回族老年人服裝肥大,扎褲腿,喜戴禮帽,俗稱(chēng)“禮拜帽”。白帽、黑蓋頭是回族區別于其它民族的一大特征。舊時(shí)回族居民外出必須戴帽或扎圍巾,嚴禁露頂。今之回族的衣著(zhù)穿戴,除頭戴白帽外,其它均與漢族無(wú)異。二 飲食回族歷來(lái)屬守“凈潔為相宜,污濁受禁止”的飲食規則。回族群眾的主副食與漢族相似,但禁忌豬肉,所食牛羊、駝肉需經(jīng)阿訇宰殺。一般不吃異族飯食,不飲他族之水。回族居民擅長(cháng)制作茶點(diǎn)、焙子、過(guò)時(shí)過(guò)節或招待親朋,一般以炸油香、馓子,蒸稍麥為習俗。回族居民嗜飲茶,但禁忌煙、酒,尤其在宗教人士或長(cháng)輩面前不得飲酒、吸煙。現老年回族仍格守不愉,年輕人多不拘泥此習。三 居住回族習慣聚族而居,不與他族雜處。宅室與漢人住房無(wú)異,只在院首貼“都阿”(阿文書(shū)寫(xiě)的吉慶語(yǔ))。回族宅院十分潔凈,家家有燒水銅壺一具,即是生活用品,又是陳設物。
回族有什么習俗?
回族是一個(gè)非常好客而熱情的民族,有著(zhù)持家從儉,待客要豐的優(yōu)良傳統,重視待客禮節。當家里來(lái)了客人,主人立即起身相迎讓座,獻上香茶。當南主人與客人愉快交談時(shí),女主人則到廚房準備豐盛飯菜款待客人。就餐前,要先洗手。入席,謙讓年長(cháng)者如坐上席。上飯菜之前,主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時(shí)要當著(zhù)客人的面將碗蓋揭開(kāi),然后盛水加蓋,雙手捧遞。這樣做,一方面表示這盅茶不是別人喝過(guò)的余茶,另一方面表示對客人的尊敬。客人要起立,雙手接茶盅。進(jìn)餐時(shí),上席長(cháng)者先動(dòng)筷子,其他人才能進(jìn)食。席間,不說(shuō)污言穢語(yǔ),不挑剔食物,不要向碗里吹氣,也不要用筷子在碗亂攪動(dòng),要小口進(jìn)食。飲水時(shí),不連接吞咽,不能對著(zhù)杯盞喘氣飲吮,要一口一口地慢飲。當客人道別時(shí),回族總是滿(mǎn)臉笑容,并一再挽留,一直將客人送出自家大門(mén)。 在回族村寨,當別人請你作客時(shí),要答應他,不能隨便謝絕。如有特殊情況不能應邀,要講清原因,表示謝意。
回族的飲食禁忌頗多,主要有:進(jìn)入清真寺忌抽煙。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動(dòng)物的猛獸,忌食自死動(dòng)物,忌食動(dòng)物的血液。禁止飲酒。在語(yǔ)言上,對食用的畜禽忌說(shuō)肥,而說(shuō)壯;忌說(shuō)殺,而說(shuō)宰;忌說(shuō)肉,而說(shuō)菜,如牛菜羊菜。相互之間不用禁忌物來(lái)比喻。
蘊涵于回族民居文化現象上的一些禁忌和禮儀,為我們揭示了云南回族精神世界的底蘊。在許多回族家庭中尤其是老年人居住的房間里,是絕對看不到任何有人或動(dòng)物的圖畫(huà)、雕塑的。回族建房是絕對不看陰陽(yáng)、風(fēng)水的,他們至多選擇一下民居的朝向:如喜好坐北朝南、背陰朝陽(yáng),喜好平坦、寬敞、干燥,忌低洼潮濕和易遭山洪水流沖刷處。民居大門(mén)一般禁忌向西開(kāi),但也不是絕對的,在某種情況下(受到地形的限制),也可以變通。回族民居內部的布局分配體現以西為貴,西房通常為老年人居住,西墻是老年人在家禮拜時(shí)面對的地方。當老年人做禮拜的時(shí)候,切忌旁人從正在禮拜的老人面前走過(guò)。
2、節日與祭祀活動(dòng)中的禮儀及禁忌:回族節日,主要有開(kāi)齋節、古爾邦節和圣紀節三大節日。
開(kāi)齋節,在伊斯冀湯亂蝗鍘=倘站旁攣攏庹?9日傍晚如見(jiàn)新月,次日即為開(kāi)齋節;如不見(jiàn)新月,則再封齋1日,共為30日,第二天為開(kāi)齋節。
古爾邦節,時(shí)間為伊斯蘭教歷十二月十日。 圣紀節,時(shí)間是伊斯蘭教歷的三月十二日。