辣子炒牛肉怎么炒
放冷藏室。用保鮮膜密閉起來(lái)，放到冰箱的冷藏室里面。青椒炒牛肉，因為是熟食，即便是放到冷藏室里面，也應該盡快的把它給吃掉。因為熟食的保質(zhì)期時(shí)間短。如果吃了過(guò)保質(zhì)期的食品，會(huì )對身體產(chǎn)生非常不利的影響。比如腹脹，腹瀉。嚴重時(shí)甚至要去醫院掛吊瓶。所以盡量把放在冷藏室里的青椒炒瘦肉給吃掉。
酸辣子炒牛肉竅門(mén)
酸辣丸子的家常做法
食材 :
豬肉丸子400克
青紅辣椒各一個(gè)，
胡蘿卜半根，
木耳適量，
小米辣3-5根，
蔥姜蒜適量，
黃瓜一根，
香菜少許。
－ 步驟 －
1.蔥切蔥花，姜蒜切碎，
2.青紅辣椒切小塊，黃瓜一根切小塊，
3.胡蘿卜切絲，
4.香菜，小米辣，切碎，
5.木耳泡發(fā)。
6.起鍋，放油，不用太多，然后將丸子入鍋煎丸子至表皮金黃就可以。
8.鍋里留少量的油，下蔥姜蒜爆鍋，然后加入花椒適量炒出香味。然后將辣椒，木耳，黃瓜等配菜下鍋翻炒均勻。
9.倒水沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)，加入白醋，盡量多點(diǎn)，以及，味精，白糖，以及小米辣。
10.加入水淀粉，繼續煮開(kāi)，收汁。然后加入香菜，關(guān)火即可。
辣子炒牛肉怎么炒好吃
≮美食原料≯
牛肉500克，雞湯1500克，菜油、胡蘿卜、香菜、蔥、姜、花椒粒、豆瓣醬、白糖、醬油、精鹽、味精、料酒、濕淀粉各適量。
≮美食做法≯
1、將牛肉切成2厘米見(jiàn)方的塊，蔥切成段，姜拍碎，香菜切成小段，胡蘿卜切兩半；
2、把切好的牛肉塊放鍋內，添涼水煮透，撈出用清水洗干凈；
3、鍋內放少量油燒熱，放蔥、姜、豆瓣醬炒香，加醬油、料酒、味精、糖、添湯，放入牛肉塊，燒開(kāi)后撇去浮沫（隨起隨撇），放入花椒粒、胡蘿卜，蓋上蓋用中火煮爛，揀去蔥、姜、胡蘿卜，放味精，見(jiàn)湯熬濃時(shí)，用濕淀粉勾芡，撒上香菜即可。
辣子炒牛肉怎么炒才好吃
食材：牛肉適量、干辣椒適量、花椒適量、姜適量、植物油適量、生抽適量、白糖適量、色拉油適量、食鹽適量、淀粉適量、芝麻油適量、胡椒粉適量
做法：
1、首先，擦姜蓉備用。
2、將牛肉切薄片，盡可能的薄哦
3、給牛肉調味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉調勻，再加入麻油、色拉油、鹽拌勻，放置一小時(shí)。這是關(guān)鍵的步驟，一定要遵守哦
4、坐鍋熱油，油很熱，將牛肉分小批量地下鍋過(guò)油。（如果有汁，請篦掉）油溫高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻撈出，就可以保證牛肉的香嫩口感
5、將所有牛肉全都過(guò)熟裝盤(pán)待用
6、留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可裝盤(pán)
辣子炒牛肉怎么炒才嫩
牛肉 250克（或牛里脊） 、 紅椒 一個(gè) 、 姜 適量 、 蔥 適量 、 鹽 1小勺 、 糖 1小勺 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 料酒 1大勺 、 干紅辣椒 5-6個(gè) 、 小米椒 2-3個(gè) 、 胡椒粉 1小勺 、 淀粉 1小勺 、 花椒八角 適量 、 蠔油 1勺 、 味極鮮 1勺
烹飪步驟
步驟1/11
準備食材，牛肉，辣椒，蔥姜。
步驟2/11
牛肉切小薄片一定要薄
步驟3/11
加入胡椒粉，淀粉，一點(diǎn)就行
步驟4/11
料酒一大勺
步驟5/11
攪拌均勻，腌制半小時(shí)。加淀粉腌制是為了讓肉更嫩。
步驟6/11
鍋里倒油放入八角，花椒，炒香撈出扔掉
步驟7/11
放入蔥花姜絲炒香，放入牛肉。
步驟8/11
這一步很關(guān)鍵，炒的時(shí)候大火，放入牛肉炒兩三下，立馬盛出來(lái)。
步驟9/11
然后撈出牛肉，放入辣椒，小米粒，干辣椒，不能吃辣的可以不放。
步驟10/11
加半勺白糖，鹽，老抽，一勺蠔油，一勺生抽，一勺味極鮮。翻炒，然后倒入牛肉，炒3-5下立馬關(guān)火。
最后一步
小炒牛肉就做好了。你學(xué)會(huì )了嗎
辣子炒牛肉怎么做法竅門(mén)
1、牛肉切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘；
2、辣椒切絲，小米椒切絲，蒜切片，仔姜切絲；
3、油溫6成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用；
4、鍋中留底油，放入蒜片仔姜，辣椒、小米椒；
5、放入牛肉絲、翻炒均勻，生抽1勺炒勻；
6、放入鹽1勺、雞精半勺炒勻即可。
