怎樣做土豆牛肉咖喱飯
這個(gè)問(wèn)題我覺(jué)得應(yīng)該取決于個(gè)人的烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短，如果是按照傳統(tǒng)中式做法的話，應(yīng)該選用比較瘦一點(diǎn)的部位，比如里脊部位的。如果相對(duì)比較老的肉，譬如牛身上的黃瓜肉。
如果想要比較軟糯的口感，則應(yīng)該多燉制一些時(shí)間，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該選用肥瘦相間的部位比較合適
土豆牛肉咖喱飯?jiān)趺醋?/h2>
1、洋蔥土豆胡蘿卜切中塊 不要太小，一煮就沒(méi)啦
2、牛肉冷水下鍋，加姜片，料酒，煮到沸騰
3、水開(kāi)后撈出浮末，接下來(lái)是重點(diǎn)的一步！！！
4、撈出牛肉，找個(gè)大碗。湯一定要保留，湯一定要保留，湯一定要保留！！！
5、所有食材準(zhǔn)備完畢，亮個(gè)相（洋蔥忘記切了，哈哈哈）
6、鍋熱倒油，加入土豆和胡蘿卜
7、等土豆有點(diǎn)透明感覺(jué)的時(shí)候加入洋蔥
8、等洋蔥透明了，加入過(guò)水的牛肉。讓牛肉有點(diǎn)油光即可
9、加入剛剛準(zhǔn)備好的牛肉湯，剛剛沒(méi)過(guò)食材就好。用開(kāi)水就不鮮了，所以湯千萬(wàn)別倒
10、煮到土豆自己滿意的口感，自己滿意的口感，滿意的口感！！！加入咖喱塊～隨便什么牌子都可以
11、攪拌收汁到粘稠，自己喜歡的程度就可以啦！！！超簡(jiǎn)單有沒(méi)有！
12、裝盤(pán)就可以吃啦！hoho 對(duì)象喜歡吃年糕，就加了點(diǎn)，你們可以不加哦。或者加點(diǎn)其他的
13、油亮亮
土豆牛肉咖喱飯?jiān)趺醋龊贸?/h2>
需要的食材有:牛肉,咖喱(一種盒裝的咖喱塊),土豆,洋蔥,蔥,姜.
1.先將2斤牛肉切成2-3厘米見(jiàn)方小塊,洗凈,加水及蔥段姜片若干,用電飯鍋或者高壓鍋悶熟備用(注意,要燜爛,否則嚼不動(dòng)完蛋了).
2.將2個(gè)土豆(稍微大一點(diǎn)的土豆)去皮,洗凈,切成根牛肉一般大小,備用.
3.將一個(gè)洋蔥(普通大小)去皮,也切成根牛肉一般大小備用.
4.開(kāi)火,等鍋熱后,倒入適量的油,油熱后加入洋蔥以及土豆翻炒,具體火候我不是很清楚,但是目測(cè)洋蔥似乎沒(méi)有怎么變色.
5.翻炒一陣之后加入牛肉,一同翻炒,然后加入燉牛肉的湯,蓋鍋蓋,悶一下,現(xiàn)在的目的就是將土豆悶熟.
6.根據(jù)個(gè)人口味加入適量咖喱塊,個(gè)人建議,多放點(diǎn)好吃,然后翻炒,因?yàn)榭о锩嬗械矸?所以湯汁都收干了.
7.出鍋~~~
牛肉土豆咖喱飯的做法竅門(mén)竅門(mén)
糯米先天晚上就用水泡好。泡10個(gè)小時(shí)左右！夏天最好放冰箱！冬天就不用。全部食材切好備用。土豆要用水泡了去表面淀粉！
步驟 2
2:糯米撈出瀝干水分（注意不要水）
步驟 3
3:因?yàn)槭躯u牛肉已經(jīng)有味道了！就不要腌了！我擔(dān)心太干放了油攪拌好！
步驟 4
4:火腿腸可以煎一下備用！不想煎也可以！
步驟 5
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最下面放土豆胡蘿卜
步驟 6
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再用糯米蓋一層
步驟 7
再在上面鋪牛肉火腿腸！這一步忘記拍照了！
步驟 8
繼續(xù)再上面鋪完剩下的糯米！我在上面淋了一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味
步驟 9
鍋里多放點(diǎn)水，最好放能放的最多狀態(tài)。因?yàn)橐艉芫谩?個(gè)小時(shí)左右！開(kāi)始大火然后轉(zhuǎn)中火！
步驟 10
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蒸好以后撒點(diǎn)蔥花攪拌就開(kāi)吃吧！太美味了！
牛肉土豆咖喱飯的做法
材料：咖喱 牛肉 洋蔥 土豆 胡蘿卜 至于量的問(wèn)題要看個(gè)人喜好了，你喜歡的就可以多買(mǎi)些，還可以加進(jìn)蘑菇、菜花等等。
半斤咖喱大概可以做四斤左右的東西（肉+蔬菜） 做法：
1.材料切塊。（切小一點(diǎn)可以節(jié)省時(shí)間）
2.在鍋里放一點(diǎn)油，估計(jì)滑一下鍋就可以了（我做的時(shí)候就因?yàn)榉庞吞啵潘悴簧鲜赖?/p>
3.可以加一點(diǎn)黃油
4.油熱后，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘
5.然后加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿卜軟了就好）
6.加咖喱，攪拌均勻后，再燉10分鐘左右PS：德克士的咖喱，都是成品
怎樣做土豆牛肉咖喱飯竅門(mén)
主料
牛肉300克
土豆400
輔料
咖喱適量
西紅柿適量
配料
生姜適量
精鹽適量
食油適量
1. 牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
2. 鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。
3. 另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。
4. 放入牛肉塊，翻炒均勻。
5. 放入足夠的開(kāi)水，大火煮開(kāi)后改小火。
6. 煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。
7. 燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。
8. 再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個(gè)人口感需要撒入精鹽大火煮開(kāi)即可。
怎樣做土豆牛肉咖喱飯視頻
原料：
牛肉 (280克)
洋蔥 (120克)
胡蘿卜 (150克)
土豆 (180克)
大米 (2杯)
姜 2片
料酒 1湯匙
油 8克
泡椒4～5個(gè)
咖喱塊 1盒
黑芝麻 1克
步驟：
1：牛肉洗凈切大塊，在水里浸泡一個(gè)小時(shí)以去血水，（記得中途要換兩次水）浸泡好的牛肉沖洗干凈，控干水份。
2：把牛肉放在高壓鍋里，放兩片姜進(jìn)去，倒一湯匙的料酒和沒(méi)過(guò)食材的熱水，蓋好蓋子，高壓鍋上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30分鐘。（利用高壓鍋可以大大節(jié)約烹制的時(shí)間）
3：利用煮牛肉的時(shí)間，我們把米淘好，開(kāi)始煲飯。（因?yàn)榭о芟嘛垼悦罪埧梢远嘀笮?/p>
4：洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧羟衅}卜和土豆削皮切成滾刀塊，土豆切完要泡在水里，防止氧化變黑。
5：牛肉煮好后把肉撈出來(lái)，煮牛肉的湯不要倒掉。
6：熱鍋倒油，煸香洋蔥，放入胡蘿卜和土豆塊，翻炒均勻。
7：把剛才煮牛肉的湯倒下去，（如果湯汁不夠的話，可以倒些熱水）蓋上鍋蓋，將土豆和胡蘿卜煮軟。
8：放入咖喱塊，轉(zhuǎn)小火把咖喱塊煮化。
9：放入煮好的牛肉，并用鍋鏟不斷攪拌，防止糊底，煮至湯汁粘稠即可。
10：從電飯煲里盛出一碗米飯，并用飯鏟壓平，把碗倒扣在盤(pán)子中，在倒出來(lái)的米飯上放些黑芝麻裝飾。
11：把煮好的牛肉咖喱澆在米飯周圍即可。
牛肉土豆咖喱飯的家常做法
【土豆胡蘿卜咖喱飯】
【原料】：小土豆3個(gè)、胡蘿卜1根、豬里脊肉一小塊、生抽醬油適量，食用油適量、咖喱適量、開(kāi)水適量；
【食譜制作過(guò)程】：
1、準(zhǔn)備食材，土豆需要去皮，胡蘿卜也要去皮，豬肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者換成牛肉也不錯(cuò)。
2、先來(lái)處理里脊肉，切成小肉丁，用生抽醬油腌上放在一邊備用，這樣炒出來(lái)的肉肉又嫩又入味；
3、再把土豆和胡蘿卜分別切成丁；
4、炒鍋上火燒熱，放進(jìn)適量的食用油，油溫后把腌制過(guò)的肉丁放進(jìn)去翻炒；
5、肉丁很快就會(huì)變色了；
6、再把土豆丁和胡蘿卜丁放進(jìn)鍋里；
7、一起翻炒均勻，稍微炒一會(huì)兒，土豆經(jīng)過(guò)翻炒后會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)變色，胡蘿卜經(jīng)過(guò)油炒之后也會(huì)更好吃；
8、再注入適量的熱水，水量差不多蓋住食材就可以了；
9、然后再把咖喱塊放進(jìn)鍋里，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉煮，咖喱塊也會(huì)融化，使味道滲入到食材之中；
10、食材燉煮至熟，再打開(kāi)鍋蓋，大火收汁，把咖喱湯汁收濃即可關(guān)火了。
11、一大碗土豆胡蘿卜咖喱就做好了，咖喱的味道又香又濃，非常刺激食欲哦，我現(xiàn)在看著圖都有點(diǎn)想要流口水呢，可是我已經(jīng)吃過(guò)飯了，不能再去做了。
