牛肉加什么菜包餛飩好吃
1、牛肉胡蘿卜餡
想要牛肉餡的餃子好吃，一定要正確搭配的蔬菜，胡蘿卜有很好的解膩效果，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)也給得恰到好處，首先把牛肉餡剁碎，然后準(zhǔn)備胡蘿卜和大蔥，全部切成碎末，放一個(gè)雞蛋，適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，還有最重要的蔥姜水，少量多次，邊倒邊攪拌，直到肉餡上勁，全部吸收為止。
2、牛肉大蔥餡
牛肉和大蔥包出來的水餃，味道應(yīng)該是最好的，香味濃郁，鮮嫩無筋，牛肉餡做不好會(huì)有很大的腥膻味，所以說花椒水或蔥姜水，必不可少，它可是去腥增香的好幫手，最好別放料酒，會(huì)得到一股難聞的味道，準(zhǔn)備一斤牛肉餡，加入食鹽、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蠔油、大蔥、姜末，攪拌均勻以后，再順著一個(gè)方向攪拌，分4-5次打入蔥姜水，讓肉餡飽滿，直到吸收干凈
牛肉配什么包餛飩
用半斤牛肉，又要加配料加芹菜等等素料和半斤牛肉一起攪伴這樣葷素搭配營(yíng)養(yǎng)豐富，口感相宜適應(yīng)老小味口。那半斤牛肉和素?cái)囋谝黄鹉切枰?斤左右的餛飩皮。剛是牛肉包餛飩不加其它食材只要半斤左右餛飩皮就可以。那加點(diǎn)素一起包那味道就不同了。
牛肉適合和什么菜做餡餛飩
牛肉和芹菜包餃子好6吃，牛肉選里脊肉，里脊肉比較嫩，把它剁碎，芹菜切細(xì)除水，加雞蛋清，鹽，少許香料，姜沫，花椒面，胡椒粉，雞精，把包子餡和好后，在冰箱里面放置半個(gè)小時(shí)，在拿出來，芹菜加鹽放一會(huì)再除去多余的水分，把它和餡子放到一起，攪拌均勻就可以包了，賊香
牛肉餡和什么菜做餛飩餡好吃
原料：豬肉、莧菜、小蔥、餛飩皮、雞蛋、油、鹽、醬油、五香粉、姜粉、辣椒粉、醋。
做法步驟：
第1步、餛飩皮備用。
第2步、豬肉和小蔥洗凈備用。
第3步、莧菜洗凈焯水。
第4步、攥干水分切碎。
第5步、豬肉剁成泥，放入五香粉和姜粉用熱油淋入激出香味兒，加鹽，醬油。
第6步、放入雞蛋一個(gè)方向攪拌上勁。
第7步、放入莧菜碎攪拌均勻。
第8步、莧菜餡放入餛飩皮上，開始包餛飩嘍。
第9步、依次包好放入盒子中。
第10步、餛飩?cè)腴_水鍋煮熟撈起。
第11步、放入小蔥和辣椒粉用熱油淋入，加鹽，醋，醬油拌勻即可。
牛肉包餛飩放什么菜好吃
蘑菇、胡蘿卜、菜花、芹菜
洗干凈待用
2.蔥姜切碎
3.各種食材切成小丁，因?yàn)槭且o寶寶吃，所以一定要切的很細(xì)
4.放入切好的蔥姜，芝麻油，又加了一勺昨晚熬好的排骨山藥胡蘿卜湯
5.排骨山藥胡蘿卜湯，用來煮餛飩
6.市場(chǎng)上買好的餛飩皮
7.其實(shí)我是不太會(huì)包啦，就是把陷放在餛飩皮上面，然后折疊一下，用點(diǎn)力捏住就好了
8.煮鍋放上水燒開，然后加入排骨湯（因?yàn)槭且o小寶寶吃，所以弄得清淡些，把排骨湯稀釋下）水開后下餛飩
9.開水煮兩三分鐘，就可以出鍋啦
10.寶寶碗放入紫菜碎，蝦皮，芝麻油一兩滴
11.餛飩倒入準(zhǔn)備好的寶寶碗中，齊活！！香噴噴啊
