1、蒸雞蛋：第一次蒸時(shí)要清洗發(fā)熱盤(pán)；根據量杯的標段選擇放水，根據口味需求選擇不同水位；裝好水后倒在發(fā)熱盤(pán)表面，然后放蒸蛋架，再放雞蛋；將雞蛋大頭頂部用量杯底部的小針打一個(gè)小孔，然后將小頭朝下，放入蒸蛋架蛋孔位里，按開(kāi)關(guān)通電；蒸好后將雞蛋迅速放入冷水，這樣剝蛋殼更容易，趁熱食用更香。
2、煎雞蛋：將一至三個(gè)雞蛋在碗內打勻，根據口味需要加入不同調料、香蔥；先將發(fā)熱盤(pán)擦干，再將色拉油倒入發(fā)熱盤(pán)，要使發(fā)熱盤(pán)表面倒滿(mǎn)油；接通電源，打開(kāi)開(kāi)關(guān)加熱，油溫達到一定溫度后會(huì )自動(dòng)斷電(煮蛋器有內置溫控器)，趁此時(shí)的油溫將打好的雞蛋倒入發(fā)熱盤(pán)；用勺子將雞蛋在發(fā)熱盤(pán)上抹平，等雞蛋呈稍焦黃色，即可吃到上香味實(shí)足的煎蛋啦！
呼市牛舌焙子的配方與做法？
食材用料
餅，胡麻油（面揉好后放）30～70克，面粉600克，酵母6克，水、揉到面軟一些就行，油酥，面粉220克，鹽10克，胡麻油130克
做法步驟：
步驟 1
面粉部分除油之外揉成團，多揉幾下面團后加入油、繼續揉到懷疑我的菜譜有問(wèn)題。揉好把面團放入發(fā)酵箱35度發(fā)酵至兩倍大。
步驟 2
油酥部分混合待用
步驟 3
發(fā)酵好的面團（不要揉不要揉）分割成12份、油酥也要分成12份。約80克面團30克油酥。
步驟 4
從12份中取其中一份搟開(kāi)。
步驟 5
三分之一處涂上油酥
步驟 6
第一次折
步驟 7
第二次折
步驟 8
第一次搟開(kāi)
步驟 9
第一次卷卷
步驟 10
第二次搟開(kāi)
步驟 11
搟開(kāi)
步驟 12
第二次卷卷、手胖哈、莫笑。
步驟 13
手心力度壓扁
步驟 14
搟寬一些
步驟 15
再搟長(cháng)一些哈（剩下11個(gè)重復上述步驟）
步驟 16
烤箱發(fā)酵十分開(kāi)始烤！200度15分鐘（烤到表皮焦黃或微黃一些就可以）自己看著(zhù)點(diǎn)，烤箱脾氣都不一樣，我家一個(gè)小烤箱一個(gè)大烤箱，脾氣差老遠了。（烘烤過(guò)程中可以將烤盤(pán)拿出、在焙子上涂抹胡麻油上色、但我經(jīng)過(guò)幾次實(shí)驗發(fā)現，涂上油很快被焙子反吸了，不涂也不影響。）
步驟 17
就像這樣，在烤箱旁邊觀(guān)察著(zhù)…
步驟 18
烤好了，
