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八月半菜譜?

2023年01月16日 16:15:221

海參栗蓉牛肉羹,蟹粉黃魚卷,清蒸大閘蟹,宮保鴨丁,香檸芝麻蝦,咖喱魚頭芋艿,炒田螺,火鴨蝦仁火龍果,野山椒雞腿卷,貝松拌薺菜,蘆筍色拉蛋卷,桃仁鴨方,糯米藕,月餅,中秋節(jié)是一個團圓的節(jié)日,在這個美好的節(jié)日里,大家都開開心心團團圓圓的吃著團圓飯

圣誕餐創(chuàng)意菜單?

創(chuàng)意菜單

【圣誕烤雞】


令人垂涎的蜜汁烤雞是圣誕節(jié)的最佳選擇,配上洋蔥和胡蘿卜,又香又有營養(yǎng)。


材料:三黃雞1只(750克),醬油25克,生抽30克,料酒10克,鹽3克,黑胡椒粉2克,姜1片,蔥半根。


餡料:土豆半個、胡蘿卜半個、洋蔥半個、醬油15g、鹽1g。


在表面刷上10克蜂蜜和一根香菜。


烘焙:200度50分鐘


1.三黃雞洗凈,去小爪子,姜切片,蔥切小塊,倒入生抽、淡醬油、料酒、鹽、黑胡椒,拌勻,戴上一次性手套按摩雞肉5分鐘,然后放在陰涼處腌制;


2.將土豆、胡蘿卜、洋蔥切成滾刀塊,加入少許醬油和鹽拌勻;


3.把土豆、胡蘿卜、洋蔥塞進雞肚子里;


4.用牙簽封住開口,這樣可以很好的保存內熱,雞肚子可以飽滿不癟;


5.烤盤上提前鋪上一層錫紙,將雞肉放在烤盤上,將食物探頭從開口縫隙插入填充物;泡椒雞的剩醬不要倒,以后再用。


6.將烤箱連同食物探頭一起送入烤箱中層,探頭的另一端與內壁上方的連接插座連接;關閉烤箱門,上下火分別設定200度,不預熱,時間設定40分鐘;


7.取出烤盤,取出牙簽,用勺子將烤盤上雞肚子里的土豆、胡蘿卜、洋蔥塊舀出來;將蜂蜜倒入腌雞的醬汁中,用刷子刷在雞肉上;


8.放入烤箱,200度上下加熱,烤10分鐘。出爐后撒一點香菜增色增香。

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