牛肉蘿卜丸子怎么做視頻
用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊
做法：
1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。
2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。
3、把它們放進(jìn)絞肉機，攪打成偏細的肉泥。
4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來(lái)使勁摔進(jìn)盆里，這個(gè)動(dòng)作重復做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質(zhì)為好。
5、加一顆雞蛋繼續攪拌后摔打混合均勻。
6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。
7、白蘿卜去皮。
8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。
9、砂鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水煮蘿卜絲。水一點(diǎn)點(diǎn)煮不干就可以。
10、另外起過(guò)燒水，這個(gè)可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開(kāi)關(guān)小火下丸子，丸子完全下入后開(kāi)中火煮一來(lái)分鐘，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿(mǎn)足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。
牛肉蘿卜丸子湯視頻
用料
牛肉丸子 10，白蘿卜 1個(gè)，家樂(lè )濃湯寶 半個(gè)，蔥姜蒜 適量，食用油 適量，食鹽 適量
做法步驟
1、準備食材
2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解凍（不解凍，直接煮也沒(méi)問(wèn)題）
3、蘿卜去皮，滾刀切成小塊
4、香蔥切成蔥花，蒜辨切成蒜末，姜切切成絲
5、起鍋下油，油熱下姜蒜，小火炸至微黃（別炸焦了，會(huì )苦的）
6、倒入適量開(kāi)水
7、加入蘿卜塊，煮至半生
8、倒入牛肉丸子
9、來(lái)半個(gè)濃湯寶
10、煮到蘿卜塊透明狀，大概10分鐘，熟透關(guān)火
11、加適量食鹽調味，灑上蔥花（香菜也可以哦），出鍋。
牛肉蘿卜丸子咋做
牛肉400g、洋蔥，胡蘿卜，姜，蔥洗凈，準備。
材料全部剁碎，胡蘿卜因為是后面加，所以我后面剁的，也可以一起剁好。
除胡蘿卜以外，其它材料在放一起剁碎。
剁好后，放入盆中調料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、鹽小半勺、糖小半勺、雞蛋一個(gè)，攪拌均勻，腌制30分鐘。加入剁好的胡蘿卜。用手團成一團，用力摔打5分鐘，每一放摔下去，都感覺(jué)肉在不斷的回彈。這一步很關(guān)鍵，會(huì )讓丸子比較有彈性。
油溫五成熱，開(kāi)始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下鍋后，不要翻動(dòng)，等飄起來(lái)?yè)瞥觯瑳鰶龊螅購驼ㄒ淮危砻鏁?huì )比較脆。恰好一家三口一餐吃完，喜歡現做現吃。
蘿卜肉丸子的制作方法視頻
用料
白蘿卜 1條
紅蘿卜 0.3條（1段就夠了）
白蘿卜殺水用鹽 2小匙
豬前腿肉 270克
魷魚(yú)干（可用干蝦仁，蝦米代替） 1條（蝦仁或蝦米用1把就行了。）
干香菇 6朵
蒜頭 4瓣
木薯淀粉（可用其他淀粉代替，木薯粉效果最好） 9湯匙
料汁碗：
生抽 2湯匙
蠔油 1湯匙
香油（芝麻油） 1湯匙
胡椒粉 1小匙
雞粉 1小匙
鹽 0.5小匙
蒸蘿卜丸的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
提前泡上干魷魚(yú)和香菇。我家沒(méi)干魷魚(yú)了用一把干蝦仁代替。香菇魷魚(yú)是用來(lái)提香味豐富口感的，用量按自己的口感自行調整。 一條白蘿卜用擦絲板擦粗絲。
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入2小匙鹽給白蘿卜殺水。把鹽和白蘿卜拌均勻，放置1個(gè)小時(shí)左右，給白蘿卜腌漬出水，去辛辣味。
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
趁腌漬蘿卜的空檔，我們切好紅蘿卜粒，切好要炒香的蒜蓉，蝦仁，香菇粒。
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋里放適量油，放蒜蓉爆香，倒進(jìn)蝦仁，火力調成中大火，炒香蝦仁。
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒進(jìn)香菇粒，跟其他材料一起炒香。炒這個(gè)配料完全不加水，也不用炒熟，炒香了就行。 看起全部材料都干干的沒(méi)什么水份了，就是炒好了。不要炒焦了哦。 炒香關(guān)火，盛出待用。
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備好料汁碗所有材料：2湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙香油（芝麻油），1小匙胡椒粉，1小匙雞粉，0.5小匙鹽，混合均勻。 腌漬白蘿卜已經(jīng)放了2小匙鹽了，所以料汁碗只要0.5小匙鹽就夠了。
步驟 7
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用洗簡(jiǎn)單沖洗下腌漬后的白蘿卜去鹽分，瀝干水。 用手擠干白蘿卜水份待用。
步驟 8
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
豬肉剁碎，是剁粗粒哦，加入準備好的料汁碗所有材料，拌均勻。
步驟 9
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入擠完水的白蘿卜，加入炒香的魷魚(yú)香菇，加入紅蘿卜粒。 紅蘿卜粒主要為了色彩好看，家里自己吃，可以不放紅蘿卜的。
步驟 10
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用筷子把所有材料拌均勻。
步驟 11
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
基本拌好材料后，加入9湯匙木薯淀粉。 木薯淀粉粘度高，如果其他淀粉，看情況增減用量。
步驟 12
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入淀粉后，用手把所有材料拌均勻。看小視頻。 大家拌材料一定要耐心，如果咸度沒(méi)拌均勻，那個(gè)失敗的作品，浪費時(shí)間金錢(qián)勞動(dòng)力了?。 我一手拿手機一邊拌材料，拍得不好，大概是這個(gè)方法拌均勻的。
步驟 13
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備蒸蘿卜丸子的盤(pán)子涂點(diǎn)油。蘿卜丸沒(méi)有餡料的不怕粘底不涂油也可以。
步驟 14
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
抓起拌好的材料，用手心團一下，然后從左手扔到右手，丸子就做好了。 我兒子幫忙拍的小視頻，絕對是真實(shí)場(chǎng)景，所以手上都沾了材料，這個(gè)誰(shuí)做誰(shuí)知道，有助理準備好一切擺拍的除外。
步驟 15
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
團好的小丸子看起來(lái)美美的。
步驟 16
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋內放足夠的水，做好的蘿卜丸子放支架上，蓋鍋蓋蒸。 大火上氣，轉中大火蒸25分鐘。
步驟 17
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸好的蘿卜丸子同樣美美的。
步驟 18
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
換盤(pán)，撒點(diǎn)蔥花擺拍開(kāi)吃了?。
牛肉蘿卜丸子怎么做視頻講解
用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊
做法：
1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。
2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。
3、把它們放進(jìn)絞肉機，攪打成偏細的肉泥。
4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來(lái)使勁摔進(jìn)盆里，這個(gè)動(dòng)作重復做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質(zhì)為好。
5、加一顆雞蛋繼續攪拌后摔打混合均勻。
6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。
7、白蘿卜去皮。
8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。
9、砂鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水煮蘿卜絲。水一點(diǎn)點(diǎn)煮不干就可以。
10、另外起過(guò)燒水，這個(gè)可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開(kāi)關(guān)小火下丸子，丸子完全下入后開(kāi)中火煮一來(lái)分鐘，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿(mǎn)足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。
怎樣做蘿卜牛肉丸子
主料
牛肉丸6顆
白蘿卜300克
輔料
食鹽少許 胡椒粉少許 小芹菜少許 姜少許
步驟1
原材料準備
步驟2
白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲
步驟3
將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升
步驟4
煮至蘿卜變透明
步驟5
加入牛肉丸
步驟6
煮沸之后，再滾5分鐘，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜絲
步驟7
撒入胡椒粉，加鹽
步驟8
加入小芹菜調味、點(diǎn)綴即可
