牛肉香菜餛飩的做法
材料：牛肉、餛飩皮、香蔥、蛋皮末、香菜末調味：蔥姜末、牛骨湯、食用油、香油、醬油、胡椒粉、鹽、花椒水、白砂糖各適量制作過(guò)程：
1、牛肉剁成泥，香蔥切末；蔥姜切碎后放入料理機攪碎與花椒水攪勻備用。
2、牛肉餡、香蔥碎，加入鹽1勺、花椒蔥姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、醬油2勺、白砂糖1/2、白胡椒少許，攪勻。
3、分次加入牛骨湯順同一方向攪拌，直至肉餡上勁即可。
4、鍋入加入牛骨湯燒開(kāi)，下入蛋皮末、香菜末、胡椒粉、少許鹽、香油調勻備用。
5、另起鍋，加清水燒開(kāi)，下入餛飩生坯煮熟，用漏勺撈入碗內，倒入調好的牛骨湯，撒入香菜即可。
香菜豬肉餛飩的做法竅門(mén)
主料：餛飩皮250克，豬肉餡200克，雞蛋1個(gè)
輔料：油1勺，蝦米少許，鹽2克，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉2克，雞精2克，香菜8根，小蔥8根，紫菜少許
步驟1
肉餡加入油，鹽，生抽，老抽，雞蛋，胡椒粉，蔥花調勻備用
步驟2
準備好餛飩皮
步驟3
取一張餛飩皮包去肉餡
步驟4
對角線(xiàn)對折成三角形
步驟5
在對折成元寶形狀
步驟6
包好備用
步驟7
下鍋煮
步驟8
煮熟撈出
步驟9
加入紫菜，蝦米，蔥花，鹽，胡椒粉調味
步驟10
最后撒點(diǎn)香菜～
香菜鮮肉餛飩怎么做
必須放蔥。把雞肉剁碎，然后蔥也切成小碎釘，里面放入鹽，雞精，油，適量，伴成餡，然后就可以包成小餛飩了。建議香菜放到餛飩湯里，因為有的人不愛(ài)吃香菜餡。餛飩放到開(kāi)水鍋里煮，煮到餛飩浮上來(lái)，，再煮兩分鐘，盛到碗里，加入香菜，紫菜，蝦皮，香油就可以吃了，香。
牛肉香菜餛飩的做法大全
主料
豬肉餡半斤，牛肉餡半斤，香菜3根，胡蘿卜一小段，姜4片，蔥半根，豆油適量，水多半碗，醬油一大勺，鹽適量，料酒2小勺，味精適量，五香粉適量
做法步驟
1.蔥姜切碎，胡蘿卜香菜也切碎，切好備用。
2.豬肉餡牛肉餡放到盆里，攪拌、分3次放水按一個(gè)方向攪拌上勁，放置10分鐘、放入醬油、料酒、五香粉，鹽味精，豆油在一起還按原來(lái)的方向攪拌均勻放蔥姜攪拌再放香菜或蘿卜攪拌均勻。
牛肉香菜餛飩的做法視頻
羊肉小餛飩挺好吃的，和做法也是有關(guān)系的。下面一起來(lái)看看羊肉小餛飩的做法步驟：
羊前腿 高筋面粉 白菜 西紅柿（凍） 小白菜（凍） 蔥 姜 香菜 料酒 醬油 五香粉 鹽 花椒油 食用油
1、首先羊前腿剔出骨頭 肉剁碎 加料酒 蔥姜末 五香粉 醬油 鹽 花椒油 食用油 順時(shí)針攪拌上勁 腌制30分鐘 羊骨頭放入鍋中 加料酒 姜片 花椒 桂皮 香葉 鹽 水 啟動(dòng)“煮肉鍵”高筋面粉加水攪拌成絮狀 和成面團 加蓋醒置30分鐘；
2、然后大白菜洗凈剁碎 攥出水分 加到羊肉餡中 拌勻壓實(shí) 取塊面團 搟成薄餅 切成菱形塊 肉餡放入菱形面皮中 折成三角形 兩條邊用手捏實(shí) 下面的兩個(gè)角疊加捏實(shí) 冷凍的西紅柿去皮切碎 蔥切段；
3、最后炒鍋放油燒熟 爆香蔥花 郫縣豆瓣醬 加西紅柿炒至出汁 倒入烀羊骨頭的湯 燒開(kāi) 加入冷凍的小白菜 湯燒開(kāi)后 放入餛飩 加蓋煮5分鐘 加鹽調味 淋入花椒油 撒上香菜末 即可出鍋上桌開(kāi)吃啦~
芹菜牛肉餛飩的做法
調制方法：
1、食材：牛肉200克，胡蘿卜50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少許，鹽1克，生抽1勺，白糖1克，雞蛋1個(gè)，香油1勺，香菜適量，綠葉蔬菜適量。
2、牛肉洗凈，去掉筋膜，切片切條再切小丁，然后剁成肉泥。
3、將生姜切絲切細末，胡蘿卜切細末，芹菜切小丁備用。
4、牛肉放碗中，加少許鹽，胡椒粉，料酒，少許生抽，打入一個(gè)雞蛋，順一個(gè)方向攪拌上勁。拌好后再拌一點(diǎn)香油，鎖住餡料的水分，并放入冰箱冷藏半小時(shí)以上。
5、拌好的牛肉餡中，放入姜末，胡蘿卜碎，芹菜丁拌勻即可。
