土豆燒牛肉蓋澆飯
食材明細(xì)
主料：牛肉適量
輔料：青紅椒適量、洋蔥適量、百合適量、蔥適量、姜適量、蒜末適量、大米適量
配料：蠔油適量、鹽適量、糖適量
牛肉蓋飯的做法步驟
1
青紅椒切絲；洋蔥切片；百合用溫水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，鹽，料酒，腌制十到二十分鐘
2
牛肉炒前先用淀粉拌均勻，再用油拌一下。倒入處理好的肉片快速滑炒，等肉片一變色立即盛起
3
鍋里放油炒香蔥姜蒜
4
依次放入洋蔥 青紅椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加調(diào)料耗油，鹽，少許糖，老抽增色，出鍋前加少許雞精即可
5
把菜放到盛入米飯的盤子里，這牛肉蓋飯就做好了 。
小竅門：牛肉易老，全程用快火
土豆燒牛肉蓋澆飯外賣圖片
主料:
牛肉200g
輔料:
土豆200g、姜片3片、八角1個(gè)、桂皮1小片、香葉1片、白芷1片、干歐芹末少許、醬油2勺、料酒5ml、鹽1勺
步驟 :
1· 牛肉冷水下鍋煮出血沫撈出洗凈，放水入高壓鍋，放一點(diǎn)茶葉用茶包裝好，這樣牛肉容易爛，壓制50-60分鐘
2· 放氣后，用壓勺把牛肉壓成絲狀，倒入砂鍋
3· 土豆去皮切塊放入鍋中，放入八角桂皮香葉、白芷、放入鹽、醬油、料酒調(diào)味，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至土豆綿軟。
土豆燒牛肉蓋澆飯熱量
青椒牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是148大卡(619千焦),單位熱量適中
土豆燒牛肉蓋澆飯好吃還是番茄炒蛋蓋澆飯好吃
炒土豆絲，煎小黃魚這都是菜名兒。如果說找這樣類似的詞語(yǔ)，那比如說土豆燉牛肉 炒胡蘿卜絲
炒回鍋肉 西紅柿炒雞蛋 酸菜魚
芹菜炒豆干 小雞燉蘑菇 溜肥腸
煎牛排 煎雞翅 煎餅 煎魚
醋溜白菜 醋溜肉片 肝腰合炒
炒木耳 炒肝尖兒 炒面炒河粉
小炒黃牛肉 剁椒魚頭 臭豆腐
土豆燒牛肉蓋澆飯和土豆燒牛肉蓋澆面哪個(gè)好吃
土豆燒牛肉，超級(jí)下飯的家常菜，營(yíng)養(yǎng)又好吃。
牛肉是大家都很喜歡的，土豆燒牛肉也是在很多餐廳賣的超級(jí)好的，土豆牛肉蓋飯，土豆牛肉蓋澆面呀，濃郁的湯汁，鮮嫩酥軟的牛肉，軟糯可口的土豆，一口氣吃兩碗飯完全不成問題。超級(jí)下飯的家常菜 是一道老少皆宜的下飯菜呀，廢話不多說，上干貨 ??
材料：
牛肉
土豆
洋蔥
大蔥
小蔥
姜
茶葉
調(diào)料：
油
糖
鹽
料酒
生抽
老抽
十三香
白胡椒
蠔油
做法：
1??牛肉洗干凈切塊，土豆切塊泡水，蔥姜洋蔥切好備用。
2??牛肉塊涼水下鍋焯出血末，洗干凈備用。
3??熱火涼油，下大蔥，姜片，洋蔥爆香，然后下焯好的牛肉翻炒5到7分鐘。
4??加三勺料酒，三勺生抽，兩勺老抽，兩勺蠔油，小半勺十三香，小半勺白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘。
5??鍋中加熱水，同時(shí)加入一小撮茶葉，大火煮開，小火燉煮35分鐘。
6??加入土豆，繼續(xù)燉煮15分鐘，加小蔥白以及少量鹽以及小半勺白胡椒粉，翻勻蓋上鍋蓋燜10分鐘。
7??出鍋撒蔥花裝盤即可。
友情提醒：
1??焯水要用冷水下鍋，燉煮加水一定要用熱水哦。
2??為了讓牛肉更容易軟爛，可以加一撮茶葉。
3??把握不好調(diào)料量的寶寶們還是建議少量多次的加。寧淡不咸。我用了一斤的牛肉，兩個(gè)大土豆。
4??湯汁不要收干，湯汁的多少可以自己把握，這道菜的湯汁是非常下飯的。
5??我做菜不加味精雞精的，其實(shí)牛肉這樣做已經(jīng)超級(jí)鮮了。
6??牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，很適合健身的寶寶們哦。
