黑木耳牛肉怎么做好吃視頻
當(dāng)然好吃。因?yàn)樗腥獍?/p>
黑木耳牛肉怎么做好吃視頻教程
牛肉選擇嫩一點(diǎn)的！掛糊用水滑過(guò)，撈出放油少量蔥花翻炒一下滑過(guò)掛糊牛肉，倒入木耳（木耳最好用開(kāi)水過(guò)一下），差不多的時(shí)候勾薄芡，少鹽 、少量明油。如果覺(jué)得太白了，在翻炒牛肉時(shí)少量醬油！
黑木耳牛肉怎么做好吃視頻教學(xué)
香菇炒蒜苔是一種非常不錯(cuò)的做法，成為了我們很多人特別專(zhuān)愛(ài)的一道菜，而且這種菜非常美味，香菇和蒜苔，是兩種富含特別，多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的兩種菜，價(jià)格也不是特別昂貴，非常適合我們普通家庭日常使用，很多人對(duì)于香菇炒蒜苔的做法，還不是很了解，那么怎么做出來(lái)更美味呢？ 做法一： 1.鍋中倒油，加入少許花椒大料和干辣椒，放入肉翻炒。
2.加入蔥姜蒜翻炒，再加入醋生抽翻炒，炒好盛出，將鍋洗干凈。3.鍋中倒少許油，加入蒜苔翻炒。4.加入木耳翻炒。5.加入香菇翻炒。6.加入剛才炒好的肉再繼續(xù)翻炒，倒入少許白酒去肉腥提菜香。再翻炒幾十秒至蒜苔脆嫩斷生即可。關(guān)火，撒少許雞精，炒勻出鍋。做法二： 配料：食用油、姜末、蔬菜精、鹽、料酒、香油、制作：一、蒜苔摘去老根部，和頭部的干尖部分，清洗、切成段。二、香菇用淡鹽水浸泡一下，清水沖洗，切成條備用。三、坐點(diǎn)開(kāi)水、將蒜薹和香菇分別焯燙一下、撈出過(guò)下冷水，控凈多余水分。四、坐炒菜鍋放食用油、姜末爆香、然后將焯燙好的蒜薹和香菇條放入炒菜鍋中翻炒，放蔬菜精、鹽、料酒、快速翻炒 香菇炒蒜苔的做法也是非常簡(jiǎn)單的，大家也都可以多方的去了解一下，都能夠領(lǐng)略香菇炒蒜臺(tái)，給我們自身帶來(lái)更多更真實(shí)的美味，在使用蒜苔的時(shí)候，我們最好是選擇比較嫩的，不然會(huì)影響菜的口感。蒜苔木耳炒五花肉 1.起油鍋，滑散五花肉片，炒入味并炒熟。2.下木耳翻炒。3.炒熟。4.下蒜苔翻炒。5.加鹽、生抽調(diào)味，即可出鍋。小貼士1、木耳提前泡發(fā)。2、快手翻炒這道菜。蒜苔牛柳 1.主料：蒜薹、牛肉 輔料：植物油、鹽、紅辣椒、胡椒粉、味級(jí)鮮、淀粉、香油、白糖 2.把牛肉斜斜成條、用胡椒粉、味級(jí)鮮、白糖拌均勻，再加淀粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制5分鐘 3.把蒜薹洗凈去掉尾部切段 ，用少許鹽拌均勻腌制2分鐘 4.姜切末，紅辣椒洗凈切末 5.熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒均勻 6.大約翻炒2分鐘變色撈起 7.再次熱鍋涼油，加姜末，蒜薹翻炒均勻 8.翻炒蒜薹出香味3分鐘左右，加紅辣椒、鹽、味級(jí)鮮翻炒均勻 9.加牛柳翻炒均勻 10.加雞精 11.翻炒均勻即可 小貼士牛肉先用調(diào)味料抓拌均勻，再加淀粉抓拌均勻，這樣用淀粉把牛肉的汁液鎖住 最后再加香油抓拌均勻，這樣再炒出的牛肉才會(huì)嫩滑黑木耳做菜視頻
材料:木耳菜300克，豬油一小勺，鹽適量，清水少許
做法:
步驟1
超市里買(mǎi)來(lái)的木耳菜，通常桿留得比較長(zhǎng)，所以在清洗的時(shí)候，將下面一節(jié)老的部位去掉，然后將上面的嫩干稍微摘一下，分成兩三節(jié)比較好。
步驟2
鍋燒熱，將豬油放進(jìn)去，加熱至融化。
炒青菜的時(shí)候最好用豬油來(lái)炒，豬油炒出來(lái)的青菜，口感格外潤(rùn)滑，很多人都擔(dān)心豬油吃了不健康，其實(shí)豬油可以增進(jìn)人們的食欲。特別與青菜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。豬油是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，比較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。我們平時(shí)的飲食中，植物油和豬油搭配炒菜，營(yíng)養(yǎng)會(huì)均衡。
步驟3
油融化后，鍋里倒入100毫升左右的水，燒開(kāi)，將木耳菜放進(jìn)去，邊燙邊炒。
炒青菜的時(shí)候，先倒入少許水燒開(kāi)，青菜放進(jìn)去后，葉片不會(huì)直接跟熱鍋接觸，葉片就不會(huì)發(fā)干，炒出來(lái)的青菜顏色格外碧綠，青菜水分不流失，口感和營(yíng)養(yǎng)也格外好。不過(guò)要注意，水一定不能太多，太多就變成燙青菜啦。
步驟4
底下的青菜燙熟后，翻面，讓所有的青菜都均勻受熱至葉片變軟。
步驟5
出鍋前撒上鹽，翻拌均勻即可。
黑木耳炒牛肉
原料
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牛肉 (200克)
泡發(fā)干木耳 (80克)
花椒 一小撮
青紅椒 各一個(gè)
蒜 2粒
姜絲 少許
雞粉 少許
生抽 適量
料酒 少許
淀粉 一匙
油 適量
1/備好所以材料，木耳提前用涼水泡發(fā)，不用熱水，熱水會(huì)讓木耳失去爽脆口感
2/牛肉洗干凈切片備用。
3/牛肉中加入少許家樂(lè)雞粉，不需要多，3-4克即可，生抽，淀粉，用手抓均勻，這時(shí)候牛肉會(huì)很干，一邊加入冷水，一邊用手抓勻牛肉，讓牛肉吃水，水要少量多次的加，直到牛肉吃足水為止，再加入一大匙的油封住牛肉，把水分鎖在肉里，靜置20分鐘左右。
4/泡好的木耳洗干凈，瀝干水，取一半的蒜拍碎，下油鍋爆香，放入木耳略炒斷生，放入少許鹽炒勻裝起備用
5/洗干凈鍋，擦干凈，涼油時(shí)放入一撮花椒，小火煎至花椒變色，椒香濃郁，即可把花椒裝起備用，不要把花椒炸黑了，花椒黑了的話(huà)油會(huì)發(fā)苦
6/撈出花椒后，把剩下的蒜切片，加入少許姜絲放入花椒油中爆香，放入牛肉快炒至牛肉變色，
7/變色后沿著鍋邊濺入少許料酒，再炒勻牛肉，加入青紅椒片，略炒一下試一試味道，如果合適了直接進(jìn)入下一個(gè)步驟，如果味道淡了可以加入少許生抽或者鹽都行。
8/加入步驟4里炒好的木耳，炒均勻，到這一個(gè)步驟，會(huì)有兩種情況發(fā)生，一是因?yàn)槌磁Ｈ獾挠吞倩蛘呋鹆Σ粔驅(qū)е屡Ｈ獬鏊藻伬锟赡軙?huì)有較多汁水，二是牛肉腌制得好，炒的手法也對(duì)，鍋中只有少許湯汁甚至沒(méi)有，如果汁水過(guò)多，可以用少許淀粉水溝點(diǎn)薄芡即可出鍋享用。
9.美味又好吃的木耳炒牛肉家常做法完成開(kāi)吃了。
黑木耳可以炒牛肉
木耳酸辣家炒雞肉。
這是一道地地道道的我們這兒的家鄉(xiāng)菜，也可以說(shuō)是逢年過(guò)節(jié)的一道硬菜。從小吃到大，也吃不膩吃不厭。
先泡發(fā)好木耳清洗干凈備用，準(zhǔn)備新鮮的雞塊，切小塊，過(guò)開(kāi)水去除腥味，注意放點(diǎn)兒生姜料酒更佳。然后撈出雞塊備用，再準(zhǔn)備一點(diǎn)腌制好的酸辣椒，蒜瓣，大蔥，姜絲，備用。
鍋里放油，加入調(diào)料鞭香，放雞塊炒至表面變色，加木耳翻炒均勻，加入適量的開(kāi)水，放入調(diào)味料，一道美味的紅燒雞塊就大告成功了，出鍋?zhàn)詈笕鳇c(diǎn)兒蔥花，色香味俱全，很下飯。
黑木耳牛肉怎么做好吃視頻講解
新鮮牛肉提前腌制好，筍子木耳用水焯，焯好以后裝入碟子里，然后將牛肉燒到翻滾后，再加入焯好的筍子木耳，加好調(diào)料，出鍋
黑木耳煮牛肉
牛肉湯的做法步驟
步驟 1
牛大骨和牛肉一起，冷水下鍋，放入姜片。先大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，熬1.5-2小時(shí)。 熬湯過(guò)程中，注意將湯中浮沫打出。
步驟 2
將花椒、麻椒、香葉、白蔻、草果、桂皮、肉蔻、八角一起放調(diào)料球或者紗布袋中，下入湯鍋，再煮20分鐘至半小時(shí)。 注意：八角不可多放，花椒、麻椒可略多。
步驟 3
蔥和香菜切碎，取出牛肉切片，一起放入碗中，加入鹽和胡椒粉，舀湯入碗即成。根據(jù)個(gè)人口味，還可以加入適量
