你好，很高興回答你的問(wèn)題，簡(jiǎn)單的可以做麻辣燙、涮羊肉、復雜的可以燉雞、魚(yú)炒菜。
用紫砂電燉鍋 能做什么啊？
就是正常做的湯啊。。。然后直接把料全放鍋里就可以啦
用電燉鍋燉羊肉怎么做？配料等等？
燉羊肉是最常見(jiàn)，也是最好的吃法。它的最大優(yōu)點(diǎn)就是既能吃肉又能喝湯。煮過(guò)肉的湯，營(yíng)養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過(guò)燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營(yíng)養上能起到互補作用的食品，滋補作用會(huì )更大。那如何燉羊肉？怎樣燉羊肉更美味？下面就選為您詳細介紹燉羊肉的做法。
胡蘿卜燉羊肉
食譜配料：
胡蘿卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥姜蒜末各1小匙，糖、鹽各適量，香油1/2小匙。
制作方法：
1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用；
2.將羊肉放入開(kāi)水氽燙，撈起瀝干；
3.起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白；
4.將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開(kāi)；
5.改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油起鍋，胡蘿卜燉羊肉即成。
溫馨提示：
1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會(huì )破壞原有的功效；
2.烹調時(shí)不可加入酸味食物，否則會(huì )破壞其功效。
本菜功效：
補虛弱、益氣血，長(cháng)期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
老姜枸杞燉羊肉
食譜配料：
羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
制作方法：
1.羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起，老姜不去皮刷凈后，拍裂；
2.炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時(shí)；
3.待肉熟爛，加鹽調味，熄火，老姜枸杞燉羊肉即成。[吃地帶]
營(yíng)養功效：
1.羊肉是溫補食物，可增進(jìn)體力，改善新陳代謝與身體循環(huán)，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期癥狀。羊肉所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，容易被人體吸收利用。
2.枸杞能護肝養眼，增強抵抗力，促進(jìn)造血功能，降血壓與血糖。
3.治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發(fā)熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現象。
羊肉燉蘿卜
食譜配料：
羊肉500克，蘿卜1000克，陳皮10克， 料酒15克，蔥20克，姜6克，鹽3克，味精1克。
制作方法：
1.將蘿卜洗凈、去皮切成塊狀，羊肉洗凈切成條或塊，陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節；
2.把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開(kāi)，撇去浮沫，改用炆火煮半小時(shí)；
3.再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗，羊肉燉蘿卜即成。
本菜特點(diǎn)：
肉質(zhì)淡雅，火巴爛鮮香。蘿卜軟爛，清香味淡。
本菜功效：
具有清痰止咳，溫中益氣之功效。
山西寧武的燉羊肉
燉羊肉，是千百年來(lái)晉西北人的傳統美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風(fēng)味。因為，制作起來(lái)要比各地多一道程序。具體做法如下：
食譜配料：
羊肉，胡蘿卜，醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒各適量。
制作方法：
1.將羊肉剁成三尖塊，下開(kāi)水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然后把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒；
2.將鍋放到旺火上加熱，開(kāi)鍋后再改用溫火燉，燉至爛熟即成。
本菜特點(diǎn)：
吃起來(lái)軟爛香甜，回味無(wú)窮。
海馬熟地燉羊肉
食譜配料：
鮮嫩山羊肉250克，海馬10克，熟地黃20克，生姜10克，大棗5枚，料酒、鹽、味精各適量。
制作方法：
1.羊肉割凈脂肪、洗凈切塊，并下油鍋以生姜爆香，海馬、熟地黃洗凈，大棗去核洗凈；
2.把全部用料放入燉盅內，加料酒、鹽、開(kāi)水適量，燉盅加蓋，隔水文火燉2－3個(gè)小時(shí)，再加味精少許調味，海馬熟地燉羊肉即成。
營(yíng)養功效：
補腎壯陽(yáng)，益精養血。本膳調治之陽(yáng)痿、早泄，乃因縱欲過(guò)度，或手淫而傷及腎中陰精、陽(yáng)氣，或久病體弱，未老先衰，腎陽(yáng)不足所致。宜用補益精血，溫壯腎陽(yáng)，陰精、腎陽(yáng)并補之法。湯中所用羊肉，為傳統的功能食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2和膽甾醇等成分，有補血益氣，溫中補腎的作用，其溫補脾腎陽(yáng)氣之力尤為顯著(zhù)。《滇南本草》說(shuō)它能“興陽(yáng)道”而治陽(yáng)痿，《食醫心鏡》有載，以羊肉配大蒜，治療腎虛陽(yáng)痿、腰酸尿頻，由此可見(jiàn)，羊肉自古即為食用和藥用的肉類(lèi)佳品。海馬，為海產(chǎn)補陽(yáng)之珍品，功能補腎助陽(yáng)，益精補髓，據研究，海馬有雄性激素藥效，可延長(cháng)動(dòng)物動(dòng)情期，故有壯陽(yáng)作用。熟地黃，滋陰養成血，補腎益精，使陰精充盈而有助陽(yáng)氣之生化，既可補腎陰，又可強壯腎陽(yáng)，共達陰陽(yáng)并補之效。生姜和胃調中，并除羊肉之膻味。合而成膳，適應于腎虛精虧之陽(yáng)痿、早泄，見(jiàn)形瘦體倦，面色不華，精神不振，腰膝酸軟，精液稀少，眩暈耳鳴，手腳麻木等癥者。
