酸青瓜可以炒牛肉嗎怎么做
食材
牛肉適量，小黃瓜條適量，干辣椒適量，油適量
步驟1、首先要制作牛肉炒小黃瓜條就必須購(gòu)買好食材牛肉和小黃瓜，一般超市或市場(chǎng)都很容易就購(gòu)買到這兩樣食材了。
步驟2/將牛肉購(gòu)買好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干凈，一般牛肉買4斤就可以了。
步驟3/接下來(lái)把清洗干凈的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成塊狀再改切成絲狀。
步驟4、將牛肉全部切成絲狀，過(guò)后把切好的牛肉絲放入碗中，放入鹽和芡粉，再放入一些食用油，用筷子將牛肉絲攪拌均勻，一般需要將牛肉絲腌制10分鐘。
步驟5、然后把購(gòu)買好的小黃瓜用清水清洗干凈。
步驟6、將小黃瓜清洗干凈過(guò)后需要用刮子把黃瓜的皮給刮掉，然后放在菜板上切成兩半然后改切成薄片放入碗中備用。
步驟7、最后在鍋中加入適量的油，放入腌制好的牛肉絲進(jìn)行翻炒，然后放入干辣椒炒一下，過(guò)后放入切好的黃瓜片翻炒一下，之后加入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味這道美味的牛肉炒小黃瓜就制作完成了。
青瓜可以炒牛肉嗎?
黃瓜炒牛肉：
配料：牛肉100克，黃瓜1個(gè)，蔥姜蒜頭適量，胡椒粉1茶匙，小蘇打1茶匙，生抽2勺，食用油少許，淀粉1茶匙；
加工步驟：第一步，牛肉事先切成薄片，用清水沖洗，控水后，加入生抽、胡椒粉、蘇打，用手抓拌，使牛肉能完全吸收；
步驟二，然后加一勺清水讓牛肉吸收，加點(diǎn)玉米粉抓拌均勻，最后放入一勺食用油，將水分鎖住，下蔥姜蒜分別切成末用；
步驟三，黃瓜一根，洗凈，切厚片，炒鍋加一點(diǎn)食用油，待油燒熱后，放入腌好的牛肉，大火快速滑炒，待牛肉炒至變色盛出；
步驟四，將蔥姜蒜頭和香噴噴的牛排一起放入鍋中，再把牛排放回鍋中，翻炒均勻，即可將黃瓜片放入鍋中，同時(shí)加點(diǎn)生抽、胡椒粉；步驟五，翻炒均勻，待牛肉入味后，即可關(guān)火煮成的牛肉盛上盤即可食用。
牛肉炒青瓜做法
有差別。一是大小不同，盡管是兩條緊挨著的兩條肉，但都有筋皮包裹，可以分離，小黃瓜條比大黃瓜條略小；二是位置和形狀不同，小黃瓜條更靠近臀部，是牛的二頭肌沿臀骨分離出的半腱肌，成管狀，大黃瓜條在牛后腿骨外側(cè)，由完整的臀骨二頭肌組成，肉塊長(zhǎng)而寬；三是適合烹飪方式略有不同，大黃瓜條適合鹵醬，做牛肉干，小黃瓜條適合火鍋，切片烤牛排。
牛肉炒青瓜好吃嗎
黃瓜適合涼拌，不適合燉菜，所以不好吃
酸青瓜可以炒牛肉嗎怎么做好吃
牛肉十點(diǎn)，豆腐干適量，黃瓜適量，生姜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，淀粉適量。
操作方法
01
準(zhǔn)備適量牛肉，洗凈后切成片，放入盤中，再準(zhǔn)備適量生姜，洗凈后，切碎放在牛肉上，加入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，淀粉，腌制15分鐘。
02
準(zhǔn)備一根黃瓜，洗凈后切成片，再準(zhǔn)備適量豆干，切成長(zhǎng)條，放入盤中備用。
03
炒鍋中放入適量油，熱后，將牛肉片放入鍋中炒香，牛肉片切得比較薄，所以很容易熟，裹了一層淀粉的牛肉，不容易炒老。
04
將準(zhǔn)備好的豆腐干兒，放入鍋中，翻炒均勻。
05
將黃瓜片兒，倒入鍋中，翻炒均勻，黃瓜片很容易熟，炒的時(shí)間不要太久。
06
根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，可以再加入適量白砂糖調(diào)味。
07
加入少許清水，防止粘鍋，出鍋前再加入適量陳醋提鮮。
08
炒好之后，出鍋裝盤，就可以吃了，真的太美味了，感興趣的朋友也可以嘗試來(lái)做一下。
牛肉和青瓜怎么炒
主料:
黃瓜適量
輔料:
青椒適量
紅椒適量
鹽適量
雞精適量
蔥姜適量
步驟 :
1· 黃瓜先去皮、青紅椒洗凈備用
2· 黃瓜切成兩半呈半圓形然后切片，無(wú)需太薄！青椒紅椒切菱形。蔥切段姜切絲
3· 鍋內(nèi)倒入適量油把蔥姜倒入爆香隨之倒入黃瓜翻炒。炒一兩分鐘待黃瓜出水再倒入青紅椒、放入適量的鹽和雞精即可！再翻炒一會(huì)即可裝盤
牛肉炒青瓜怎么做好吃竅門
可以，黃瓜條是牛的臀肉，也叫米龍、和尚頭，肌肉纖維比較粗，幾乎沒(méi)有脂肪，肉質(zhì)老、瘦，適合做燒烤或醬鹵，還可以切絲、切片后爆炒。
黃瓜條分為大黃瓜條、小黃瓜條，大黃瓜條位于牛后腿骨外側(cè)，沿半腱肌股骨邊緣分割而出，肉塊長(zhǎng)而寬大，肉質(zhì)較粗，纖維均勻，北方稱為“底板”。小黃瓜條位于牛臀部，沿臀骨二頭肌邊緣分割而出，肉塊形如管狀，又叫鯉魚管，肉質(zhì)均勻，北方稱為“白板”。
