牛肉香菇紅燒怎么做
加香菇和雞腿菇和牛肉一起紅燒，非常入味
炒牛肉香菇的做法
材料
牛里脊：1塊;
干香菇: 適量; 洋蔥: 半個(gè); 紅椒: 1個(gè); 柿子椒: 適量;
可樂(lè )：適量; 水淀粉：適量; 色拉油：適量; 食鹽：適量; 味精：少許; 姜：1小塊;
香菇炒牛肉的做法
1
準備好所有的材料
2
牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水淀粉和可樂(lè )
3
將牛肉和水淀粉可樂(lè )攪拌均勻，腌制15分鐘
4
將青紅辣椒、生姜、洋蔥切片，水發(fā)香菇去蒂切條
5
鍋內放適量的油（可以多放點(diǎn)），燒熱
6
將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟
7
將牛肉盛起備用
8
鍋內留底油，下生姜片爆出香味
9
下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋
香菇紅燒牛肉的做法竅門(mén)
紅燒牛肉
材料
主料：新鮮牛肉（肋條肉）3-4斤
調料：八角3-4顆，花椒少許，草果2顆，橘皮少許，辣椒干少許，蔥，姜，蒜米，桂皮1小塊，丁香2顆，胡椒少許
做法
1、起鍋上油至7-8成熱時(shí)放八角、花椒、姜塊（用刀背拍下即可）、蔥焙香，放肉塊炒散焙至顏色發(fā)白。
2、水分漸干時(shí)，加入草果、桂皮、丁香、胡椒、橘皮、料酒、醬油、辣椒干焙至均勻上色，略放糖、鹽，添水至淹沒(méi)肉塊。
3、水燒開(kāi)后轉文火燒1.5-2小時(shí)（中途還滴了2滴香醋）至肉酥爛，放入拍碎的蒜米即可。
紅燒牛肉
材料
主料：牛肉200G，胡蘿卜1根，香菇3朵，大蔥1段，大料2枚，大蒜2粒，姜一塊，小蔥1棵，老抽1匙，白酒1匙，油1匙，紅油豆瓣醬1大匙，鹽1小匙，雞精1小匙。
做法
1.牛肉洗凈，切成2CM的塊；胡蘿卜切滾到塊；大蔥斜切成絲；小蔥切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切兩半。
2.加熱鍋中的油，燒熱后放入大蔥、姜片、大料爆香。隨后加入牛肉翻炒，調入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，抄勻后放入適量清水，大火燒沸后放入香菇，轉中小火燉20分鐘。
3.放入胡蘿卜、大蒜碎，再燉20分鐘。待到湯汁變濃時(shí)，調入雞精。起鍋裝盤(pán)后撒上蔥花。一碗香噴噴，好吃看的見(jiàn)的紅燒牛肉就好了。
香菇紅燒牛肉家常做法
香菇燒牛肉食材：
牛肉 (600克)
香菇 (12個(gè))
胡蘿卜 (1個(gè))
香蔥料 2棵
酒 適量
蒜 4辦
十三香 適量
香菇燒牛肉做法：
1/11
準備食材:牛肉（切小塊 焯水） 香菇（切塊 焯水） 胡蘿卜（切塊） 香蔥（切末） 蒜（切末）
2/11
鍋熱后倒入適量植物油
3/11
放入牛肉翻炒
4/11
放入十三香翻炒
5/11
放入香蔥和蒜翻炒
6/11
放入糖翻炒
7/11
放入醬油翻炒
8/11
放入香菇和胡蘿卜翻炒
9/11
倒入適量熱水燒制
10/11
燒至湯汁濃稠即可
11/11
香菇燒牛肉上桌
香菇燒牛肉的做法
做法如下：
1.把干香菇用開(kāi)水泡二十分鐘備用；
2.準備蔥姜蒜，干辣椒節，花椒等，個(gè)人喜歡的配料備用；
3.熱鍋燒油，放入干辣椒，一小勺豆瓣醬炒香，加入水煮開(kāi)后，放入牛肉丸再煮一下，放入香菇，蔥姜蒜，雞精等，還可以放自己喜歡的蔬菜即可。
香菇紅燒牛肉家常做法大全
用料
冬瓜約500克，牛肉200克蝦9只，香菇三個(gè)，豆腐一盒，，瑤柱六顆，蝦米一小把，蠔豉一小把，姜片若干，醬油少許，鹽少許，糖少許，麻油少許，鷹粟粉少許
步驟 1
先把蝦的頭和身子切分開(kāi)。蝦頭與姜片，與瑤柱，蝦米，蠔豉，泡發(fā)的香菇一同熱油下鍋，炒到香味出來(lái)。
步驟 2
將切成小方塊的冬瓜粒倒入，翻炒一下，加熱水，蓋蓋子煮。
步驟 3
大火沸騰后轉小火繼續煮15分鐘。這時(shí)候可以切牛肉（切片或者剁肉肉末均可，不過(guò)我喜歡吃肉所以切片了哈哈）。然后加入少許鹽，醬油，糖，鷹粟粉（玉米淀粉），麻油腌起來(lái)
步驟 4
等到冬瓜粒開(kāi)始變透明了，加入同樣切成小方塊的豆腐粒，等待再次沸騰后加入腌好的牛肉和剛才剩下的蝦身，稍煮幾分鐘等蝦身變紅即可熄火，
牛肉香菇紅燒怎么做最好吃
食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1個(gè)、桂皮1塊、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，蔥段15克、山楂5克，蘿卜一個(gè)，芹菜葉，大蒜一個(gè)（不喜歡可以不放）
調味料：鹽、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣醬2勺和辣椒粉1勺
制作過(guò)程：1、買(mǎi)回來(lái)的牛肉先放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)，去除多余的血水，然后改刀切合適的塊
2、牛肉下鍋，加入足量多的清水，大火煮開(kāi)，等到有浮沫出現的時(shí)候，用漏沙將浮沫撈出，然后再煮5分鐘，撈出牛肉用溫水沖洗干凈。
3、準備一些拍碎的生姜，大蔥，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放點(diǎn)山楂可以嫩化牛肉的纖維，更容易軟爛好吃。
4、沖洗干凈的牛肉放入電壓力鍋中，放入第3步驟中所有輔料，加入適量的熱水（或是剛剛煮牛肉的原湯，沉淀后過(guò)濾使用），壓20分鐘左右，排氣后撈出。
5、另起鍋燒熱，倒入適量的菜籽油，油熱之后放入1勺豬油化開(kāi)，放入姜蔥、大蒜、干辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣醬和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出紅油色，炒出香辣味
6、放入壓好的牛肉翻炒均勻，加入燉牛肉的湯，加入適量的鹽、胡椒粉和冰糖調味，大火煮開(kāi)，煮10分鐘左右。
7、然后放入焯水的白蘿卜，一起煮開(kāi)。
8、取另一口保溫性好的鍋，放入焯水的豆芽、魔芋片墊底。注：這里是食材可以是應季的或是自己喜歡的食材，也可以什么都不放，最后牛肉吃完再像吃火鍋一樣涮燙即可。
9、將鍋里煮開(kāi)的牛肉蘿卜湯一起倒入豆芽菜的鍋中，撒上芹菜段，端上桌邊煮邊吃即可。
牛肉香菇紅燒怎么做才好吃
食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1個(gè)、桂皮1塊、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，蔥段15克、山楂5克，蘿卜一個(gè)，芹菜葉，大蒜一個(gè)（不喜歡可以不放）
調味料：鹽、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣醬2勺和辣椒粉1勺
制作過(guò)程：1、買(mǎi)回來(lái)的牛肉先放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)，去除多余的血水，然后改刀切合適的塊
2、牛肉下鍋，加入足量多的清水，大火煮開(kāi)，等到有浮沫出現的時(shí)候，用漏沙將浮沫撈出，然后再煮5分鐘，撈出牛肉用溫水沖洗干凈。
3、準備一些拍碎的生姜，大蔥，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放點(diǎn)山楂可以嫩化牛肉的纖維，更容易軟爛好吃。
4、沖洗干凈的牛肉放入電壓力鍋中，放入第3步驟中所有輔料，加入適量的熱水（或是剛剛煮牛肉的原湯，沉淀后過(guò)濾使用），壓20分鐘左右，排氣后撈出。
5、另起鍋燒熱，倒入適量的菜籽油，油熱之后放入1勺豬油化開(kāi)，放入姜蔥、大蒜、干辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣醬和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出紅油色，炒出香辣味
6、放入壓好的牛肉翻炒均勻，加入燉牛肉的湯，加入適量的鹽、胡椒粉和冰糖調味，大火煮開(kāi)，煮10分鐘左右。
7、然后放入焯水的白蘿卜，一起煮開(kāi)。
8、取另一口保溫性好的鍋，放入焯水的豆芽、魔芋片墊底。注：這里是食材可以是應季的或是自己喜歡的食材，也可以什么都不放，最后牛肉吃完再像吃火鍋一樣涮燙即可。
9、將鍋里煮開(kāi)的牛肉蘿卜湯一起倒入豆芽菜的鍋中，撒上芹菜段，端上桌邊煮邊吃即可。
