中學(xué)生夏季營(yíng)養(yǎng)食譜
周一：
早餐：牛肉粉，小面包。蜂蜜水。
午餐：黑木耳炒小白菜，燒魚塊，酸奶。二米飯（大米，玉米渣）
晚餐：肉末豆腐，番茄蛋湯營(yíng)養(yǎng)食譜，酸辣土豆絲。
周二：
早餐：牛奶，煎雞蛋，面包，香蕉。
午餐：魚香肉絲，炒豆芽夏季營(yíng)養(yǎng)食譜，酸奶。
晚餐：涼拌金針菇，豆瓣鯽魚，青菜肉片湯。
周三：
早餐：大蒜肉絲炒粉，豆?jié){，胬雞蛋。
午餐：宮保雞丁，清炒四季豆。酸奶。
晚餐：參元湯，芹菜炒香干，香腸，主食加玉米饅頭一個(gè)。
周四：
早餐：炒花飯，蜂蜜水夏季營(yíng)養(yǎng)食譜，水果一個(gè)。
午餐：番茄燒花菜，排骨燒鵪鶉蛋。
晚餐：干煸調(diào)子魚，燒茄子，蒸雞蛋。
周五：
早餐：包子兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，米酒煮雞蛋。
午餐：酸辣藕丁，紅燒雞塊。水果一個(gè)。
晚餐：筒子骨煨海帶，榨菜肉絲，炒青菜。
周六：
早餐：三鮮年糕，煎雞蛋。
午餐，白灼基圍蝦，炒青菜，麻辣豆腐，青椒肉絲。
晚餐：回鍋牛肉，三鮮湯，炒青菜。
注意：一日三餐要干稀搭配，葷素搭配，常吃粗糧，黑色食品，菌類。水果，牛奶缺不了。零食加點(diǎn)干果
夏天到了，隨著氣溫的逐漸攀升，孩子們的食欲越來越不振。中醫(yī)認(rèn)為，長(zhǎng)夏主脾土，濕熱是當(dāng)令之時(shí)，由于天氣炎熱，出汗比較多，體能消耗自然也增加；而且許多孩子在此時(shí)喜歡吃冷飲，脾胃虛寒體質(zhì)的人易造成脾胃不和，運(yùn)化失常，也就容易乏力、食欲不振等。
再給孩子們介紹一個(gè)可常喝的湯;消暑佳品－八寶綠豆湯
八寶綠豆湯的做法。
????原料：
????綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
?制作：
????先將綠豆揀凈質(zhì)，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
?特點(diǎn)：?這樣做出來的八寶綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
吃什么菜最營(yíng)養(yǎng)？
不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，最主要的是食品多樣化，保證人體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)的需求。
由于紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤藍(lán)、金針菇、雪里紅、大白菜。
夏季有那些養(yǎng)生食譜
四款夏季養(yǎng)生食譜：
兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時(shí)令菜。
涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經(jīng)脈。
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃。
荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效）。
