牛肉西葫蘆餡包子做法
西葫蘆能做牛肉丸子
原料
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西葫蘆 (1個(gè))
牛肉餡 (200g )
雞蛋 (2個(gè))
淀粉 (50g)
方便面碎 (100g)
蔥花 5g
姜末 5g
1、首先把西葫蘆用擦絲器擦成絲
2、放入2g鹽腌出水分攥干剁碎。
3、把牛肉餡和西葫蘆碎裝進(jìn)碗中放入2g鹽。
4、放入蔥花和姜末。
5、放入2g味精。
6、放入2g雞精。
7、放入2g十三香。
8、在磕入一個(gè)雞蛋，放入淀粉攪拌均勻。
9、把牛肉餡團(tuán)成圓球放入盤(pán)里滾幾下，使其沾滿(mǎn)方便面碎。
10、油鍋燒熱，油溫6—7成熱放入肉團(tuán)，小火炸制金黃熟透撈出。
牛肉西葫蘆餡包子做法竅門(mén)
就對(duì)不能吃，發(fā)苦的西葫蘆，一旦發(fā)苦，就證明角瓜里的葫蘆素增加，可以引發(fā)人的中毒，一般情況下這種葫蘆素的產(chǎn)生會(huì)因?yàn)橐韵聝煞N情況，一是如掛西葫蘆與一些其他植物雜交種植，還有一種情況就是西葫蘆的自我保護(hù)作用，在天氣炎熱氣溫高的情況下，就會(huì)散發(fā)葫蘆素變苦。
避免被人們吃掉。
這屬于植物的本能保護(hù)，也是對(duì)人健康的一種提醒，大千世界真是非常的奇妙。
西葫蘆餡兒的西葫蘆包子餡的做法
西葫蘆切成絲也行，切成小丁也行，炒上雞蛋放上蝦皮，把面用開(kāi)水燙好，然后包就行了
羊肉西葫蘆包子餡的做法
羊肉剁好餡兒，木耳泡好剁餡，西葫蘆洗好切碎，羊肉調(diào)好味道，木耳和西葫蘆一起和餡。包上餃子就完成，開(kāi)鍋煮上可以吃了。
西葫蘆肉餡包子怎么做
步驟西葫蘆羊肉包子的做法步驟11.面包機(jī)里加水，面粉，發(fā)酵粉，啟動(dòng)揉面程序;西葫蘆羊肉包子的做法步驟22.揉好的面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，搓成長(zhǎng)條，切成小劑子;西葫蘆羊肉包子的做法步驟33.搟成中間厚，邊緣薄的圓面片;西葫蘆羊肉包子的做法步驟44.羊肉剁成肉粒;西葫蘆羊肉包子的做法步驟55.加入料酒，生抽，生姜粉，十三香，攪拌均勻，腌制30分鐘;西葫蘆羊肉包子的做法步驟66.西葫蘆洗干凈，去瓤;西葫蘆羊肉包子的做法步驟77.西葫蘆叉成絲，撒鹽，捏去水分;西葫蘆羊肉包子的做法步驟88.制作餡:西葫蘆絲和羊肉攪拌均勻;西葫蘆羊肉包子的做法步驟99.將餡放入面片中,包成包子;西葫蘆羊肉包子的做法步驟1010.鍋中加水，篦子上刷油，擺上包子，適當(dāng)留間隙，發(fā)酵1小時(shí)后，開(kāi)大火蒸20分鐘，再燜5分鐘開(kāi)蓋。
西葫蘆牛肉餃子餡做法大全
牛肉餡餃子可以配芹菜、白菜、胡蘿卜、韭菜、洋蔥、大蔥、香菇、玉米、豆角、西葫蘆、莧菜、薺菜等蔬菜。制作牛肉餡的餃子時(shí)，可以選擇其中一種蔬菜，也可以挑選兩種左右的蔬菜搭配起來(lái)，口感更佳。
牛肉餡餃子配什么菜
牛肉的脂肪含量比較少，瘦肉部分比較多，一般搭配硬質(zhì)蔬菜制作成餡料，口感及口味比較好。
韭菜含有豐富的維生素，加上其本身的氣味比較重，可以將牛肉帶有的腥味壓下去，搭配牛肉制成餡料是不錯(cuò)的選擇。
調(diào)制牛肉餡料的時(shí)候，可以適當(dāng)加入花椒粉或者胡椒粉達(dá)到去腥的效果，這樣制作出來(lái)的牛肉餡餃子更好吃。
