老壇酸菜牛肉面能煮嗎圖片
教你好吃的酸菜牛肉面做法
原料
牛肉約300克、酸菜約300克、干紅椒、蒜片、白酒、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、花椒粉、蒜苗粒適量。
折疊編輯本段做法
1、 將牛肉洗凈在冰水里泡過(guò)，切成小塊，用白酒、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、花椒粉腌制3個(gè)小時(shí)以上;
2、將酸菜洗凈，切成大塊，備用;
3、熱鍋倒油，六七成熱時(shí)，下紅椒粒和蒜片，炒出香味，關(guān)小火，把牛肉塊放進(jìn)鍋內，不放調料汁，把牛肉煸炒一下，變色后把腌肉的調料汁倒入，再放進(jìn)切好的酸菜塊，翻炒;
4、倒入開(kāi)水，水量要多，沒(méi)過(guò)鍋里的酸菜，開(kāi)中火慢燉，直到牛肉軟爛，再據個(gè)人口味調味，即可;
5、下面;我用的面是機器面，水開(kāi)后下面，兩滾后，撈面，把熬好的酸菜牛肉湯澆入，即可。
老壇酸菜牛肉面什么時(shí)候放酸菜
首先準備一桶老壇酸菜牛肉面，燒半壺開(kāi)水備用。這才是關(guān)鍵，把上次煮面的酸菜包通通拿了出來(lái)，來(lái)一次最豪華版的酸菜牛肉面。然后將所有的調料倒入泡面杯中，再把所以的酸菜包都倒進(jìn)去。倒完直接滿(mǎn)桶了。將開(kāi)水倒入，切記不要過(guò)滿(mǎn)，剛好淹過(guò)泡面0.5厘米左右即可，讓水蒸氣讓酸菜在面和湯中浸泡，讓酸菜盡情的釋放它的酸味，然后蓋上杯子泡2.5分鐘即可。
老壇酸菜牛肉面怎么煮好吃竅門(mén)
要有買(mǎi)貨憑證，況且面餅是沒(méi)有問(wèn)題的可以另做他用，料包就丟棄算了吧，反正吃了也不放心棄之又覺(jué)得可惜。能退貨最好了。
老壇酸菜牛肉面可以煮著(zhù)吃嗎
老壇酸菜牛肉面也是適合炒的。下面把制作步驟和方法分享給大家首先，準備食材和配料:豬肉，酸菜，油，蒜末，老抽，水，鹽，生抽，十三香，面條，酸菜湯，辣椒油，蔥花1.準備豬肉餡切好，酸菜剁碎備用2.準備干凈的鍋，燒油，下入豬肉餡，炒至肉色發(fā)白，冒出香味，然后加入蒜末，酸菜，老抽，大火翻炒均勻，加入適量水。
3.燒開(kāi)后加入生抽，鹽，十三香，煮五分鐘之后，裝大碗備用。
4.另準備鍋燒水，煮開(kāi)后下面，煮熟撈出放入大碗，加入酸菜湯，辣椒油，最后撒些蔥花，完成。
老壇酸菜牛肉面該怎么煮
用料
老壇酸菜牛肉面
一包番茄 一顆個(gè)肉末 適量紅蔥頭 兩個(gè)
老壇酸菜牛肉面的神仙吃法的做法步驟
步驟 1
紅蔥頭切碎
步驟 2
番茄切碎
步驟 3
爆香紅蔥頭加入肉末炒香
步驟 4
加入番茄碎繼續炒香，繼續搗碎番茄碎
步驟 5
加入適量水煮10分鐘
步驟 6
加入老壇酸菜牛肉面調料包
步驟 7
加入泡面煮熟
老壇酸菜牛肉面的酸菜怎么做的
方便面中的酸菜屬于統一加工的量產(chǎn)工藝，屬于在白菜中加入鹽分通過(guò)乳酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生酸香，通過(guò)發(fā)酵即使使用了酒精成分也會(huì )在發(fā)酵的過(guò)程中揮發(fā)，真正含有酒精成分的可能性很小。
老壇酸菜牛肉面有白酒配料嗎，
這個(gè)是沒(méi)有的,里面有酸菜,并沒(méi)有白酒配料
怎樣煮老壇酸菜牛肉面好吃
用料
主料
芥菜適量
輔料
朝天椒
適量
調料
食鹽
80克
姜
1塊
花椒
適量
大蒜
適量
水
適量
自制酸菜的做法
1.青菜買(mǎi)回來(lái)先曬一天，把菜稍微曬干一些
2.準備好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干凈擦干水分備用
3.在泡菜壇子里裝上清水，加入食鹽50克~80克左右，把以上的調料放到壇子里備用
4.洗干凈曬好的青菜，用毛巾擦去多余的水分
5.將青菜放到壇子里，使勁壓青菜，使水能沒(méi)過(guò)青菜
6.在最上面撒上適量的鹽
7.最后壓上鵝卵石。（因為青菜會(huì )浮上來(lái)，壓石頭的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大塊的鵝卵石最好，我們找不到大石頭，只好把我做歐包的鵝卵石拿來(lái)壓了
8.泡上3天到1周便可以拿出來(lái)做菜了
老壇酸菜牛肉面正確吃法
可以加，直接把牛奶煮開(kāi)，順便洗點(diǎn)自己愛(ài)吃的青菜加上，再加根香腸然后下老壇酸菜牛肉面，就屬于干凈衛生又營(yíng)養的家庭簡(jiǎn)易版麻辣燙！
老壇酸菜牛肉面能煮嗎圖片大全
老壇酸菜牛肉面里面沒(méi)有牛肉湯，牛肉湯是一道傳統美食，主料有牛大骨，牛肉，牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸泡，除去血污，內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的紅干椒做成紅油，牛肉湯以湯為主。
老壇酸菜牛肉面能煮嗎圖片高清
用料：酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，鹽適量，蠔油10克，肥牛400克，面條500克。
烹飪步驟：
1.準備好食材，冷鍋熱油燒至八成熱，倒入酸菜翻炒，炒至斷生6成熟，加入白糖和蠔油翻炒片刻。
2.接著(zhù)放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽調味。另起鍋燒開(kāi)水，放入鹽和油，以防面條粘在一起。
3.放入面條煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。
