1. 法國美食旅游路線(xiàn)圖
法國有三大美食分別是鵝肝、黑松露、魚(yú)子醬 。
1、鵝肝（FoieGrasd’oie）
鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有補血養目之功效。這種脂肪肝質(zhì)地細嫩、風(fēng)味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%—60%，相當于裝飾蛋糕的奶油。法國著(zhù)名的是料理鵝肝。
2、黑松露 （perigord truffle）
黑松露是一種真菌，價(jià)格昂貴，在法國被譽(yù)為“黑鉆石”。食用黑松露一度成為身份的象征。松露特殊的香氣讓很多人為之著(zhù)迷。
黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類(lèi)、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營(yíng)養保健價(jià)值。
3、魚(yú)子醬 （Caviar）
魚(yú)子醬是皇室特供美食，在波斯語(yǔ)中意為魚(yú)卵。狹義上，魚(yú)子醬特指鱘魚(yú)卵，一般認為產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯里海的魚(yú)子醬質(zhì)量為佳，味道腥咸，色澤烏亮。。
魚(yú)子醬有紅魚(yú)子醬和黑魚(yú)子醬之分，顏色由淡灰到灰黑色澤都有。
2. 法國美食旅游路線(xiàn)圖高清
說(shuō)起法國人的面包文化，那真是歷史悠久、豐富絢麗。法國人的一日三餐，幾乎離不開(kāi)面包。其面包種類(lèi)繁多、口味各異。人們用一些比較常用的類(lèi)稱(chēng)詞區分一些基本的面包大類(lèi)，再往下區分，可以說(shuō)幾乎是每一種面包都有一個(gè)單獨的名稱(chēng)，即便是在我們看來(lái)基本一樣的面包，面包師也會(huì )分別給它們起一個(gè)獨特的名字。換句話(huà)說(shuō)，除了像法棍、羊角面包等為數不多的面包通稱(chēng)外，幾乎每一家面包店都會(huì )單獨給自己的各類(lèi)面包命名，經(jīng)常光顧的顧客們倒也能記得住那些在我看來(lái)有些奇怪的名字。 作為一種日常生活的必需品，面包不僅僅代表著(zhù)法國人的飲食文化，它還是法國人表達思想觀(guān)念、道德評判與價(jià)值訴求的重要載體。在法國文化中，跟面包相關(guān)的諺語(yǔ)在人們的日常生活中出現得很多，且多有喻意。比如說(shuō)，說(shuō)一個(gè)人“像上等的面包一樣好”，那是說(shuō)他“和善、仁慈”;要是有人說(shuō)自己“面板上有面包”，是說(shuō)他“有很多事情要做”等等。此類(lèi)諺語(yǔ)不但內容豐富，而且表達生動(dòng)形象，人們把很多想要表達的意思，借面包形象地說(shuō)出來(lái)，足見(jiàn)面包對其生活與觀(guān)念的影響。 面包店在法國人的生活社區中雖不是遍地皆是，但確也隨處可見(jiàn)，是人們日常生活中非常重要的一個(gè)場(chǎng)所。人們喜歡去的露天菜市場(chǎng)上也必定少不了賣(mài)面包的攤案。 當面包師是一個(gè)值得尊重，但又很辛苦的職業(yè)。每天清晨，當人們還在睡夢(mèng)中的時(shí)候，社區面包店里的大師傅們就得早早起來(lái)，制作面包，以便能夠滿(mǎn)足人們早餐甚至是午餐和晚餐的面包需求。 另外，法國的面包店通常也制作一些其它的糕點(diǎn)，滿(mǎn)足人們喜歡吃甜食的需求。甚至，還有一些面包店同時(shí)出售自制的三明治等快餐。法國人的三明治通常是用體形較小的法棍面包制作而成的，夾在面包中間的各類(lèi)配料有多種搭配方法，主要包括色拉菜、雞蛋、火腿、金槍魚(yú)、奶酪等等。由于工作的關(guān)系，有很多法國人的午餐基本上是湊和吃飽肚子就行，因此，面包店里的這種三明治快餐在中午時(shí)分需求量很大。 到了傍晚時(shí)分，通常也是面包店十分忙碌的時(shí)候。走在大街上，我們通常都會(huì )看到下班回家的人們手中拿著(zhù)各種各樣的面包。在日常飲食安排中，法國人是不會(huì )大量?jì)涿姘模旧犀F吃現買(mǎi)。于是，即便是天主教文化主張周日不工作，我們還是總能看到有些面包店在周日開(kāi)門(mén)迎客，不過(guò)，它們一般只是營(yíng)業(yè)至中午就結束了。 原文來(lái)源：http://wWw.LiuXue86.Com/a/1920459.html
3. 法國美食介紹圖片
鵝肝和田螺
4. 法國美食攻略
法國人最?lèi)?ài)的十大主食。
1、法式煎鴨胸 （Magret de canard）
這道最為法國人所鐘愛(ài)的菜肴的歷史并不很長(cháng)久，傳統上法國人把鴨子烹飪成油封鴨或是全烤鴨，直至米其林星級大廚André Daguin 于上世紀60年代發(fā)明了把鴨胸肉單獨切割下來(lái)烹飪方法，之后這種料理方法漸漸普及到餐廳和家庭。
2、淡菜炸薯條（Moules-frites）
這是一道比利時(shí)名菜，也盛行于法國北部。最早記載淡菜炸薯條的食譜是在1781年。
3、古斯米蓋澆飯（Couscous）
從考古挖掘出的炊具看，古斯米起源于九世紀的北非。古斯米一般蒸熟后會(huì )比較松散，可做成蓋澆飯，搭配羊肉、牛肉、雞肉、雞蛋、西葫蘆、胡蘿卜、鷹嘴豆、洋蔥、土豆、番茄、香芹、白蘿卜、青椒、茴香、辣醬等食用。
4、燉小牛肉（Blanquette de veau）
這是一道典型的法國傳統美食，起源于18世紀。通常與胡蘿卜和蘑菇一起燉，配以米飯。
5、牛肋排（C?te de b?uf）
6、烤羊腿（Gigot d’agneau）
7、牛排薯條（Steak-frites）
8、紅酒燉牛肉（B?uf bourguignon）
9、奶酪火鍋（Raclette）
10、釀西紅柿（Tomates farcies）
5. 法國各區域美食
蝸牛
法式焗蝸牛絕對是去到法國必吃一道美食，在一個(gè)碩大的蝸牛肉上撒上蔥蒜以及其他調味料，然后再塞進(jìn)蝸牛殼中進(jìn)行烹飪，最后加上一層奶油，味道超級的鮮美，吃完之后還可以搭配面包粘上蝸牛的醬料。
馬卡龍
法國著(zhù)名小甜點(diǎn)，馬卡龍，第一次吃馬卡龍差點(diǎn)給跪了，太甜了!看起來(lái)?特別?漂亮?，對于?我們?中國人?來(lái)說(shuō)?太?甜?了?，應該配上苦咖啡一起吃。
法國生蠔
法國生蠔真的是非常鮮美，法國生蠔不但個(gè)頭非常大，而且營(yíng)養豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以說(shuō)經(jīng)常吃法國生蠔，一定會(huì )身體健康，同時(shí)法國生蠔的口感也是非常棒，鮮美程度更是超乎你的想象，基本來(lái)說(shuō)法國生蠔在全世界都是非常受歡迎的。
法國鵝肝
法國鵝肝是非常有名的一道名菜了，也是全世界公認的美食之一，要知道法國鵝肝使用的鵝肝都是法國特有的，因此做出的法國鵝肝才會(huì )順滑可口，同時(shí)鮮美異常，對于法國人來(lái)說(shuō)法國鵝肝是一道非常重要的菜系，在許多正式場(chǎng)合里，都有法國鵝肝這道菜，同時(shí)平常法國人也會(huì )自己在家煎著(zhù)吃。
魚(yú)子醬
魚(yú)子醬，呈圓潤飽滿(mǎn)的顆粒狀，入口破裂時(shí)有鮮美的咸味，猶如海洋的味道。嚴格意義上來(lái)講，只有鱘魚(yú)的魚(yú)卵才有資格制作魚(yú)子醬，其中以產(chǎn)于里海的魚(yú)子醬品質(zhì)最佳
6. 法國美食旅游路線(xiàn)圖手繪
一、松 露世界級三大美食之一的松露當然要歸于法國十大名菜，松露又名黑菌，生長(cháng)于地下，素有“黑鉆石”的美稱(chēng)，搭配紅酒食用口味最佳。
二、肥鵝肝在法餐中占據著(zhù)非常重要地位的法國菜，法式煎鵝肝更是美味中的美味，肥美的鵝肝搭配甜酒煮成的醬汁，鵝肝搭配無(wú)花果一起食用也非常美味。
三、魚(yú)子醬法國十大名菜一定要提到魚(yú)子醬，魚(yú)子醬實(shí)際上就是鹽漬的鰭魚(yú)魚(yú)卵，此外還會(huì )有鱒魚(yú)、鱈魚(yú)和鱘魚(yú)等，魚(yú)子醬最佳的搭配就是配合紅酒。
四、法國蝸牛法式蝸牛是法國人最?lèi)?ài)的菜式，有數據統計，法國人一年要吃掉三億多只蝸牛，不同的吃法不一樣的口感，吃起來(lái)鮮嫩，還有青草的清香，而且還很健康哦。
五、牛排與英美牛排相比，法國十大名菜的牛排格外濃香，但是口味非常清淡，做工也精致很多，發(fā)時(shí)牛排對香料的運用非常重視，不同香料的效果各有不同，口感也會(huì )受到影響
