怎樣做咖喱牛肉土豆湯
做咖喱牛肉湯，選肥瘦相宜的牛肉，我用的是牛腩，湯喝著(zhù)不膩，肉有嚼頭。我們把牛肉洗凈，切成小塊，土豆切小一些的塊，元蔥切丁。我不喜歡吃胡蘿卜，沒(méi)有放，如果你喜歡可以放一些，補充維生素，營(yíng)養好。
炒鍋上火，把牛肉與涼水一起下鍋，淖一下水，去去血水。煮湯時(shí)也少些浮沫。肉變色撈出就可以了。
把蔥切成段，姜切成片，蒜用刀拍碎。
炒牛肉。先把鍋燒熱，再倒油，熱鍋涼油，油溫3、4成時(shí)放入牛肉，油溫太高，牛肉容易炒硬了，火不要開(kāi)的太大，中火就可以，炒一會(huì )再放入蔥 、蒜、姜，繼續炒，到牛肉沒(méi)有水份了，炒出油時(shí)，再放入料酒、生抽，炒一炒，再添湯。放大火把湯煮開(kāi)。
煮開(kāi)湯倒入電飯煲內，主要是想品嘗咖喱的濃郁，就沒(méi)有放大料等其他佐料，我放了一些蠔油，味道厚重之外，還融入一絲鮮美。把電飯煲按到煲湯檔。
把炒鍋上火，放些蒜末，土豆和元蔥倒入，翻炒，倒入咖喱粉，炒均勻。炒出咖喱的香味，倒入電飯煲中，再加入一些咖喱粉。慢慢地煲吧，就等著(zhù)中午享受美味吧！
等到快熟時(shí)，把牛奶倒入。煲好后，加入一點(diǎn)鹽，撒些胡椒粉，放香菜點(diǎn)綴。
牛肉土豆咖喱湯的做法竅門(mén)
上海小吃咖喱牛肉湯的做法詳細介紹所屬地區：上海小吃
工藝：熬煮氽燉燴燜法
咖喱牛肉湯的制作材料：
黃牛肉500克，咖喱粉10克，精鹽3O克，味精6克，蔥25克。
咖喱牛肉湯的介紹：
上海最著(zhù)名的大眾化名優(yōu)小吃。此小吃在食攤及生煎饅頭店均有，以大壺春、蘿春閣和天樂(lè )園制作的最為著(zhù)名，湯濃味鮮，牛肉酥爛，頗具風(fēng)味。
咖喱牛肉湯的特色：
牛肉酥嫩，湯清味鮮。
教您咖喱牛肉湯怎么做，如何做咖喱牛肉湯
1.將黃牛肉洗凈，切成寬12厘米左右的長(cháng)條，放入水鍋內煮2-3小時(shí)，待八成熟時(shí)，放入咖喱粉再煮約10分鐘，把熟牛肉撈出備用。
2.熟牛肉切成薄片，蔥切成末。
3.將熟牛肉片20克裝入碗內，加入精鹽3克、味精少許、蔥末2克和煮沸的咖喱牛肉湯即成。
咖喱牛肉湯的制作要領(lǐng)：
煮牛肉時(shí)先用旺火燒沸，撇凈浮后再改用小火煮制。
怎樣做咖喱牛肉土豆湯好吃
原料：咖喱一盒，土豆2個(gè)，牛肉500克。
步驟1：土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮15分鐘撈起待用。
步驟2：鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒五分鐘。然后加入咖喱塊。
步驟3：混炒一下，把咖喱炒化，開(kāi)小火炒。然后一碗的水，燒開(kāi)后把 土豆咖喱盛起來(lái)待用。
步驟4：鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過(guò)的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來(lái)的咖喱土豆，加水沒(méi)過(guò)土豆塊。
步驟5：大火燒開(kāi)，轉小火燒20分鐘，土豆筷子可以穿破就可以了。
咖喱牛肉土豆配什么湯好
原料：牛腩500g，土豆2個(gè)，胡蘿卜2根，椰漿50ml，咖喱粉2湯匙，面粉1湯匙，
調料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。
1、牛腩切2cm見(jiàn)方的小塊，鍋中燒開(kāi)水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調料，加入炒過(guò)水的牛肉，加適量生抽炒一會(huì )兒，加入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水，小火燉1小時(shí)，加鹽，再燉半小時(shí)盛出備用
2、牛肉鍋加鹽之后，把土豆和胡蘿卜切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿卜塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開(kāi)蓋，加鹽調味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用
3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙面粉炒勻，再加兩湯匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜歡半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉
4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，炒到均勻裹上咖喱醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿
5、炒到醬汁濃稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽，現在不用另加了。喜歡醬汁多的可以多加水，我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)
6、配米飯，開(kāi)吃。
怎樣做咖喱牛肉土豆湯好喝
咖喱牛肉土豆的做法
1、牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
2、鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。
3、另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。
4、放入牛肉塊，翻炒均勻。
5、放入足夠的開(kāi)水，大火煮開(kāi)后改小火。
6、煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。
7、燉10分鐘后放入咖喱粉，兩塊就夠。
8、再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據個(gè)人口感需要撒入精鹽大火煮開(kāi)即可。
咖喱牛肉土豆湯怎么做好吃竅門(mén)
咖喱牛肉土豆做法：土豆、胡蘿卜切塊，切蔥段、蒜片，牛肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水，水開(kāi)撇去浮沫，牛肉撈出備用，起鍋燒油，放入蔥段、蒜末、八角煸香，加入牛肉翻炒，倒入適量清水，燒開(kāi)后轉中小火燉90分鐘，加入咖喱塊、鹽、土豆塊、胡蘿卜塊攪拌均勻，蓋蓋小火燜20分鐘即可。
怎樣做咖喱牛肉土豆湯竅門(mén)
主料：土豆1000g牛肉200g；
輔料：橄欖油適量、 鹽適量 、紅咖喱適量、 牛奶適量、姜片適量、黑胡椒粒適量、白糖適量、生抽適量、生粉適量；
1、土豆去皮切塊；
2、姜切大片；
3、牛肉提前切片用少許生抽、生粉、蠔油、橄欖油腌制；
4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入腌好的牛肉；
5、炒至轉色熄火上碟；
6、換鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入姜片炒出香味；
7、加入土豆大火炒片刻；
8、放入一大勺紅咖喱炒均勻；
9、注入適量開(kāi)水蓋上鍋蓋大火轉中火燜；
10、汁快要收干的時(shí)候打開(kāi)鍋蓋；
11、倒入適量牛奶、白糖、鹽煮片刻 ；
12、將炒好的牛肉加入；
13、攪拌均勻；
14、最后撒入少許黑胡椒粒即可熄火。
