山藥黃豆牛肉湯的功效
食材明細(xì)
豬蹄、山楂、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、香辣醬、老抽、料酒、生抽、鹽。
做法
1、備好食材；
2、山楂洗凈后切成兩半，去核；
3、冷水下鍋，并放入適量花椒（花椒有去腥的作用哦）；
4、水沸時(shí)放入豬蹄焯１分鐘；
5、豬蹄飛水后，涼水沖凈，擦干水分；
6、熱鍋下油；
7、放入冰糖；
8、小火煮至冰糖融化并變成黃色；
9、糖液起小泡后立刻倒入豬蹄翻炒，使其都均勻上色；
10、放入山楂翻炒均勻；
11、放入蔥花、姜絲、蒜、花椒、八角和干辣椒翻炒；
12、調(diào)入香辣醬；
13、倒入老抽；
14、放入料酒；
15、放入生抽；
16、放入鹽；
17、把豬蹄和以上調(diào)料翻炒均勻；
18、倒入沒過材料的溫水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉１小時(shí)，直到豬蹄軟糯；
19、起鍋前再放入幾顆切好的山楂煮三分鐘即可。
20、山楂的加入，讓這道香辣豬蹄有了意想不到的豐富、美味口感。
山藥豆腐牛肉
驢肉、山藥、豆腐可以一起燉著吃，因?yàn)檫@些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、植物蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)腎強(qiáng)身健體的功效，不過驢肉多吃不容易消化吸收，老人孩子盡量少吃點(diǎn)
黃牛肉燉山藥
牛肉燉山藥的做法：
主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克) 芹菜(25克)調(diào)料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
功能：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 糖尿病調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理
1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。
2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥觯瑸r水。
3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
山藥 黃豆
【食材】：
山藥一根、花生10克、黃豆10克、小米10克、純凈水適量。
【烹飪過程】：
1、將所有的食材準(zhǔn)備好，將它們擺放在一旁備用即可。
2、將準(zhǔn)備好的山藥去皮之后切成薄片，然后將小米清洗干凈，將花生和黃豆清洗干凈之后，放置一旁備用。
3、將準(zhǔn)備好的山藥放入榨汁機(jī)。
4、黃豆需要提前泡制，要不然太硬的話不能打成汁，將黃豆也放入榨汁機(jī)中。
5、準(zhǔn)備好的花生最好去皮，如果不去皮一會(huì)兒榨汁之后要過濾一下。
6、將浸泡1個(gè)小時(shí)左右的小米放入榨汁機(jī)或者豆?jié){機(jī)中。
7、加入適量的純凈水，可以多放入一些。
8、榨汁機(jī)蓋上蓋子壓炸10分鐘，即可倒出。
山藥黃豆牛肉能一起吃嗎?
山藥和大豆可以一起吃，一般沒有什么影響。它們都富含優(yōu)質(zhì)不同種類的蛋白質(zhì)。山藥和大豆、排骨一起燉湯喝，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，是一種很好的湯。山藥是生活中常見的食物之一，但在食用時(shí)，應(yīng)注意不要與蝦仁、豬肝、黃瓜等食物混合，以免引起胃部不適。
土豆山藥牛肉
山藥和牛肉可以在一起吃，有利于補(bǔ)氣養(yǎng)血，營養(yǎng)價(jià)值豐富，可以增強(qiáng)體質(zhì)，平時(shí)的飲食口味要清淡，飲食的種類一定要多樣化，才有利于補(bǔ)充均衡的營養(yǎng)，如果有貧血也可以多吃牛肉，有利于補(bǔ)血，不要受涼。吃山藥期間不要吃蘿卜，以免影響其補(bǔ)氣的功效。
山藥黃豆牛肉可以一起吃嗎
1、肉類：與芡實(shí)最經(jīng)常搭配的肉類是豬肉，可以在豬骨湯里直接加入芡實(shí)。在瘦肉里加入芡實(shí)則可以起到清涼滋補(bǔ)的作用，非常適合秋冬季節(jié)食用。此外，芡實(shí)還可以搭配牛肉一起熬制成湯，淮杞芡實(shí)牛肉湯、山藥芡實(shí)牛肚湯等。
2、藥材：在煲湯的時(shí)候，許多人都不僅僅是肉食里加入芡實(shí)，而且還會(huì)加入其他的藥材。使他們相互間更好地融合，從而吸收更多的營養(yǎng)。比如：淮山、枸杞、蓮子、百合等等。其中，蘿卜蓮子芡實(shí)豬舌湯、薏米冬瓜芡實(shí)豬骨湯等，都是非常有名的湯。
