云南大理小吃: 烤餌塊 / 涼雞米線(xiàn) / 雕梅 / 耙肉餌絲 / 一根面 / 大螺螄等.
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云南大理有什么 好吃的小吃 可以帶走的 ？？
我認為大概有這些：牛干巴（也就是類(lèi)似于牛肉干，但比普通的牛肉干軟。）、雞樅菌（一種野生的菌類(lèi)）、牛肝菌、雕梅、諾鄧火腿（云南三大火腿之一，味道與其它火腿是絕對不一樣的）、漾濞紙皮核桃（漾濞產(chǎn)的核桃種類(lèi)很多，一定要紙皮的。）、乳扇（有點(diǎn)類(lèi)似于奶酪，吃不慣的人可能不喜歡）。其它好吃的東西就不方便攜帶了，如洱海金殼鯉魚(yú)、海菜等。
云南大理都有什么好玩的地方,有名的小吃?
大理：蒼山洱海，洋人街，崇圣寺三塔，大理古城，蝴蝶泉，南詔風(fēng)情島，喜洲白族民居，清碧溪。食品：
大理最好的餐廳大部分都集中在古城中，要品嘗大理美食可前往古城中的護國路，具有白族、藏族等少數民族特色的西餐咖啡廳在這里隨處可見(jiàn)，還聚集著(zhù)許多外國旅游者。在護國路上，許多餐館兼售中西餐，游客可以品嘗到云南風(fēng)味的菜肴以及當地的白族菜，其中以擁有白族“三道茶”及藏族“酥油茶”而馳名海內外的太白樓堪稱(chēng)代表，來(lái)這里飲茶的外國人很多。當然，古城吸引人的不僅僅是食物，更在于這里的咖啡館和餐廳都提供了寧靜而輕松的氣氛，在這里，人們可以聽(tīng)著(zhù)音樂(lè )，喝著(zhù)冰啤，度過(guò)一個(gè)悠閑的下午。砂鍋魚(yú)是大理地方名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十余種鮮辣配料，再加上洱海出產(chǎn)的弓魚(yú)或鯉魚(yú)慢慢燉成。游客可在游船上，以及下關(guān)或大理各大飯店品嘗得到這道名肴。砂鍋魚(yú)20元/鍋，足夠3—4人吃，味道非常鮮美。一根面，這種面當地人稱(chēng)“扯扯面”，巍山古城后所街有一家店，他家的面極滑爽，1.5元/碗。不過(guò)，老板一天只賣(mài)20斤面，賣(mài)完就走人。一般情況下，上午9:00就收攤了，所以想吃面，就要早起生皮，是大理地區對生吃豬肉的稱(chēng)呼。屠宰后的豬并不急于用開(kāi)水燙毛，而是先用稻草或麥秸燒火烤豬的外皮，至豬皮表層發(fā)黃，然后才用水洗凈。所以在大理、洱源一帶出售的豬肉，豬皮表層都是黃燦燦的。大理洱源一帶有將豬臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的習慣，這就是吃生皮，當地土話(huà)將這種吃法叫“海格兒”。烤餌塊，大理獨特有小吃，有甜咸兩種， 一般2元/ 個(gè)。餌絲大理的餌絲很好吃，最好吃最有名氣的是“老王”餌絲，在巍山古城大水溝街和北街的交叉口處，1.5元/碗。大理古城人民路44號一家叫晉華小吃的店里，餌絲、米線(xiàn)味道也很棒。鄧川乳扇，滇西北的鄧川，水草豐茂，人們喜歡養奶牛，有“乳牛之鄉”的稱(chēng)譽(yù)。這里盛產(chǎn)奶粉、乳餅、奶油等乳制品，其中尤其以營(yíng)養豐富、造型獨特的“乳扇”最受人們歡迎。它除了可作甜食之外，還可用煎、炸、烤等方法做成各類(lèi)佳肴。
