土豆牛肉末怎么做
土豆燉牛肉剩下的湯，您可以把它下面條。土豆燉牛肉剩下的湯是非常濃稠的，而且也很有營養(yǎng)，如果把它倒掉就浪費(fèi)了，您可以把面條煮熟之后，放到這個(gè)剩下的湯里去攪拌，濃稠的湯汁裹在面條中是非常的爽滑，而且非常的入味，口感是非常棒的，而且還不浪費(fèi)。
牛肉土豆咋做
非常好吃
所需材料：牛腩，土豆，大蔥，生姜，大蒜，香蔥，八角，桂皮，香葉，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫縣豆瓣醬，生抽，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先把牛腩切成小方塊，然后用清水漂洗干凈，再控一控水。
2.鍋中放入足量的涼水，然后把牛腩放入鍋中，再加入一些姜片和蔥段，淋上適量的料酒，開火將牛肉煮5分鐘左右。
3.把煮過的牛肉用清水漂洗幾遍，然后再把水分控干。
4.切上一些生姜片、大蔥段，再剝幾瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香葉、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一個(gè)簡單的燉料。
5.準(zhǔn)備一只砂鍋，先往鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高之后，先放入蔥、姜、蒜以及郫縣豆瓣醬炒出香味，然后再把其他的燉料放入鍋中一同煸炒。
6. 先倒入牛腩肉翻炒均勻，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先開大火將湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉2-3個(gè)小時(shí)。（如果想顏色深一些，可以再放入一點(diǎn)老抽）
7.準(zhǔn)備一個(gè)土豆，去皮切塊之后，用水洗干凈表面的淀粉。等牛肉燉軟爛之后，把土豆塊加入進(jìn)去，再煮至土豆軟爛為止。
8.再根據(jù)個(gè)人口味，添加適量的食鹽和雞精。
土豆牛肉末怎么做才好吃
將牛肋切成小塊。牛肉加入沸水中焯燙后撈出，沖洗掉浮沫。
西紅柿洗干凈，切成塊。
姜洗干凈切成片，土豆洗干凈去皮，切成塊。
將牛肋、姜片和水放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，燉煮約兩個(gè)小時(shí)。
將土豆、西紅柿加入鍋中繼續(xù)煮，食用前用鹽調(diào)味即可。
牛肉末炒土豆
用料
牛里脊 300克
蒜 3瓣
蠔油 1勺
土豆 1個(gè)
黑胡椒碎 適量
醬油 適量
豌豆 100克
黑胡椒土豆牛肉粒的做法步驟
步驟 1
牛肉切丁，加鹽黑胡椒和淀粉抓勻腌制10分鐘。同時(shí)燒水加點(diǎn)鹽煮豌豆，我比較喜歡吃爛乎乎的，煮了大概5分鐘？煮的時(shí)候土豆切丁，鍋里多倒點(diǎn)油中火煎土豆丁至一面金黃，然后翻炒一會(huì)盛出。
步驟 2
點(diǎn)睛之筆來了！煎完土豆的鍋加點(diǎn)黃油，小番茄那么大的？準(zhǔn)備炒牛肉，炒肉油一定要寬一些才會(huì)香！大火油燒熱加牛肉快速翻炒，基本變色后就可以加入豌豆土豆翻炒，加入醬油耗油黑胡椒翻炒均勻后，加鍋蓋中小火燜一會(huì)兒，大概兩三分鐘。 最后嘗嘗咸淡，不夠再加點(diǎn)鹽，黑胡椒味道不夠就再加點(diǎn)。土豆不夠面就多炒一會(huì)兒。 拌米飯可太好吃了！
黑胡椒土豆牛肉粒的小貼士
1.這一盤子兩個(gè)人吃沒吃完，三個(gè)人吃估計(jì)差不多，
土豆牛肉末的做法
材料
面粉250克，牛后腿肉300克，清水125克，花椒幾粒，食鹽，洋蔥半個(gè)，芹菜一根，胡蘿卜半個(gè)，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉適量，蠔油1湯匙，芝麻香油幾滴
做法
1.面粉250克放在和面盆里
2.準(zhǔn)備清水125克（冬天用30度左右的溫水）
3.準(zhǔn)備好的溫水全部倒入面粉里（水全部倒入面粉里再攪拌，面粉的吸水性一致，做好的餃子皮有彈性，不宜破）
4.用筷子把面粉和溫水充分?jǐn)嚢杈鶆颍纬善咸褷畹难┗嫘?/p>
5.用手把所有面絮揉和在一起，形成表面粗糙的面團(tuán)，再用手反復(fù)揉面團(tuán)，形成表面光滑的面團(tuán)
6.和面盆上蓋濕布放在一邊餳制
7.準(zhǔn)備牛后腿肉300克
8.牛后腿肉放在大碗中，放入適量冷水沒過牛肉表面，放入幾粒花椒，放在一邊浸泡20分鐘，之后用清水沖洗干凈。（牛肉餡料調(diào)制秘笈之一：浸泡的目的是祛除牛肉表面及纖維組織里含有的血水，達(dá)到去腥的目的，加入花椒也可以給牛肉去腥）
9.洗凈的牛后腿肉用刀切成薄片
10.再用刀剁成肉末
11.剁好的牛肉末放在大碗里，加入3克食鹽
12.用筷子把食鹽和牛肉攪拌均勻，使牛肉充分吸收食鹽的味道。（牛肉餡料調(diào)制秘笈之二：先在牛肉末里加入食鹽的目的是讓牛肉吸收食鹽的咸味達(dá)到入味的目的，這樣的做法，山西人稱之為“養(yǎng)餡”。關(guān)于食鹽的用量，一般是按500克肉5克食鹽的比例）
13.花椒適量提前用熱水浸泡或煮制成淡黃色的花椒水
14.往肉末里分次加入花椒水，我一共加了三次，每次2湯匙
15.每次加入花椒水，就用筷子朝一個(gè)方向攪打肉末，使肉末吸收水分，直到肉末變成糊狀就好了。（牛肉餡料調(diào)制秘笈之三：加入花椒水的目的是給牛肉去腥，也可使牛肉末不發(fā)柴更滑嫩。但要注意：加入花椒水要朝一個(gè)方向攪打，如果攪打順序一正一反，那么進(jìn)入牛肉末中的水分就被溢出，達(dá)不到肉末糊狀的效果）
16.洋蔥半個(gè)、芹菜一根、胡蘿卜半個(gè)分別切成末放在盤子里，淋入幾滴食用油
17.用筷子把蔬菜末和食用油攪拌均勻，使蔬菜充分吸收油脂。（牛肉餡料調(diào)制秘笈之四：蔬菜末里加入食用油可以鎖住蔬菜的水分，做好的餡料不發(fā)濕）
18.拌好的蔬菜末放入肉餡里，攪拌均勻
19.往蔬菜肉末里加入1/4茶匙食鹽。（牛肉餡料調(diào)制秘笈之五：這里加入食鹽的目的是給蔬菜入味）
20.加入1/2茶匙白糖。（牛肉餡料調(diào)制秘笈之六：白糖可以適當(dāng)多一點(diǎn)，因牛肉喜歡白糖，調(diào)好的牛肉餡料非常香口）
21.撒入適量黑胡椒粉。（牛肉餡料調(diào)制秘笈之七：加入黑胡椒粉，調(diào)好的餡料有股淡淡的麻辣味，十分可口）
土豆肉末怎么做好吃
1、準(zhǔn)備材料:牛肩肉 (500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、蔥 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、紅干椒 (一個(gè))
2、鍋內(nèi)將水燒開，加入料酒50g，姜2片，將牛肩肉焯水，去除血水將牛肉放入壓力鍋，加熱水及配料。
3、加入料酒50g，醬油10g,食鹽適量。壓力鍋壓20分鐘。
4、將壓好的牛肉，切成小塊，容易入味。
5、鍋內(nèi)加入姜絲炸鍋，放入牛肉，加入醬油20g調(diào)味，口輕的就不要加鹽了，口重的人少許放些鹽，因?yàn)槿鉄醯臅r(shí)候已經(jīng)加鹽了。正常加醬油就不加鹽。
6、放入土豆，燉至湯干，放入味精即可。
土豆牛肉末怎么做好吃
食材用料：牛筋條600g 蘋果1個(gè) 番茄2個(gè) 洋蔥1個(gè) 蒜2瓣 西芹2支 紅蘿卜1條 白蘿卜半條 清水2500ml鹽適量 黑胡椒粉適量 番茄醬5大匙辣豆瓣醬1大匙 冰糖10g 香葉3片 鹽少許
菜譜做法：
1.預(yù)備材料。
2.牛筋條切適當(dāng)大小段，加入所有腌料腌15分鐘。
3.蘋果去皮去芯切粒; 番茄、 洋蔥 切塊; 西芹切小段;蒜瓣拍扁; 紅蘿卜、 白蘿卜去皮切滾刀塊。
4.燒熱鍋下油，先爆香洋蔥和蒜。
5.燒熱鍋下油，先爆香洋蔥和蒜。
6.再加入清水和所有調(diào)味料炒勻。(水剛好能覆蓋所有材料即可。)
7.將所有食材和湯汁移去燜鍋里煮滾。
8.將腌好的牛筋條以中火煎至兩面金黃色，不用煎熟。
9.將煎好的牛筋條放入燜鍋里，先以大火煮滾后，再轉(zhuǎn)中小火燜煮約 1小時(shí)。
10.然后可依個(gè)人喜歡加入白蘿卜塊再燜煮約 20分鐘至軟腍即可。(加入白蘿卜主要能吸收番茄湯汁，吃起來非常好味，不喜歡加也可以。)
土豆牛肉末怎么做的
你問做土豆燉牛肉醬油后放可以不？
我覺得做土豆燉牛肉，醬油后放是可以的。因?yàn)橥炼乖谂c牛肉燉制的過程當(dāng)中，土豆充分的充分的吸收了牛肉的香味兒到燉制的最后的時(shí)候加入醬油，技能給牛肉燉土豆，并且還給土豆牛肉漂亮的顏色，這樣燉出來的土豆，牛肉，既美味又漂亮
牛肉末土豆泥的做法
1、牛肉或者豬肉絞成肉泥，放入碗中，加入鹽、少許雞精、香草末、切碎的西紅柿、奶酪、培根肉丁、紅酒，一起攪拌均勻。備用2、土豆去皮搗爛，壓成圓餅狀，兩面煎到金黃。
3、煎完的土豆餅用刀劃開，把1步驟的肉餡塞進(jìn)去。
4、用烤箱烤制，時(shí)間溫度自己控制。PS：1、肉泥和培根肉丁的比例大概為7：3，熏肉的味道才不會(huì)太搶主題味道。
2、香草是外國的那種，不是芫荽。在超市的香料貨柜可以買到現(xiàn)成的。
牛肉末炒土豆怎么做好吃竅門
1、 備好牛肉及豆子。
2、 豆子提早一晚泡發(fā)好備用。
3、 將泡好的子豆洗凈，下電燉鍋，加入適量清水及油炸豬皮。
4、 上蓋，轉(zhuǎn)高鍵，燉制二小時(shí)多。
5、 燉制到黃豆熟透入味。
6、 將用腌制牛肉下鍋。
7、 上蓋燜至牛肉熟透即可。
8、 再灑上適量蔥花提香。
9、 最后再加入適量細(xì)鹽調(diào)味即可。
