一、舌尖上的新年，里面介紹了哪些美食？
《舌尖上的新年》這部電影一共介紹了四十多中全國各地不同的包括年夜飯大菜、小吃、祭祀菜、款待親朋好友的菜等等，比如重慶酉陽(yáng)蒜苗臘肉；內蒙呼倫貝爾的手把肉、布里亞特包子烏日木；廣西平樂(lè )的柚子釀、螺絲釀、辣椒釀、蒜釀、松皮扣；北京的豆醬、鰱魚(yú)凍；福建廈門(mén)的紅龜菓；廣東的大糍、燒鵝、黃酒雞、楊桃干；臺灣的三色蛋、紅鱘米糕、生腌三目蠘、生腌咸膏蟹、腌赤心蝦姑；香港元朗的盆菜；浙江溫嶺的香芹海鰻鲞、姜絲烏狼鲞；陜西吳堡的糕角；山東萊蕪的陳樓糖瓜、浙江龍游的發(fā)糕；遼寧鐵嶺的榛子等等等等。
二、元旦吃什么
元旦是中國的陽(yáng)歷年，意味著(zhù)新的一年開(kāi)始了。人們總喜歡用美食來(lái)表達對新年的憧憬，那么元旦吃什么呢?
首先是年糕，寓意年年高。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)期，南方人更為盛行，尤其喜歡糯米年糕。年糕有兩種成分的，南方喜歡用糯米制作，北方喜歡用黏黍制作。其次是湯圓，寓意團團圓圓。湯圓有很多種類(lèi)，有糯米實(shí)心湯圓，有芝麻的，有肉餡的，還有彩色的湯圓，寓意有個(gè)好彩頭。然后是魚(yú)。元旦和除夕人們都喜歡做條魚(yú)，尤其是紅燒魚(yú)，寓意新年紅紅火火，年年有余。
元旦還有很多傳統美食，每個(gè)地方的習俗都不一樣，只要喜歡吃，都可以選擇在元旦這一天吃。
三、新年美食有哪些？
1、年糕
年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節令食品。過(guò)年吃年糕的傳統習俗，從周代就開(kāi)始了。年糕有黃、白兩色，象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的長(cháng)壽之意。如今的年糕已經(jīng)發(fā)展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。
2、白散
中國人過(guò)年每個(gè)地方都有屬于那個(gè)地方的傳統美食，不知以下圖中有沒(méi)有你們家鄉的過(guò)年美食呢？。圖：某個(gè)地方的婦女正在做過(guò)年要吃的白散。
3、餃子煮面
河南部分地區，大年初一家家吃餃子煮面，名“金絲穿元寶”，也叫“銀錢(qián)吊金龜”，蓋因餃子太像元寶了，子夜時(shí)餃子煮熟了撈食，謂之“撈元寶”，而且是今年撈到明年。
4、糖瓜
北京有句民謠―――“糖瓜祭灶”，首先進(jìn)入節日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等。糖瓜外形圓圓胖胖，由麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，是很好的零食，可惜現在已不多見(jiàn)了。
5、粘豆包
粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過(guò)年時(shí)包的年餑餑。粘豆包大都是黃米面做成，餡是豇豆、紅小豆或綠豆的。黃米面是由糜子磨成，糜子品種也不一樣，有黑糜子、紅糜子，他們的粘度色澤大不相同，最好的造型是底寬上窄，光滑圓潤，小巧玲瓏。要整整齊齊擺在蓋簾上，口感香甜軟糯。
1、無(wú)論是過(guò)節還是過(guò)年，餃子是一定要吃的。在北方有一句俗話(huà)，過(guò)節不吃餃子，就沒(méi)法兒交子。餃子的寓意就是交子，這種寓意已經(jīng)流傳兩千多年了，而且不同的地區有不同的餃子吃法，就拿山東人來(lái)說(shuō)他們就喜歡把餃子蘸大蒜來(lái)吃，味道辛辣鮮美，符合她們的口味要求。
2、中國傳統新年美食離不開(kāi)元宵，元宵不僅要正月十五吃，而且春節也可以食用，而且元宵有各種各樣的樣式和口味，其中包括豆沙冰激凌，還有芝麻等，基本上各種口味兒都有。
3、除了元宵以外，很多人也喜歡吃年糕，尤其是一些小朋友們。對她們來(lái)說(shuō)，年糕就是一種零食，是在大年時(shí)才能出現的獎勵。
4、除此之外還有人喜歡吃糖瓜，糖瓜的原料很簡(jiǎn)單，只需要大米和麥芽即可。這種糖瓜在農村里是很常見(jiàn)的，經(jīng)常因為冬季熬制所以?xún)龅煤芙Y實(shí)，可以保存很久。這種糖瓜深受一些小孩子的喜愛(ài)，代表甜甜蜜蜜。
5、臘味
臘肉、臘腸、臘魚(yú)是南方一些地區家家戶(hù)戶(hù)必備的春節美食。麻辣的川味臘腸、微甜的廣式香腸、色彩紅亮的湘西臘肉、金華火腿都是很受歡迎的民間傳統美食。
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