列舉不同地域、不同民族的風(fēng)俗習慣及規則要求

回族民族風(fēng)俗

回族人都信仰伊斯蘭教，人人信奉“真主”，希望得到“真主”的保佑。
在城市中，回族往往集中居住在一個(gè)小區內，人口多的地方一般都建有清真寺，它是回族人民舉行宗教活動(dòng)的場(chǎng)所，也是舉行聚禮、調解糾紛和興辦教育的場(chǎng)所。
明朝時(shí)桂林已有清真寺，清朝至民國期間，又在柳州、南寧、臨桂、靈川、永福、鹿寨、宜州、百色等回族人口較多的地方設立清真寺共30余所。
回族伊斯蘭教有相當嚴密、完整的組織，主持清真等及其宗教活動(dòng)的人稱(chēng)為“阿訇”，“阿訇”的波期語(yǔ)譯音是教師之意，是回族對伊斯蘭教學(xué)者的尊稱(chēng)，是宗教職業(yè)者，具有很高的威望。

為開(kāi)展宗教活動(dòng)，回族還組織有董事會(huì )（或稱(chēng)鄉老會(huì )），職責是管理好清真寺的田地、房產(chǎn)和財產(chǎn)，聘請“阿訇”監督群眾參加宗教活動(dòng)等。
清真寺的田地由回族群眾租種，所收的租谷和出租房屋的收入都歸寺廟所有，是舉行宗教活動(dòng)的經(jīng)費來(lái)源。
清真寺也經(jīng)商，以增加收入來(lái)補充宗教活動(dòng)經(jīng)費。回族的宗教活動(dòng)及宗教意識也都滲透到經(jīng)濟活動(dòng)之中，構成了回族的經(jīng)濟特點(diǎn)。
由于宗教的原因，回族少與其他民族通婚。按照伊斯蘭教的規矩，回族的小孩出生后要請“阿訇”幫起名字，長(cháng)大至幾歲后要學(xué)念經(jīng)，與大人一起到清真寺去做“禮拜”活動(dòng)。新中國成立后，國家法律規定公民有宗教信仰自由的權利，人人信教和從小念經(jīng)的情況已有所改變。

建筑
凡是回族居住地，在鄉村，總是一片片一塊塊地集中在一定堡子、寨子或山村；在城鎮，又總是集中在一定的地段和街道。在寧夏、回族大都住平房、窯洞、磚瓦房等等。房屋一般向南。回族住房建在靠近水源的地方，便于清掃。回族不崇拜偶像，穆斯林家屋內墻上特別是禮拜堂內不貼人像。
飲食習慣
主食以米、面為主，肉食方面禁忌頗多。禁食豬肉、狗、狼、虎、驢、貓、鷹、鷂等；禁食自死之動(dòng)物血；禁飲酒。
服飾
在回族聚居地，回族老年男子喜歡穿黑色或者灰色的長(cháng)衫，中年男子愛(ài)穿白襯衫，外套黑坎。男子多戴號帽，上寺禮拜時(shí)，則頭纏白包頭。號帽大致有兩種，一種白色、黑色或紅色的平頂圓帽；一種下圓上尖帶梭的“弁冠”。蓋頭，亦稱(chēng)“面紗”。穆斯林婦女的遮面護發(fā)頭巾，從頭頂直垂肩部。蓋頭既是裝飾品，也起防沙保潔作用，已成為民族習慣。回族男子對胡子很講究，因年齡和教派的影響胡子的形狀也各異。
“忌剃胡須”。西北地區回族、東鄉族伊斯蘭教“新教”流行地區禁忌剃胡須。
“忌留胡子”。西北地區回族、東鄉族伊斯蘭教“老教”流行地區之禁忌。

宗教信仰：回族全民信仰伊斯蘭教

婚俗

回族歷史上便通過(guò)與漢族以及蒙古族、維吾爾族通婚繁衍后代。回漢通婚的現象可以追溯到唐代，至元代以后，這種通婚情況更為廣泛，主要特點(diǎn)：第一、以回男娶漢女情況居多。第二、通婚后漢男或漢女都要改變自己的信仰，信奉伊斯蘭教。第三、通婚后，漢男或漢女自然一切要隨回族的風(fēng)俗習慣。

現在，一般說(shuō)來(lái)以雙方都是穆斯林為首要條件。回族比較集中的地方，回族婚姻大致有以下幾個(gè)程序：

1．選擇對象

2．使媒妁提親

3．雙方均有聯(lián)姻之意，則由男方請來(lái)族中或親友中德高望重的長(cháng)輩與女方相識的人為主親。

4．定親與納聘。

5．請定成親日期

6．掌教主持出婚

7．女方鋪陳婿定。

8．迎親與成婚

9．入夜玉成婚禮

10．新娘拜見(jiàn)舅姑

11．新婿往視岳父母。

葬禮

在回族的風(fēng)俗習慣中，最有民族特點(diǎn)的當屬具有濃厚伊斯蘭風(fēng)情的喪葬儀式。回族實(shí)行土葬，反對火葬。實(shí)行速葬，一般埋葬不隔夜，早亡晚葬。夜亡早送，若子女親人在外，臨終前有遺囑時(shí)，可以等一二天，但不得超過(guò)三天以上，以免尸體腐爛、發(fā)臭。回族人不用棺本。

回族有自己墳場(chǎng)，不去漢族和其他民族的墳場(chǎng)里埋葬。殤葬儀式主要包括以下幾方面。

1．穆斯林病勢垂危或昏厥之際，由守衛身旁之親屬或阿訇提示，教病人念“凱里麥”（清真語(yǔ)），即提醒用阿語(yǔ)朗誦。

2．病人既終，使其安位，整好尸體，使亡人頭北腳南仰臥，面稍向西（為使病人不忘穆斯林之天命棗永遠朝向圣殿克爾白），用潔凈的白布單子覆蓋在亡人身上。

3．備殮。喪主購來(lái)白細布3．6丈，作為亡人之殮服，又稱(chēng)：“開(kāi)凡”。男亡人“開(kāi)凡”有三件：大殮、小殮、“布拉罕”。女亡人“開(kāi)凡有四件：大殮、小殮、“褻衣”和裹胸。

4．凈身。

5．命穿壙，即打墓。

6．殯禮。族眾代亡人拜主，儀式莊嚴隆重。一般在清真寺內禮拜殿前舉行。

7．送葬及入窆。回族送葬、禁止鼓樂(lè )、紙人、紙馬等，婦女不得前往墓地。

8．既葬。表家要在親人亡故之所禮拜誦經(jīng)，此為初葬亡祀。在親人亡故之7日、40日、百日、周年、3年、3年之日，喪家要請來(lái)阿訇誦經(jīng)，走墳，以寄哀思和慰祝親靈。

禮儀習俗

1．見(jiàn)面禮：回族見(jiàn)面禮主要是道“色倆目”，回族人之間以相互祝賀和問(wèn)候。回族凡是晚輩對長(cháng)輩、幼者對長(cháng)者、男女互相間、夫妻間、步行者對騎馬者、少數人對多數人的問(wèn)好皆可用，即或出門(mén)在外的人給長(cháng)輩寫(xiě)信時(shí)，稱(chēng)呼上也加上：“代色倆目問(wèn)候”這一祝安詞。若有人給你說(shuō)“色倆目”時(shí)你聽(tīng)而不答、視而不接就會(huì )惹人輕視，還可能引起誤會(huì )。登門(mén)拜訪(fǎng)，應首先在門(mén)口征得主人許可后，方可進(jìn)入，萬(wàn)不可冒味闖入，惹人討厭。

2．“洗三”。小孩誕生以后要“洗三”，即請親鄰來(lái)吃羊肉臊子長(cháng)面，表示祝賀小孩平安無(wú)事長(cháng)命百歲。

回族人民熱情好客，禮貌待人。回族相見(jiàn)，先互致“色倆目”(阿拉伯語(yǔ)，問(wèn)好)，接著(zhù)問(wèn)候對方個(gè)人、家庭老小的生活、身體、飲食起居等，以示關(guān)切。賓客來(lái)訪(fǎng)，男主人要出門(mén)迎接，請進(jìn)客房，按輩分就坐，陪客人拉家常；女主人則沏茶倒水后，下廚房將家中最好的食物做好給客人吃。鄰里之間，一家有事，大家幫助；誰(shuí)家做了好食物或來(lái)客帶來(lái)的禮物，也要給鄰居家的老人奉送一些。
回族有潔凈的起居衛生習慣。回族成員大都十分熟悉“清真”一詞。清真在宗教意義上是指回族成員虔誠的伊斯蘭教信仰及其相關(guān)的宗教行為；在個(gè)人生活行為意義上是指講求心凈、身凈、居處凈和飲食凈。“心凈”強調回族成員要在正確思想指導下，重視倫理道德素質(zhì)的修養，尋求心理上的健康與平衡，區分真偽善惡，“命人行善，止人干歹”。“身凈”是回族穆斯林長(cháng)期按照伊斯蘭教規范沐浴凈身而養成的清潔衛生習慣，主要表現為日常活動(dòng)中堅持大凈和小凈，程序包括洗手及肘、凈下、漱口、嗆鼻、灌耳、洗頭、洗全身或其局部。即使在干旱缺水的山區，回族成員也一年四季身體力行。回族男子在9歲還行割禮；成年后，特別是老年人，常修剪胡須。已婚婦女定期用線(xiàn)絞去面部汗毛（俗稱(chēng)“扯臉”）。回族男女都隨時(shí)清理身體有關(guān)部位的毛發(fā)。“身凈”還包括衣著(zhù)整潔得體。

回族男子喜戴無(wú)檐小帽，俗稱(chēng)“禮拜帽”、“白帽”、“號帽”，顏色以白色、圓頂居多，也有深綠、灰、黑色及六角尖頂、四角平頂的，精致的帽子上繡有美麗的花紋或經(jīng)文。男子還喜歡穿白色襯衫，外罩黑色馬甲（俗稱(chēng)“坎肩”）；冬天在北方，還喜歡戴狐皮、貓皮或黑棉布繡花耳套。過(guò)去回族未婚少女喜扎辮子，戴綠色或粉色蓋頭，已婚婦女多盤(pán)頭，戴黑色蓋頭，老年婦女則戴白色蓋頭。20世紀50年代始，婦女興起戴白色仿護士帽，老年婦女仍外罩蓋頭。歷史上回回先民戴耳環(huán)、頭花、首飾、項鏈、手鐲、戒指，有用鳳仙花染指甲的習俗，在中國社會(huì )產(chǎn)生過(guò)廣泛影響。服飾無(wú)論新舊，都以整潔、得體為上。“居處凈”是指生活環(huán)境的清潔與美化。回族民居講求整齊、美觀(guān)、大方；室內外多飾以山水風(fēng)景、幾何圖形、植物花卉、磚雕等，室內喜掛阿文中堂字畫(huà)；院內喜種葡萄、果木、花草，院內雞棚、鴿舍、畜圈各有所處，里外總是打掃得干干凈凈。
回族有嚴格的飲食習慣和禁忌。一般選擇“禽食谷、獸食草”，且貌不丑陋、性不貪婪懶惰、蹄分兩瓣能反芻的牛、羊、駝、兔、鹿、獐、雞、鴨、鵝、雁、雀、魚(yú)、蝦等為食，并且除水產(chǎn)物外須念“臺思米”，斷喉宰殺方可食用。狼蟲(chóng)虎豹熊、驢馬騾豬狗、狐貓鼠蟒蛇、鷹鷂鷙鯊鯨等與酒、動(dòng)物之血屬禁食之物。早期回回穆斯林喜吃甜食，在中國茶文化影響下，形成了以甜味為特色的飲茶習慣。

回族群眾喜歡唱“花兒”。民間有不少花兒歌手。在西北，回族青年男女在勞動(dòng)中、路途上、集會(huì )時(shí)都喜歡唱“花兒”（又名“少年”）。這種民間歌曲有《尕娃兒令》、《河州令》等百余種曲調，歌詞取材于生活、情景、山川、草木、民俗、人物、歷史事件等，信手拈來(lái)用比、興、賦的藝術(shù)手法即興唱出，形成生活、愛(ài)情、時(shí)政、勞動(dòng)等內容的花兒，優(yōu)秀者被廣為傳誦，傳承下來(lái)，成為具有濃郁特色的回族藝術(shù)形式。回族一般禁止在家里和村莊唱歌跳舞，但在青年人結婚期間例外。
回族姑娘喜歡一種叫做“口弦”的樂(lè )器，據說(shuō)源于阿拉伯。口弦分鐵制和竹制兩種，長(cháng)約10公分，寬為一頭3公分、一頭2公分，中空，有一劍狀薄簧片。演奏時(shí)口噙弦身，左手握柄，右手扯動(dòng)另一端的線(xiàn)穗，口弦便隨口形、力度發(fā)出音調。口弦是回族婦女表達心理情感的一種藝術(shù)形式。

回族主要節日有開(kāi)齋節、古爾邦節和圣紀節，日期分別在伊斯蘭教歷10月1日、12月10日和3月12日。均源于伊斯蘭教節日，經(jīng)過(guò)數百年，已經(jīng)成為回族人民群眾的傳統節日。

回族實(shí)行有限開(kāi)放的婚姻制度。回族視婚姻家庭為人生的必然過(guò)程（“瓦直卜”，意即“當然”），反對獨身，支持寡婦再嫁。歷史上回族經(jīng)歷過(guò)從開(kāi)放的民族外婚制向以民族內婚制為主，輔以“族外教內婚”的有限開(kāi)放婚姻轉化的過(guò)程。唐宋元時(shí)期的回回先民多娶“漢女”為妻，回回民族形成后，以民族內部通婚為主。與外族通婚，多為回男娶漢女，對方入門(mén)前要舉行皈依伊斯蘭教儀式。在當代，一方面城市回族青年中的族外婚姻比例正在上升；另一方面，鄉村中回族通婚半徑正在縮小。回族實(shí)行一夫一妻制。新中國成立前一夫多妻制的比例也很低，這與伊斯蘭文化的影響有關(guān)。回族的婚姻程序有相親（彼此了解對方家庭、舉止、相貌）、定婚（從道義和宗教方面訂立婚約）、納聘禮(贈送給女方適當數量的聘金和衣服)、定日子(商定結婚日期)、舉行結婚典禮等。其中結婚典禮最為隆重，有穿喜衣、迎親、接親、念“尼卡哈”（證婚詞）、撒喜果、鬧洞房、耍公婆、認大小、擺針線(xiàn)等大小儀式，十分熱鬧，別具風(fēng)格。

回族在歷史上受伊斯蘭文化熏陶，形成了“兩世吉慶”的人生觀(guān)。回族視人生如白駒過(guò)隙，故對生老病死持達觀(guān)態(tài)度。回族視死如歸，認為死亡是人生的最終歸宿，人死亡后安拉依據每個(gè)生命體生前的善惡行為進(jìn)行審判，從而最終進(jìn)天堂或下火獄。回族以現實(shí)的奮斗謀求后世天堂的幸福，故虔誠的回族穆斯林絕少自殺輕生。回族成員臨終前，一般要請阿訇念“討白”，向親朋鄰里討“口喚”(原諒)。回族實(shí)行土葬、簡(jiǎn)葬，主張速葬。稱(chēng)死亡為“無(wú)常”或“歸真”，稱(chēng)尸體為“埋體”，夜亡晨埋，早亡午埋，停尸最多不超過(guò)3天。葬禮包括“著(zhù)水”(洗尸)、穿“卡凡”(用白布裹尸)、“站者那子”(為亡者舉行祈禱儀式)、入葬等四道程序。墓穴為南北向長(cháng)方形土坑，埋體頭北、腳南、面西平放其中，不用棺木，不放任何陪葬品。成年亡人“入土為安”后，家屬一般要定期為之過(guò)“乜貼”，進(jìn)行紀念。