中國的飲食方式主要以筷子為主，西方主要以刀叉為主。中國以米飯為主要面食，北方還有大餅包子饅頭等。
西方以三明治漢堡，披薩等面食為主。中國飲食口味偏重有辛辣，酸甜等多種口味，西方的飲食口味偏輕，味道單一。
中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地。將飲食文化歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn)：
四季有別
一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來(lái)，中國一直按季節變化來(lái)調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
講究美感
中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無(wú)論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹(shù)一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質(zhì)高度統一的特殊享受。
中西方吃飯交談差異？
1、飲食觀(guān)念上的差異中西方飲食觀(guān)念差異，可以概括為：中國的飲食觀(guān)念相對感性，西方國家的飲食觀(guān)念相對理性。
中國有著(zhù)名的“川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、魯菜”8大菜系，各菜系有著(zhù)各自的文化特色，蘇、浙、徽菜系如江南美女，粵、閩菜系如儒雅公子，川、湘菜系如才子，魯菜系如北方壯漢。
這些菜系盡管風(fēng)格迥異，但是他們的共同點(diǎn)就是，注重對“色、香、味、形”的追求，所以說(shuō)中國人飲食看重飯菜的外在，注重飯菜的感官享受，飲食觀(guān)念偏向于感性。
中西方吃飯交談的差異，關(guān)鍵在于一個(gè)酒字。西方人吃飯喝酒只是一個(gè)習慣，或者禮貌性的碰一下杯。但在中國的酒局上，喝酒可是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，先敬誰(shuí)，怎么敬，都非常上講究，很多人都通過(guò)看一個(gè)人喝酒來(lái)判斷這個(gè)人的道德品質(zhì)，所以，一場(chǎng)酒局往往能決定一個(gè)事情的成敗。
