1. 玉溪新平旅游攻略
玉溪新平酸菜腌制方法
1、準備：小瓦罐或者玻璃瓶1個(gè)，青菜1000克，辣椒面3勺(可選擇放少許辣椒粉，加進(jìn)一些切碎的小米辣，也可選擇不放任何辣椒)，花椒半小勺，姜1小塊，鹽30～40克。2、先把青菜放到太陽(yáng)底下曬蔫，收回家后洗凈切成段，姜切絲(如果選用小米辣須切碎)。
3、把切成段的青菜放在不沾油的干凈盆中，放入花椒，姜絲，辣椒粉和鹽。
4、戴一次性薄膜手套在青菜上輕輕搓揉，使所有配料都均勻入味。
5、把腌制好的青萊(已搓揉出水)，裝入小瓦罐中，用手指或者不沾油的筷子壓實(shí)，裝至離罐口一寸處（如有剩余時(shí)，可以裝至其他容器內），蓋上一塊塑料紙，并將罐口用捆扎線(xiàn)扎緊，使其與空氣隔離。6、每天或者每隔一天，打開(kāi)罐口，把發(fā)起的青菜再次壓實(shí)，捆扎緊罐口與空氣隔離，直至青菜發(fā)黃并有了酸味時(shí)，可以出罐上桌享用，整個(gè)腌制過(guò)程，用昆明20多度的氣候做參考，夏天需要4一5天，冬天放室內10天左右。
2. 玉溪新平縣有什么好玩的
市內可以去新開(kāi)發(fā)的生態(tài)廣場(chǎng)看看~！或是去玉溪的聶耳故居和紅塔山（沒(méi)去過(guò)這兩個(gè)地方不能說(shuō)到過(guò)玉溪）新平的哀牢山，江川的撫仙湖，元江的世界第一高橋，峨山的溫泉等等
3. 玉溪新平旅游攻略路線(xiàn)
新平腌菜，嘎灑牛肉湯鍋，儲橙，哀牢山風(fēng)景
4. 玉溪市新平縣旅游景點(diǎn)
磨盤(pán)山國家森林公園。從山頂往下走有圣火臺、觀(guān)景臺、月亮湖、神靈谷、驚觀(guān)臺、天池、森林湖等景點(diǎn)，體驗原始森林氣息，絕對是親近大自然最好的地方。 戶(hù)外運動(dòng)與森林氣息結合，有自行車(chē)比賽、有羽毛球、乒乓球、籃球場(chǎng)地；晚上露天電影、露天KTV、露天燒烤、棋牌室麻將桌。酒店標間：180元/間（不帶衛生間） 280元/間（帶衛生間）套房：480元/套
5. 云南玉溪新平旅游攻略
滾動(dòng)發(fā)車(chē)的，人滿(mǎn)即走，一般很快的，一個(gè)小時(shí)左右一班，票價(jià)好像是38塊
6. 玉溪新平旅游攻略圖
新平縣位于云南省中部偏西南，地處哀牢山中段東麓，在北緯23°38′15″-24°26′05″、東經(jīng)101°16′30″-102°16′50″之間。東與峨山彝族自治縣毗鄰，東南與石屏縣接壤，南連元江哈尼族彝族傣族自治縣，西南接墨江哈尼族自治縣，西與鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣相接，北隔綠汁江與雙柏縣相望。縣人民政府駐地桂山街道，距昆明市180千米，距玉溪市90千米。幅員面積4223平方千米。
地形地貌
新平縣地形以山地為主，縣境山區面積達4139.6平方千米；地勢西北高、東南低，境內最高海拔哀牢山主峰大磨巖峰3165.9米，最低海拔漠沙鎮南蒿村422米。
氣候特征
新平縣屬溫帶氣候區，局部氣候受海拔影響，形成河谷高溫區、半山暖溫區、高山寒溫區三個(gè)氣候類(lèi)型。年平均氣溫18.1℃，年最高氣溫32.8℃，年最低氣溫1.3℃，年降水量869毫米，總日照時(shí)數2838.7小時(shí)。無(wú)霜期316天。
河流水系
新平縣境內河流除谷麻江屬李仙江水系外，其余均屬元江水系。李仙江在縣境流程短，主要河流有麻大江河、班東河；元江干流流經(jīng)新平縣境，長(cháng)113.7千米，三江口以上稱(chēng)石羊江，三江口至河口大橋稱(chēng)戛灑江，河口大橋以下稱(chēng)漠沙江，于漠沙阿迭村流入元江縣境。沿元江兩岸較大的支流有綠汁江、大春河、南達河、棉花河、南恩河、達哈河、發(fā)啟河、丫味河、曼蚌河、挖窖河、比里河、困龍河、峨德河、西尼河、南甘河、平甸河、康之康河、亞尼河等
7. 玉溪新平哪里好玩
1、酸腌菜
“吃盡魚(yú)蝦嫌油膩，饞涎新平酸腌菜。”說(shuō)到新平的第一特產(chǎn)和美食，當屬新平的酸腌菜了。新平酸腌菜色澤金黃、塊大體長(cháng)，吃到口中嫩脆滋潤、味道鮮美、酸甜適中，食之便唇齒生津，其酸辣之味直通五臟六腑，直覺(jué)遍體輕爽，胃口大開(kāi)，可謂腌菜中的極品。
2、新平腌魚(yú)
新平特產(chǎn)腌魚(yú)是通過(guò)腌制后的魚(yú)肉，不但肉色俱佳，風(fēng)味獨特，而且酸味透人，酥軟可口，是傣族人民在接待貴客時(shí)所常用的上等菜肴之一，以此表示對客人的尊敬和愛(ài)戴。
3、漠沙炒田螺
漠沙是個(gè)小鎮，如果還有什么是它地標的一種，那一定就是夜市攤上的麻辣炒田螺了，漠沙鎮位于紅河中上游，連綿雄壯的哀牢山與清澈柔情的紅河水不僅孕育了高貴、質(zhì)樸的花腰傣人，在靈秀山川間成長(cháng)的田螺也飽食泥土中營(yíng)養豐富的微生物與幼嫩的水生植物而成長(cháng)為“紅河第一螺”。人們都說(shuō)，到了漠沙必須要吃到漠沙田螺方不虛此行。很多人先是沖著(zhù)漠沙田螺的名氣前來(lái)一嘗究竟，吃過(guò)后大多念念不忘，于是很多人一來(lái)再來(lái)，被美食蠱惑的味蕾不斷撓動(dòng)著(zhù)吃貨的神經(jīng)，如同被美女迷惑的男子，始終魂牽夢(mèng)縈。
4、耀南火腿
耀南火腿是云南省玉溪市新平縣哀牢山耀南的特產(chǎn)。耀南地處新平縣哀牢山中段，海撥1960米，有得天獨厚的氣候和自然優(yōu)勢，耀南火腿選用本地土豬，飼養周期為兩年。宰殺后用后腿肉，以鹽巴腌制15～20天，水壓干，再置陰涼、干燥、通風(fēng)的農家火房樓上煙熏3個(gè)月即成。切開(kāi)肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉質(zhì)滋嫩，清香味濃，香氣四溢，香徹肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。
5、新平荔枝
新平的荔枝尤以腰街鎮的“妃子笑”“大紅袍”“三月紅”荔枝最為有名。其所產(chǎn)的妃子笑又名玉荷包。妃子笑得名傳說(shuō)源于唐杜牧詩(shī)句“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，其果碧綠帶紅，肉厚核小，肉質(zhì)細嫩爽脆，清甜帶微香，品質(zhì)優(yōu)良，最宜鮮食。 大紅袍荔枝，果皮鮮紅艷麗，令人未食先愛(ài)。它以香、爽、滑、甜著(zhù)稱(chēng)，食之使人回味。三月紅為早熟品種，每年5月上旬成熟。果實(shí)較大，果皮鮮紅，肉厚，肉白臘色，肉質(zhì)稍粗韌、汁多，味甜帶酸，最是味美爽口。
6、干黃鱔
傣家婦女把捉來(lái)的黃鱔放于火中烤至半熟，去腸洗凈，曬干后用油煎炸，其味香脆，常作下酒菜肴。而且獨具特色的干黃鱔、咸鴨蛋已成為今天游客到花腰傣之鄉旅游必嘗的風(fēng)味美食。朋友到新平如果沒(méi)有吃過(guò)干黃鱔、咸鴨蛋，那真可以算是白來(lái)一趟了。
7、哀牢春三珍
哀牢春三珍主產(chǎn)于新平縣哀牢山主峰地帶。甜菜，又名珍珠萊，味鮮美，性清涼；茨頭菜，屬木本植物，味苦可口；羊奶菜，因體內有似羊奶一樣的漿汁而得名。
8、新平藕粉
新平藕粉是新平縣的傳統產(chǎn)品，歷史悠久，主要產(chǎn)于平甸納溪、古城一帶。新平藕粉是以藕粉、蔗糖、天然速溶劑為料，經(jīng)精配粉碎，計量包裝制成。成品色澤灰白，雜質(zhì)少，用沸水沖調即可成透明膠狀，呈淡琥珀色，清香醇甜，潤滑可口，具有清熱安神，調中開(kāi)胃等功效，且易于保存，攜帶食用方便，營(yíng)養豐富，是旅途食用，饋贈親友這佳品。
8. 玉溪新平景點(diǎn)最值得去的地方
1、迪慶香格里拉松贊林
2、保山市騰沖地熱火山
3、紅河云陽(yáng)梯田
4、大理古城
5、普洱西盟佤族
6、玉溪新平哀牢山
7、臨滄滄源佤山
