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     首頁(yè) » 美食

    美食杰HD版 家常菜譜大全 居家下廚房的必備美食軟件怎么樣

    2022年12月23日 17:42:411

    HD版確實(shí)不錯,操作也方便,就是圖片清晰度差了些

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    幾百種家常菜菜譜

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    田園燒排骨怎么制作?

    【田園燒排骨】材料:排骨 豆角 胡蘿卜 燉燒



    田園燒排骨 原料:排骨500克、玉米一根、胡蘿卜1根、豆角100克;調料:醬油3勺(45ml)、白糖15克、鹽5克、蔥1段、姜4片、香葉3片、桂皮1根、八角2個(gè)、花椒10粒;做法:1.將排骨洗凈,各種香料放入燉煮包中,同時(shí)在湯鍋中燒一鍋水;2.玉米切成段,胡蘿卜切成滾刀塊,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段備用;3.水開(kāi)后,放入排骨,保持大火,待湯面上出現浮沫,排骨變白后,用漏勺撈出;4.湯鍋洗凈后,重新加入排骨,倒入開(kāi)水,水量以沒(méi)過(guò)肉表面為準,依次加入醬油、白糖、蔥、姜和燉煮包,加蓋用中火慢燉;5.湯汁沸騰后,轉成小火,煮40分鐘,然后加入豆角、玉米、胡蘿卜,再煮10分鐘,最后根據自己口味調入適量鹽即可。超級啰嗦:**焯燙排骨時(shí),湯鍋不能加蓋,否則味道會(huì )很腥。撈出排骨后,如果上面粘的血污比較多,可以用開(kāi)水反復沖洗干凈;** 也可以用老抽來(lái)做這個(gè)菜,但是老抽顏色較深,用量要減半,否則肉質(zhì)會(huì )很黑;**這個(gè)菜里還可以加入芋頭、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到軟爛之后再添加即可。

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