熬牛肉花生醬的做法大全
配方：沙茶辣，牛奶，花生醬，油，冰糖，牛肉，蒜蓉
熬牛肉花生醬的做法大全圖解
牛肉醬還可以加辣鮮露辣椒粉做成辣味牛肉醬。加上熟芝麻花生碎可以做成牛肉花生醬。
怎么熬牛肉花生醬
芝麻醬和花生醬比例2：1，加半勺水，加5勺甜醬油，攪拌均勻。 如果太稠，就加一點(diǎn)點(diǎn)水。沒(méi)有甜醬油大概可以用醬油加紅糖粉調(diào)。
熬牛肉花生醬的做法大全竅門(mén)
花生醬撈面熟悉東南亞美食的人都知道花生醬是個(gè)用途廣泛的調(diào)味料，今天用家里現(xiàn)成的材料做了一道撈面，很好吃哦！ 材料： 泰國(guó)粉條一包、菲力牛排（切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鐘）、香菇3朵（泡軟切絲）、韭黃（切段）、雞蛋一個(gè)（煎成蛋皮后切絲）。 調(diào)味料： 泰國(guó)風(fēng)味花生粉一包（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃）、蠔油、生抽、料酒各少許。 制作方法：
1.泰國(guó)粉條入滾水鍋煮3分鐘（有點(diǎn)“q”好），撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻；加韭黃，料酒翻炒數(shù)下，起鍋。
2.泰國(guó)風(fēng)味花生粉一包（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃）。
3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤(pán)。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。
花生牛肉醬最正宗的做法
1.首先將準(zhǔn)備好的五花肉肥肉與瘦肉分離開(kāi)，肥肉切成肉丁，瘦肉切成肉丁分別放入盤(pán)中備用。（ 做炸醬面的時(shí)候，我們需要把肉切成肉丁而不是肉末。）
2.香菇6個(gè)洗凈，將其去除香菇柄部，然后將其切成丁狀放入碗中備用。
3.生姜一塊去皮，然后切成姜末一起放入碗中作為配料備用。（此時(shí)所有的配料都準(zhǔn)備完成了，然后我們開(kāi)始上火制作。）
4.炒鍋燒熱，加入適量的寬油滑鍋，留少許底油。油熱后我們放入肥肉，將肥肉不停的翻炒煸炒出豬油，用豬油炒制的炸醬，這樣吃起來(lái)更香。
5.豬油全部煸炒出來(lái)之后，我們放入瘦肉開(kāi)中火繼續(xù)翻炒，使其瘦肉變色，然后將其炒干炒香，炒制肉末逐漸變?yōu)槲ⅫS色時(shí)，此時(shí)我們放入切好的姜末，將其爆炒出香味。加入一勺黃豆醬，一勺甜面醬開(kāi)小火將其炒香。
6.炒香后我們放入切好的香菇丁，然后炒至大概兩分鐘將香菇丁炒香，將香菇炒至熟透后，我們放入適量的精鹽，然后再加入三克白糖提鮮，翻炒均勻后，我們放入1碗清水，然后蓋上蓋子，燜煮八點(diǎn)鐘就可以了。（燜煮的時(shí)候我們一定要注意看一下里面的水分，如果水量放的比較少，我們的悶煮時(shí)間可以短一點(diǎn)，千萬(wàn)不要糊鍋哦！）
7.悶煮炸醬的時(shí)候我們?nèi)×硪粋€(gè)蒸鍋加入適量的清水，大火燒開(kāi)然后放入濕面條300克，開(kāi)蓋煮至4分鐘，此時(shí)的面條就煮熟了。煮面條的時(shí)候我們一定要記得做，這樣煮出來(lái)的面條不會(huì)坨吃起來(lái)更筋道。（面條可以選擇掛面，還有鮮面條，不過(guò)個(gè)人感覺(jué)還是鮮面條吃起來(lái)更過(guò)癮。）
8.八分鐘后，我們自己制作的炸醬就做好了。此時(shí)我們家炸醬裝入盤(pán)中，面條也做好了，想吃多少放多少都可以。這樣做的炸醬味道正宗，吃起來(lái)的味道一點(diǎn)也不比飯店里賣(mài)的差。而且肉特別多哦。
——炸醬面的小技巧——
1.做炸醬面的時(shí)候，我們需要將豬肉與瘦肉分離開(kāi)來(lái)炒制，這樣做出來(lái)的炸醬面吃起來(lái)更香，更有層次感。
2.做炸醬面的時(shí)候，我們不需要過(guò)多的配料。只需香菇丁和姜末就可以了。
3.炸醬面的面條的烹飪，面條我們只需要煮四分鐘就可以了，煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)面條容易變坨，而且面條容易膨脹，吃起來(lái)毫無(wú)勁道感，現(xiàn)吃現(xiàn)煮最好了。
4.炸醬的比例是一勺黃豆醬一勺甜面醬，兩者都不能缺少，這是做炸醬面的講究哦！
熬牛肉花生醬的做法大全視頻
陳醋，花生醬，芝麻醬，鮮醬油，辣椒粉，香菜葉攪拌均勻就可以。
自制花生牛肉醬的做法
準(zhǔn)備材料：
豆豉、牛肉、大蒜、料酒、辣椒面、芝麻、白砂糖、藤椒油、十三香等
制作過(guò)程：
1、處理大蒜并剁碎，牛肉剁成臊子備用；
2、鍋中下油，最好是菜油。把蒜倒進(jìn)鍋里炒，炒出蒜香以后，把臊子牛肉倒進(jìn)去翻炒，之后下料酒，這里牛肉要多炒一下，把水分炒掉，炒得稍微干一點(diǎn)才香；
3、下十三香，適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)糖，提味，然后下豆豉，不停翻炒，最后撒上芝麻；
4、將牛肉裝瓶，裝進(jìn)瓶里以后，把海椒面撒在上面，燒油鍋，等油冒煙了，把油倒進(jìn)瓶里，再倒入自制藤椒油，大功告成！
花生醬燉牛肉
步驟 1
牛肉冷水浸泡三小時(shí)，加七八顆花椒，可以去腥。 取出用清水沖洗。
步驟 2
把鹽分成均等兩份。 冷水下鍋，加一份鹽，煮出血水。 用勺舀出血水，放姜片，花椒，剩下的鹽，煮熟。 一定要多煮啊。
步驟 3
牛肉煮熟以后撈出，冷卻，完全冷卻之后才可以切片。
步驟 4
蘸料：芝麻醬和花生醬比例2：1，加半勺水，加5勺甜醬油，攪拌均勻。 如果太稠，就加一點(diǎn)點(diǎn)水。沒(méi)有甜醬油大概可以用醬油加紅糖粉調(diào)。
花生牛肉醬的做法最正宗的做法
準(zhǔn)備材料：
豆豉、牛肉、大蒜、料酒、辣椒面、芝麻、白砂糖、藤椒油、十三香等
制作過(guò)程：
1、處理大蒜并剁碎，牛肉剁成臊子備用；
2、鍋中下油，最好是菜油。把蒜倒進(jìn)鍋里炒，炒出蒜香以后，把臊子牛肉倒進(jìn)去翻炒，之后下料酒，這里牛肉要多炒一下，把水分炒掉，炒得稍微干一點(diǎn)才香；
3、下十三香，適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)糖，提味，然后下豆豉，不停翻炒，最后撒上芝麻；
4、將牛肉裝瓶，裝進(jìn)瓶里以后，把海椒面撒在上面，燒油鍋，等油冒煙了，把油倒進(jìn)瓶里，再倒入自制藤椒油，大功告成！
