香菇牛肉湯怎么做才好吃
主料：蘑菇100g、牛肉300g、香菜150g 輔料：橄欖油適量、芝麻油適量、雞蛋適量、姜絲適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量、雞精適量 步驟一：往牛肉粒上打入一只雞蛋。
步驟二：放入少許鹽，生粉、胡椒粉攪拌均勻。
步驟三：洗凈的蘑菇切成薄片。
步驟四：鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。
步驟五：水開(kāi)后倒入蘑菇片，略煮片刻。
步驟六：加入腌好的牛肉。
步驟七：倒入生粉液。
步驟八：攪拌均勻。
步驟九：放入香菜。
步驟十：調入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油即可熄火。 步驟十一：成品。
香菇可以煮牛肉湯嗎
香菇牛肉丸子湯 材料： 牛肉餡200克（最好是用牛肉自己剁成餡）蛋白一個(gè)、西紅柿一個(gè)、木耳6朵、香菇6朵、胡蘿卜半根、蔥末適量、鹽胡椒粉適量、熱水（高湯更好）香油食用油適量 做法：
1、肉餡放在盆中，放入少量鹽 胡椒粉 蛋白 香油蔥末
2、順著(zhù)一個(gè)方向攪打，直到上勁兒為止（上勁就是看出有紋理并開(kāi)始有些筋道）。燒開(kāi)一鍋水把肉弄成丸子，下鍋中，丸子漂起來(lái)就可以撈出瀝水備用
3、胡蘿卜切薄片，西紅柿切塊，木耳和香菇提前發(fā)好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，橫切花紋。鍋內放少量油，燒至6分熱，把這些都放入翻炒。
4、翻炒至西紅柿有點(diǎn)軟爛，倒入熱水，再把牛丸子倒入，煮開(kāi)鍋后放入胡椒粉和鹽，再淋上香油即可
牛肉湯放香菇好吃嗎
注意；
紅蘿卜和胡蘿卜異名同物；
胡蘿卜香菇燉牛肉
做法
準備時(shí)間：無(wú)
制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
用餐人數：1-2人
簡(jiǎn)介
未經(jīng)允許，不得轉載!
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
食材
步驟
1.將牛肉切塊，放開(kāi)水中氽一下，去掉血水，洗凈控干。
2.將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊。
3.將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開(kāi)，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘。
4.將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里
5.放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調好味繼續燉上十分鐘即可。
小貼士
牛肉放開(kāi)水里去除血水和腥味。如果有時(shí)間的話(huà)可直接放在砂鍋里燉，味道更好。西蘭花最后再放，不能煮時(shí)間長(cháng)。
香菇牛肉湯怎么做才好吃竅門(mén)
原料：
牛腩、日本豆腐、大蔥、番茄、香葉、姜片、蒜、醬油、油、黃酒、香菇、洋蔥、生粉、芹菜、鹽。
做法步驟：
1.牛腩清洗干凈，熱鍋少油放入牛腩翻炒到表面變色（請用大火），放入料酒、醬油翻炒均勻，另起干凈鍋，注入大量清水（家里有清水的建議用溫水）開(kāi)火燒，炒好的牛肉放入水中，放入洋蔥、大蔥、番茄、香菇、香葉、姜片、蒜，沸騰以后去浮沫，轉小火燉3小時(shí)以上。要燉到牛肉軟爾不爛，享用之前加鹽即可。
2.日本豆腐切小段，
3.干凈鍋中倒入油開(kāi)火燒熱，油溫熱了之后把日本豆腐裹生粉放入鍋中炸到表面酥脆即可。
4.把炸好的豆腐放入牛肉湯中煮1分鐘，
5.放入芹菜段關(guān)火即可。
小貼士：
1、 香菇提鮮，不要放太多，我這個(gè)砂鍋這么大才放三個(gè)香菇。2、 本道菜是一個(gè)時(shí)間活，并且一定要用小火，大火熬到水干牛肉也不會(huì )很軟。3、 配料的具體配比，自己掌握啊！4、日本豆腐不可在湯中煮太久，會(huì )把表面的淀粉殼煮粉。
牛肉香菇湯的做法大全竅門(mén)
1.將牛肉切塊，放開(kāi)水中氽一下，去掉血水，洗凈控干。
2.將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，再放入牛肉塊。
3.將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開(kāi)，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘。
4.將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，
5.放入蘿卜塊，香菇，調好味繼續燉上十分鐘即可。
牛肉 香菇 湯
1.牛肉切薄片，入開(kāi)水中汆去血水撈出
2.起鍋燒水，放入汆好的牛肉，加一勺料酒燉煮半小時(shí)
3.同時(shí)準備其它材料，香茹切片，蒜切片，姜切絲，干紅椒切小段，八角、桂皮洗凈
4.煮好后的牛肉撈出，湯用碗盛出備用
5.起鍋熱油，依次下入八角、桂皮、姜絲、蒜片、干紅椒爆香
6.下煮熟的牛肉爆炒
7.炒至牛肉變焦時(shí)烹入適量料酒、生抽、蠔油，下一勺黃豆醬（喜歡辣的朋友用豆瓣醬或辣椒油顏色會(huì )更漂亮），翻炒均勻
8.入香菇、芹菜丁（沒(méi)有芹菜可不放）翻炒
9.炒至香菇變軟時(shí)調入少許鹽、雞精，加入適量水燜煮入味
10.另起鍋煮面
11.面煮好后撈入碗內，注入牛肉湯，澆上香茹牛肉即可
香菇牛肉湯怎么做好喝
主料：牛肉800克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)。
輔料：鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老姜1塊、大料2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、干辣椒3個(gè)、生抽2勺、蠔油2毫升。
做法步驟：
1，牛肉切成大塊。牛肉塊泡在清水里，浸泡2個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，直到水變得很清，沒(méi)有血色。
2，西紅柿清洗干凈，切成大塊。
3，備燉肉所用到的調料。大蔥去皮洗凈切成段，老姜切厚片。
4，鍋里放入適量的清水，牛肉塊涼水下鍋，鍋開(kāi)后用勺子把血沫撇出，保持鍋內的水滾開(kāi)狀態(tài)，把牛肉叢中間滾開(kāi)的地方撈出來(lái)。
5，把鍋刷洗干凈，燒熱，放少許的食用油，把蔥段、姜片、香葉、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在鍋里，炒出調料的香味。然后把洋蔥切成絲放進(jìn)鍋里煸炒出香味，再把西紅柿塊放進(jìn)去翻炒。
6，西紅柿煸炒出汁水，把牛肉塊加進(jìn)去，翻炒均勻。
7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均勻，加入適量的清水。先不要加鹽。
8，裝入電壓力鍋，調到牛肉一檔，如果沒(méi)有這一檔，可以調其他檔位，時(shí)間大約25分鐘就好。
9，時(shí)間到了，壓力鍋釋放完壓力，打開(kāi)蓋子，根據自己口味放入適量鹽即可。
香菇牛排湯怎么做好吃
食材
牛排骨（2斤左右）大蔥（1根）
生姜（適量）料酒（1-2瓷勺）八角（1個(gè)）
花椒（適量）白蘿卜（1根）蔥花（適量）
鹽（適量）
步驟1: 排骨泡冷水，多換幾次水泡出血水，洗干凈排骨。
步驟2: 準備兩口鍋，左邊鍋焯水用，右邊鍋燉湯，湯鍋水要多！
步驟3: 燉的久肉更爛更好吃！湯鍋提前開(kāi)火先燒開(kāi)！
步驟4: 洗干凈的牛排骨，冷水下鍋，放入姜片，倒入1-2勺料酒，開(kāi)大火煮開(kāi)！
步驟5: 把浮末打干凈，再煮三分鐘左右，撈出控水備用。湯鍋水開(kāi)后先轉最小火！
步驟6: 八角，沒(méi)有的話(huà)可以不放，就一顆八角也是可以的。
步驟7: 炒鍋洗干凈燒熱，加入少量底油。
步驟8: 油熱后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入準備好的材料，翻炒出香味。
步驟9: 從旁邊的湯鍋中，來(lái)兩勺開(kāi)水。
步驟10: 像這樣煮開(kāi)后，倒入旁邊湯鍋中！
步驟11: 開(kāi)大火，放入花椒，有麻椒可以再加點(diǎn)麻椒。不能太多！
步驟12: 大火燒開(kāi)之后，如果還有少量浮沫，把它打干凈，然后轉小火蓋鍋蓋，燉兩個(gè)小時(shí)！有小孩的可以燉三個(gè)小時(shí)更軟爛些！（具體時(shí)間按自己喜歡的口感調整）兩個(gè)小時(shí)的時(shí)候，用筷子把八角和那塊我也不知道是什么的調料撈出來(lái)扔掉！然后加入鹽！（自己嘗咸淡調試噢）放入鹽后燉半小時(shí)入味！
步驟13: 準備一個(gè)白蘿卜洗凈，削皮，切稍微大點(diǎn)的塊，放入鍋中，蓋鍋蓋小火燉15分鐘或者半小時(shí)。看個(gè)人喜歡蘿卜的口感而定！
步驟14: 出鍋！撒蔥花開(kāi)吃了！
冬菇牛肉湯怎么做好吃
食材用料：牛肉750克，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉2個(gè)，草寇1個(gè)，肉蔻1個(gè)
做法步驟：
1，牛腩肉、調味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過(guò)水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。
2，自己晾曬的干香菇，用水泡發(fā)開(kāi)。
3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時(shí)候放點(diǎn)胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現在大人孩子看手機看電腦用眼過(guò)度，要多吃一些對眼好的蔬菜。
4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開(kāi)始冒煙的時(shí)候，把牛肉放進(jìn)去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調味料炒出香味，再倒點(diǎn)生抽和老抽。
5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過(guò)牛肉，先燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話(huà)時(shí)間長(cháng)，牛肉會(huì )很入味。
6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續燉上半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候加鹽調味。
7，時(shí)間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。
