1、佛跳墻
要問(wèn)世界上好的湯是什么，不同的人都有不同的答案，但是說(shuō)到有營(yíng)養的湯，那我們中國的“天下第一湯”——佛跳墻一定榜上有名，佛跳墻是中國國宴之首，可謂豪華的一道菜品，俗名為“十全大補湯”，各種珍貴滋補的食材，例如雞、鮑魚(yú)、海參、鮮蝦、冬筍、豬骨、花菇、牛筋等等，輔料更是無(wú)數，其濃郁葷香、葷而不膩、味中有味，是古代皇族、王公貴臣們的愛(ài)。
2、冬蔭功湯
很多國家都有代表性的“國菜”，而泰國則是“國湯”了，在各大世界名湯排名中明磊前茅，其名聲就連從未吃過(guò)泰國菜的人恐怕也有所聽(tīng)聞，在泰語(yǔ)中“冬蔭”指酸辣，“功”即是蝦，合起來(lái)就是酸辣蝦湯了，冬蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味，而后放入大頭蝦、魚(yú)露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮，酸味鮮美開(kāi)胃。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。
3、羅宋湯
羅宋湯是著(zhù)名的世界三大名湯之一，發(fā)源于烏克蘭，20世紀初有很多俄羅斯人寄居上海，羅宋湯也被帶到中國，“羅宋”二字是從英文“Russian”音譯而來(lái)，此湯酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，是非常有味道的一道湯美食，在其他國家也深受歡迎，是俄羅斯除了伏特加之外又一世界知名“符號”。做羅宋湯必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、鹽、糖、胡椒粉和檸檬汁，復雜的做法還會(huì )加入卷心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥，成湯以后冷熱兩吃，冷吃更甜，熱吃更酸，風(fēng)味各不相同。
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泰國的菜單都是英文lobster龍蝦，rock lobster大皮皮蝦，prawn對蝦,明蝦,大蝦，shrimp小蝦，squid魷魚(yú)，sleeve fish墨斗魚(yú)，oyster蠔，牡蠣，eel鰻魚(yú)，crab螃蟹， curry 咖哩，vinegar醋，sugar糖，rock candy冰糖，salt鹽，pepper胡椒，garlic蒜，onion洋蔥，leek香蔥（綠色），spicy辣的，fry炒，stir-fry煸炒， deep fry 油炸，sauté嫩煎， braise燉, steam 清蒸，BBQ烤
pineapple rice（菠蘿飯）、rice with beef（牛肉飯）、Dong Yan Kong（東陰功湯）
Pineapple菠蘿，guava 番石榴，pawpaw，papaya 木瓜，番木瓜，durian 榴蓮,Mango芒果,cashew nut腰果
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????????? - 泰式酸辣湯
?????? - 泰式酸辣拌剁肉
?????????? - 泰式酸辣拌粉絲
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??????????????? - 泰式雞肉咖喱湯
??????????????????? - 豆腐肉碎清湯
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??????????????????? - 鱸魚(yú)炒黑胡椒
?????????? - 鮮蟹肉煎蛋
會(huì )不會(huì )太少，夠不夠用啊？
