羊肉荸薺餃子的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 年夜飯
工藝：煮
羊肉荸薺餃子的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克。
輔料：荸薺200克,韭黃200克,蘑菇(鮮蘑)20克,蝦米10克。
調料：醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面醬15克,味精2克,料酒20克,香油2克,鹽4克。
教您羊肉荸薺餃子怎么做，如何做羊肉荸薺餃子才好吃
1. 蝦米洗凈，切碎;
2. 荸薺洗凈，拍碎;
3. 羊肉洗凈，切小丁;
4. 蘑菇洗凈，瀝干，切末;
5. 韭黃洗凈，瀝干，切末;
6. 將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;
7. 加入醬油、白糖、胡椒粉、甜面醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;
8. 將餡心包入餃子皮，包成餃子;
9. 將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。
適用人群：
準備懷孕的男女
健康提示：
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2. 羊肉營(yíng)養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽(yáng)、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊肉荸薺餃子的制作要訣：
餃子皮：面粉加水適量揉勻，搓成長(cháng)條，切成圓球，搟成一個(gè)一個(gè)薄面皮即可。
金銀絲水餃的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 精品主食 年夜飯
工藝：煮
金銀絲水餃的制作材料：
主料：胡蘿卜,白蘿卜,豬肉餡兒
教您金銀絲水餃怎么做，如何做金銀絲水餃才好吃
1.將豬肉餡兒加蔥'姜'鹽'料酒(少許)'生抽'香油'雞精充分攪拌.
2.將胡蘿卜和白蘿卜擦成細絲兒'用開(kāi)水焯一下.然后和拌好的豬肉餡兒和在一起.
3.和好面
4.包成小餃子
5.煮熟即可
適用人群:
10-12個(gè)月寶寶
健康提示:
1.胡蘿卜和白蘿卜不要焯時(shí)間太長(cháng)'以免損失營(yíng)養.
2.豬肉餡兒一定要有點(diǎn)兒肥的'不要都用瘦的'這樣餡兒會(huì )更香.
3.餃子包的小一點(diǎn)兒'小的可愛(ài).寶寶喜歡.
4.吃完餃子再喝點(diǎn)兒餃子湯'更有營(yíng)養
草菇蠔汁牛柳的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 年夜飯
草菇蠔汁牛柳的制作材料：
主料：牛柳,草菇,香蔥,木耳,蠔油,水淀粉,鹽,糖 料酒,胡椒粉,醬油,雞蛋,姜片各適量。
教您草菇蠔汁牛柳怎么做，如何做草菇蠔汁牛柳才好吃
1、牛肉切片腌制，加入醬油、鹽、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻后腌制1個(gè)小時(shí)，然后加入涼油，以免下鍋粘連。
2、取鍋放入適量油，燒至7成熱，放入牛肉片，快速劃炒，變色馬上撈出。
3、木耳、草菇切開(kāi)洗凈后焯水撈出。
4、鍋下底油少許，放入蔥姜蒜，多放蒜片蠔油炒香后放入準備好的草菇，翻炒，放入調味料，鹽、糖、雞精少許，然后放入爆過(guò)的牛肉，略翻炒用醬油調色勾芡出鍋。
草菇蠔汁牛柳的制作要訣：
牛肉一定要快炒，否則變老影響口感，草菇過(guò)水焯才能去掉生味，突出鮮味，放蒜可提升蘑菇的香味。
蝦餃的做法詳細介紹
菜系及功效：年夜飯 陽(yáng)痿早泄食譜 補陽(yáng)食譜 營(yíng)養不良食譜
口味：咸鮮味????工藝：煮
蝦餃的制作材料：
主料：蝦仁300克,冬筍50克,豬肉(肥)100克,澄粉250克
調料：鹽4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,植物油15克
教您蝦餃怎么做，如何做蝦餃才好吃
1. 蝦仁洗凈抹干水，大只的切粒；
2. 冬筍洗凈切細絲放入鍋中，不用下油炒干水，鏟起待冷；
3. 蝦仁、筍絲、肥肉加調味拌勻便成餡料；
4. 有孔的蒸板撒上少許油，放在蒸籠內；
5. 水l－3杯放入煲內燒至大滾，調至最慢火，放入澄粉和淀粉迅速攪勻，立即離爐，蓋上慢蓋調五分鐘，倒出臺面，趁熱用力搓勻，加油半湯匙搓成軟滑之粉團；
6. 把粉團搓成長(cháng)條，再分成小粒搓圓，用刀按成圓形薄皮，在皮邊招約十二個(gè)小招，放入餡料包成蝦餃形，排在蒸板上，用中火煮八分鐘即熟。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì )降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時(shí)。
團圓的做法詳細介紹
菜系及功效：年夜飯
口味：咸鮮味????工藝：烤
團圓的制作材料：
主料：糯米1000克
輔料：臘肉(生)200克,雞蛋150克
調料：花椒粉5克,鹽5克,大蔥100克,姜20克
教您團圓怎么做，如何做團圓才好吃
1. 將糯米用溫水浸泡2小時(shí)后，上籠中蒸40分鐘；
2. 把糯米飯攤涼，待溫熱時(shí)，打入雞蛋；
3. 先把臘肉煮熟，然后切成丁狀；
4. 蔥切蔥花，生姜去皮、切成末；
5. 將所有配料放入糯米飯里，加花椒面和鹽（可按自己口味定）拌均勻（拌均勻后，可以挖一小塊，放微波爐里烤30秒，試一下味道，主要是有生雞蛋，其實(shí)也可以吃，不過(guò)就要胃腸功能好的）。
6. 拌均勻后，把手先用水沾濕，然后取25克左右，捏成圓形。
團圓的制作要訣：
1. 如果喜歡的還可以加些香菜、冬菇、魷魚(yú)、蝦米、臘腸。
2. 可先炒香冬菇、魷魚(yú)、蝦米、臘肉、臘腸等佐料。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆漿、茶同食。
