牛骨湯可以加當(dāng)歸嗎
1：首先取牛骨泡水一小時，這樣是為了去除牛骨本身的血水和嘌呤物
2：起鍋燒水,在剛放入水時同時放入牛骨，等鍋開了撈出牛骨用冷水洗凈你敢備用。
3：準(zhǔn)備配料，八角1個，桂葉2片，桂皮3g，橙皮3g，當(dāng)歸3g把這些裝進一個調(diào)料袋中綁好泡水10分鐘。
4：拿一塊沙姜拍幾下，起鍋燒油5成熱時放入沙姜煸炒，出香味時放入牛骨繼續(xù)煸炒至沒有水份。
5：這時候倒入黃酒，加一小勺南鹵汁，一小勺老抽調(diào)色用。
6：鍋里倒入水，水的比利一定要淹沒牛骨。這時候加入準(zhǔn)備好的調(diào)料包。蓋上鍋蓋煮開。（這里開鍋時候可以換砂鍋）
7：牛骨要煮兩小時，中途開鍋時候要票去血沫，和適當(dāng)?shù)木腿胨?/p>
牛骨湯放當(dāng)歸好不好
主料:粳米100克輔料:杜仲10克 陳皮6克 牛骨150克 草果4克調(diào)料:姜30克 鹽3克
牛骨粥做法
1. 將牛骨洗凈并錘破
2. 粳米淘洗干凈
3. 杜仲研成粉
4. 將牛骨、杜仲粉、姜、鹽、草果及陳皮一同放入鍋內(nèi),加入適量清水
5. 用武火煮沸后,轉(zhuǎn)用文火煮至湯濃,撈出牛骨、草果、陳皮,留湯汁并撇去浮油
6. 另用一鍋將淘洗干凈的粳米、牛骨湯一同用武火煮沸后,再用文火煮至米爛成粥即成.
牛骨頭湯能放當(dāng)歸嗎
一、蘿卜牛排湯
材料：牛排、蘿卜、姜，蔥、料酒
做法步驟：
1.牛排水里泡泡過濾血水
2.蘿卜切塊備用
3.鍋燒熱姜片爆香
4.肉肉炒黃加些料酒
5.加水燒開把上面黑泡泡撇清
6.蘿卜牛排一起燉，完成。
二、土茯苓牛排湯
材料:牛排500克土茯苓100克
做法步驟：
牛排打碎,加水熬湯約2小時,去骨及浮油,剩下3大碗,入土茯苓,再煎至2碗,去渣.即可。
三、鮑魚牛排湯
材料：牛排小鮑魚若干，姜片，料酒鹽
做法步驟：
1、鮑魚請賣家去除雜質(zhì)，清洗干凈
2、牛排入鍋內(nèi)熱水焯燙過涼洗凈，再次放入鍋內(nèi)加水燒開轉(zhuǎn)入電砂鍋
3、加入姜片和料酒，轉(zhuǎn)自動擋燒1小時左右，加入鮑魚再燉半小時
4、食用時候加點鹽和胡椒粉（也可不放）即可
牛骨湯可以放當(dāng)歸煲嗎
原材料有當(dāng)歸5克、姜片50克、牛骨900克、熟地10克、 紅棗10顆、水3000毫升、米酒50毫升、鹽1/2小匙。
做法是先將牛骨剁塊入鍋汆燙后洗凈瀝干；當(dāng)歸、熟 地及紅棗略沖洗瀝干備用。
將水加入鍋中，煮滾后放入牛骨塊、當(dāng)歸、 熟地、紅棗及姜片、米酒。蓋上鍋蓋煮滾后，轉(zhuǎn)小火燉煮約2小時，再 加入鹽調(diào)味即可。
牛肉湯可以加當(dāng)歸嗎
是花椒。牛肉湯有很多種做法，其中，放花椒是其中一種，再放點生姜就可以了。其次是牛肉湯里放當(dāng)歸，是一種藥膳，很補，一般廣東福建等地最常用的煲湯方式。
牛骨湯可以加當(dāng)歸嗎百度百科
用料：牛脊骨1500克。大蔥、生姜、八角、花椒、當(dāng)歸。雞精、白胡椒粉、鹽。
做法步驟：
1.先將牛脊骨剁成塊，再用清水多沖洗一下，把牛脊骨表面的雜質(zhì)沖洗干凈，然后用涼水浸泡半個小時以上，把表面的血水給泡出來，泡好后再用清水沖洗干凈。
2、生姜1塊用刀拍散，大蔥半根切寸段，
3.把泡好水的牛脊骨涼水下鍋進行焯水，還要加入少量的料酒去除牛脊骨的腥味。大火把水燒開后再煮3分鐘，水開后有血沫出現(xiàn)，要及時撇去
4.牛脊骨焯好水后撈出，用熱水把表面的浮沫附著物沖洗干凈。把沖洗干凈的牛脊骨倒入高壓鍋內(nèi)，加入大蔥和生姜，還有2個八角、10粒花椒、2片當(dāng)歸即可。
5.給高壓鍋內(nèi)加入足量的開水，接著我們可以提前加入足夠的鹽，這樣燉出來的肉才比較入味一些，然后蓋上蓋子壓制半個小時。先大火上汽后改小火。
6.用高壓鍋壓上30分鐘后一般都會有脫骨效果，最后我們還要再調(diào)一個味，加入少許的雞精和少許的白胡椒粉攪拌均勻，這樣牛骨湯就做好了。
牛骨湯可以加當(dāng)歸嗎孕婦
煮牛骨頭湯做法及調(diào)料如下：
一、材料牛胸口肉500克，牛骨200克，，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。
二、做法1、將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。
2、邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。
3．用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由于牛肉質(zhì)地有老嫩之分，煮至最后時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內(nèi)，即為熟透，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。
