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     首頁 » 美食

    孜然牛肉蒜苗家常做法大全家常做法大全(蒜苗牛肉的做法大全家常竅門)

    2022年12月20日 04:00:341網(wǎng)絡(luò)

    蒜苗牛肉的做法大全家常竅門

    【準(zhǔn)備食材】:牛肉、青椒、蒜、調(diào)料

    【做法步驟】:1、切牛肉要觀察牛肉的紋理,不能順著牛肉的紋路切,順著紋路切牛肉容易碎,要逆著牛肉的紋路切,這樣切出來的牛肉是一片片的。

    2、牛肉切好,加入一勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+1小勺胡椒粉+1勺淀粉,先抓均勻,再加入一勺食用油,抓勻腌制10分鐘。

    3、油熱倒入牛肉炒至變色盛出。

    4、炒香蒜末后倒入青椒翻炒至斷生,再倒入牛肉翻炒均勻,加入一勺生抽+1勺蠔油味,翻炒均勻即可出鍋。

    蒜苗牛肉的做法大全家常竅門圖片

    蒜苗孜然牛肉

    材料:牛肉、蒜苗、油、鹽、白砂糖、料酒、生抽、生姜粉、孜然粉、水淀粉

    做法:

    1、牛肉切片。

    2、用油、鹽、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、雞精拌勻,腌制半小時(shí)。

    3、鍋中倒入油,8分熱時(shí)倒入牛肉爆炒出鍋。

    4、再起油鍋加入蒜苗翻炒,加少許鹽,再把孜然牛肉倒入鍋中,加小半碗水淀粉炒勻出鍋。

    牛肉片炒蒜苗的做法

    用料

    牛肉 300克切薄片,蒜苗 3根切段,生姜 3片,大蒜 3瓣拍碎,干辣椒 3個(gè)切段,生粉 1勺,料酒 1勺,食用油 適量,食用鹽 適量

    做法步驟

    步驟 1

    牛肉切薄片

    步驟 2

    在牛肉中加入1小勺食用油,1勺生粉,拌勻。

    步驟 3

    大蒜拍碎,生姜切片,蒜苗切段,干辣椒切斷備用。

    步驟 4

    倒適量的食用油至鍋中燒熱,將大蒜、姜片、蒜苗倒入爆炒,再倒入干辣椒,爆炒兩下。

    步驟 5

    倒入牛肉片,繼續(xù)大火爆炒,加入1勺料酒,適量食用鹽,爆炒直至牛肉變色。

    步驟 6

    出鍋啦~爆炒時(shí)間要注意,不可以太長時(shí)間(肉會(huì)老)。

    蒜苗牛肉的做法大全家常竅門視頻

    蒜薹炒牛肉

    食材:牛肉500克、蒜薹300克、胡蘿卜150克、香蔥、大蒜、生姜、十三香、橄欖油、食用鹽、醬油、料酒。

    方法步驟:

    步驟1:新鮮牛肉清洗干凈,用淘米水浸泡15分鐘,用清水沖洗干凈切塊。煮鍋倒入適量的水,放入沸水中汆燙,撈出瀝干水。我家孩子喜歡吃汆燙后,再炒牛肉,如果切薄片的牛肉,就直接爆炒。

    步驟2:蒜薹清洗干凈,切3厘米長度,胡蘿卜去皮清洗干凈,切薄片。其中胡蘿卜別太多,會(huì)覆蓋牛肉的香味。生姜、大蒜、陳皮,也分別清洗干凈。

    步驟3:炒鍋燒熱之后,倒入適量橄欖油。放生姜、大蒜煸炒香,轉(zhuǎn)為旺火,倒入牛肉塊,六成熟,放醬油、鹽、陳皮,繼續(xù)把牛肉煮熟盛出。

    步驟4:倒入胡蘿卜,旺火爆炒,八成熟,盛出。別偷懶,要把胡蘿卜牛肉都盛出。

    步驟5:接著鍋里再次倒入少許橄欖油,放蒜薹,旺火爆炒。如果太干,可以加一勺牛肉湯,蒜薹就容易炒軟,

    步驟6:放牛肉、胡蘿卜、食用鹽、醬油翻炒熟,香噴噴,五彩繽紛,好看又好吃。

    蒜苗牛肉的做法大全家常竅門圖解

    用料:

    牛肉 300克

    蒜苗 6-8根

    大紅椒 半個(gè)

    大蒜頭 4-6瓣

    小米泡椒 12-15個(gè)

    淀粉 2勺

    鹽 少許

    雞精 1勺

    蠔油 1勺

    生抽 2勺

    老抽 少許

    食用油 適量

    蒜苗炒牛展的做法步驟:

    步驟 1  蒜苗切成約0.8-1厘米的小粒,大紅椒切絲,泡椒切細(xì)圈,大蒜切片備用 牛肉順著紋路切薄片,加入蠔油,淀粉和少許食用油腌制10分鐘左右。

    步驟 2  鍋中倒入較平時(shí)炒菜多半份的油,熱鍋冷油先將牛肉滑鍋,大火快速滑至沒有明顯血絲即可出鍋備用 鍋中留底油,放入蒜片,隔幾秒放入泡椒,翻炒出香味,約摸10秒

    步驟 3  倒入蒜苗,翻炒均勻

    步驟 4  加入大紅椒絲

    步驟 5  加入少許鹽,繼續(xù)翻炒10秒

    步驟 6  加入牛肉,加入少許鹽,雞精。繼續(xù)大火翻炒

    步驟 8  加入生抽和少許老抽,翻炒均勻,出鍋裝盤即可

    蒜苗燒牛肉的家常做法竅門

    主料

    牛里脊肉300克

    輔料

    大蒜10粒

    青蒜苗數(shù)截

    水淀粉適量

    配料

    黑胡椒粉1茶匙

    料酒半湯匙

    醬油2湯匙

    鮮湯2湯匙

    花生油適量

    蒜爆牛肉的做法步驟

    1.將牛肉切成薄片,用1湯匙醬油、適量鹽、料酒、半茶匙雞粉、水豆粉、花生油半湯匙碼味五分鐘。

    2.把大生姜切成片。

    3.用1湯匙醬油、黑胡椒粉、水淀粉、2湯匙鮮湯調(diào)成味汁待用。

    4.鍋內(nèi)放油,將牛肉下鍋滑散后撈出。

    5.將鍋洗凈,熱鍋放油,油熱后將大蒜粒炸至兩面金黃。

    6.加入姜片炒香。

    7.將牛肉下鍋,翻炒均勻。

    8.調(diào)入味汁,大火翻炒均勻至收汁色亮。

    9.加青蒜苗,翻炒三五下,關(guān)火即可

    蒜苗炒牛肉的做法大全家常

    很喜歡蒜苗的味道,與很多食材都很搭,蒜苗炒肉,是一道從小吃到大的家常菜,肉提前用生抽與料酒腌過,炒出來很入味,蒜苗炒到有點(diǎn)兒蔫更好吃。食材主料蒜苗200g輔料油適量鹽適量豬肉適量紅辣椒適量生抽適量料酒適量步驟1.準(zhǔn)備食材,洗凈蒜苗及小紅椒2.將蒜苗切段3.紅椒切碎4.瘦肉切稍粗的絲,提前用生抽、料酒腌15分鐘5.熱油鍋放入豬肉絲6.快速煸炒至豬肉變色,盛出7.油鍋爆香紅椒8.放入蒜苗9.蒜苗變色后放少許食鹽10.加炒好的肉絲11.翻炒均勻迅速起鍋享用小貼士1.蒜苗炒到斷生后再放鹽。

    2.豬肉提前用料酒、生抽腌制,炒出來更入味。

    牛肉跟蒜苗怎么做好吃

    一、工具原料

    蒜苗 (十幾根)

    牛肉 (3兩)

    鹽雞精 適量

    油 少量

    豆瓣醬 2勺

    生姜 7片

    大蒜子 2個(gè)

    二、方法步驟

    1、蒜苗洗干凈切成5CM左右長的段;

    2、生姜大蒜小米椒剝皮洗干凈切碎;

    3、起鍋,鍋里燒干水后放油

    4、油燒熱把生姜、大蒜、小米椒、豆瓣醬、鹽下去炒出香味

    5、把牛肉放下去翻炒均勻;

    6、放蒜苗下去翻炒均勻;

    7、蒜苗炒到表在變色后在繼續(xù)炒一到二分鐘即可。

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