蒸牛肉丸怎么做好吃又簡單
一般需要蒸半個(gè)小時(shí)左右，這樣蒸出來的丸子軟嫩
蒸牛肉丸怎么做好吃又簡單的做法
先用小火榨一些花椒油（現(xiàn)榨花椒油比放胡椒粉香很多）。牛肉餡先加少許鹽攪拌上勁，再加入料酒，花椒油，生抽，蔥姜蒜末，打入一個(gè)雞蛋，放入三勺面粉，順著一個(gè)方向攪拌均勻上勁。團(tuán)成丸子，上鍋水開蒸15分鐘即可。
牛肉丸怎樣蒸才好吃
牛肉丸不管是蒸或煮都好，首先不易上交，只是也有一些差別的。蒸出的牛肉丸子是原汁原味，營養(yǎng)不易流失。吃一口嘴中滿滿的牛肉香，久久讓人回味。
如果把牛肉丸子煮的話。因湯里溶入了牛肉丸子表面的味，固湯香氣四溢，而牛肉丸子入嘴后，就少了肉香味兒。不管怎樣做，都應(yīng)注意養(yǎng)生。這兩種方法都挺好的。
蒸牛肉丸怎么做好吃又簡單竅門
用料
牛肉餡 50克
蛋黃 1個(gè)
胡蘿卜碎 20克
娃娃菜碎 20克
胡蘿卜片 適量
蒸牛肉丸的做法步驟
步驟 1
胡蘿卜切成碎末，加入到牛肉餡中
步驟 2
娃娃菜葉切碎，同樣加入到牛肉餡中
步驟 3
加一顆蛋黃，順一個(gè)方向攪勻上勁
步驟 4
準(zhǔn)備一些胡蘿卜片，把拌好的肉餡搓成小球形，放到胡蘿卜片上
步驟 5
放入蒸鍋中，蒸熟
步驟 6
擺盤，開吃吧~
蒸牛肉丸怎么做好吃又簡單視頻
彭廚炸好的牛肉丸子，你可以加入自己喜歡的配菜，放在碗里，再放在蒸鍋里面蒸熟即可
蒸牛肉丸的做法大全
清蒸牛筋丸的做法很簡單，首先將牛肉洗凈之后剁碎。放入鹽，可老抽，生抽，蠔油，放一些淀粉，打一個(gè)蛋清，攪拌均勻，分三次放入冰水，攪拌上勁，放入花椒油，再次攪拌均勻。
牛肉丸怎么蒸才好吃
香蒸牛肉丸的家常做法 食材 主料 牛肉餡 100g 雞蛋 1個(gè) 輔料 枸杞 5g 大蒜 15g 姜 10 淀粉 適量 醬油 適量 步驟 1.將姜和大蒜切成碎末。
2.將雞蛋打入裝牛肉餡的碗中，加適量的淀粉。
3.將牛肉餡、雞蛋和淀粉沿著一個(gè)方向攪拌。
4.將牛肉餡做成丸子形狀放入盤中，上蒸鍋大火蒸熟。
5.平底鍋少放點(diǎn)油，燒熱，然后放入姜和蒜爆香。
6.放點(diǎn)醬油，翻炒幾下。
7.放一點(diǎn)水，放入水淀粉，調(diào)成醬汁。
8.將醬汁倒入牛肉丸中，點(diǎn)綴好上桌。
蒸牛肉丸子怎么做好吃鮮嫩
材料
牛肉碎250克，肥豬肉碎60克，腐竹皮100克，蔥末30克，香菜末30克，調(diào)味料：鹽12克，糖15克，生粉20克，馬蹄粉20克，雞粉10克，清水100ML，香油10ML
做法
1.1.腐竹皮用開水泡軟，瀝干水分，切小塊，備用；
2.2.碗里放入鹽，糖，生粉，馬蹄粉，雞粉和水?dāng)嚢璩煞蹪{；
3.3.另取一大盤放入肉碎攪拌至起膠后，加入1/2的粉漿攪拌至粉漿完全被肉碎吸收后再加入剩下的粉漿，并重復(fù)攪拌至粉漿加完；
4.4.然后再加入蔥末，香菜末和麻油充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>
5.5.盤底墊上腐竹皮，將牛肉餡擠成丸狀，放在腐竹皮上；
6.6.大火蒸10分鐘即可。
