拉西
拉西即印度酸奶。舊德里賈瑪清真寺門(mén)口的小攤上，裝滿(mǎn)酸奶的土陶罐整齊地排列著(zhù)，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時(shí)還很衛生。由于印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類(lèi)，而且每道菜里洋蔥和咖喱必不可少，在中國人眼里有點(diǎn)油膩、不好消化，用牛奶制作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜
奶茶
在街邊經(jīng)常能看到有的鋪面門(mén)口放著(zhù)一口碩大無(wú)比的鍋，里面文火溫著(zhù)白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著(zhù)奶皮，非常香濃。旁邊有很多印度人排隊等候著(zhù)，一旦牛奶開(kāi)鍋就可以捧回香噴噴的奶茶。通常飯后當地人會(huì )喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫馬沙拉奶茶。
燉杜里雞
燉杜里雞，是印度最著(zhù)名的一道美食，猶如北京烤鴨在中國的名氣。采用沾滿(mǎn)香料的雞腿、雞塊，放到爐子里用炭火燒烤而成，出爐后味鮮肉嫩,十分可口。
甩餅
這個(gè)美食源自于馬來(lái)西亞，但是后來(lái)在印度廣為流傳了，所以就成為了印度的一個(gè)特色美食了，這個(gè)甩餅的做法對于面粉的要求是很高的，因為吃到嘴里的甩餅非常的勁道，并且這個(gè)面粉中摻入了很多的雞蛋，很香，口感綿軟，吃起來(lái)讓人可以有一個(gè)不錯的體驗，也是很多當地人喜歡吃的一個(gè)食品。
印度等一些國家的人用手抓飯，不用筷子，那他們吃帶有熱湯的面的時(shí)候怎么吃呢
跟他們的飲食習慣有關(guān)，印度早期傳統食物叫什么名字忘了，類(lèi)似我國西藏的糌粑，當然要手抓了。現在你去印度旅游，會(huì )看到他的傳統食物變成什么拌飯啦、咖喱啦之類(lèi)，那是受西方影響，他真正的傳統食物其實(shí)跟西藏是很相似的。你說(shuō)有熱湯的湯面，呵呵，面條這東西，是中國人的獨創(chuàng )，后來(lái)元朝時(shí)被意大利偷師，所以印度人是不考慮這個(gè)的。現在世界交流很暢通，彼此都會(huì )受影響的
印度人為什么吃那么辣的食物?閱讀原文
炎熱潮濕地區一般都愛(ài)吃辣的，身體需要。看看咱們的四川兄弟
