西葫蘆炒牛肉怎么做好吃
原料：牛腩600克、西葫蘆200克。
調料：料酒適量、鹽適量、蔥段、姜末適量、香菜少許、大料少許。
做法：
1、將牛肉洗凈，切成方塊。
2、蔥、姜、香菜切好備用。
3、坐鍋點(diǎn)火放油。油燒至五六成熱時(shí)，放入大料炒到出香味，再把大料撈出扔掉。
4、油中投入蔥、姜熗鍋，再把牛肉放進(jìn)鍋中翻炒，同時(shí)加入料酒、鹽調味，再加入清水沒(méi)過(guò)肉面，大 火燒沸，小火煮約1小時(shí)。
5、將西葫蘆切成月牙塊放入鍋中，用小火燒至肉爛汁濃。
6、出鍋前加入蔥和香菜即可。
西葫蘆炒牛肉怎么做好吃視頻
西葫蘆牛肉味增湯做法
食材
牛肉--50g, 豆腐--半塊， 西葫蘆--250g, 土豆--適量， 洋蔥--適量，
羊角椒--1個(gè)， 魚(yú)丸--少許， 芹菜--1根， 芝麻--少許， 魚(yú)露--1/2勺，
辣椒粉--少許， 芝麻油--幾滴
做法
1. 將1.5L的水，與3勺清凈園大豆醬與1勺六月鮮豆瓣醬混合好，加入1/2茶勺魚(yú)露燒開(kāi)即可。（一定要注意比例可以一點(diǎn)一點(diǎn)的淋入，影響湯的味道）。湯燒開(kāi)后加入土豆塊，西葫蘆塊，洋蔥絲，蓋上蓋子轉中火燒10分鐘。
2. 待蔬菜燉軟，漸漸有化開(kāi)的跡象的時(shí)候，放入牛里脊片、魚(yú)丸與豆腐，小火燒5分鐘即可。出鍋前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。
牛肉炒西葫蘆的做法
用料
肥牛 250克
西紅柿 1個(gè)
蝦仁 400克
葫蘆瓜 1個(gè)（小的那種）
嫩豆腐 1塊
生抽 適量
鹽 適量
蠔油 適量
姜蒜 適量
料酒 適量
做法步驟
步驟 1
我習慣做菜前把配菜準備好，蝦肉和蝦頭分開(kāi)，葫蘆瓜最好切厚點(diǎn)或者切塊狀，因為等下放下去容易熟就軟爛完了，番茄怎么切看個(gè)人習慣咯，嫩豆腐買(mǎi)了一塊切丁。
步驟 2
水加入料酒姜片，水開(kāi)倒入肥牛，用筷子撈散，焯水一分鐘就可以撈出來(lái)了。
步驟 3
倒點(diǎn)花生油熱之后加入蝦頭，煸炒出蝦油。
步驟 4
煸炒出蝦油后，關(guān)火把蝦頭夾出去，然后在開(kāi)火倒入姜蒜和番茄，迅速翻炒均勻，我用的是那種插電的電鍋，加熱會(huì )有點(diǎn)慢。
步驟 5
加入所需的調味料，翻炒均勻倒水蓋蓋煮沸騰。
步驟 6
沸騰倒入葫蘆瓜和豆腐，在蓋煮十分鐘就好了。
步驟 7
倒蝦，用筷子攪拌，讓它均勻受熱。
步驟 8
最后倒好綽過(guò)水的肥牛，蓋蓋子燜兩三分鐘，這道菜就完美收官了。
西葫蘆炒牛肉怎么做好吃又嫩
用料
西葫蘆1個(gè)
牛肉小半碗
油適量
鹽適量
海鮮醬油適量
雞粉適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
花椒面適量
做法
1/7西葫蘆洗凈備用。
2/7把西葫蘆切片，牛肉切片，蔥姜蒜切片備用。
3/7鍋中放油，放入牛肉炒。
4/7牛肉炒變色，放入蔥姜蒜，花椒面炒香。
5/7在放入西葫蘆炒。
6/7加入鹽雞粉，海鮮醬油炒勻即可。
7/7裝盤(pán)。
西葫蘆炒牛肉怎么做好吃竅門(mén)
用料
牛肉片
150克
洋蔥
1個(gè)
食用油
10克
料理清酒
1勺
生抽
1勺（腌+炒）
玉米淀粉
5克
照燒汁
一勺
醋
半小勺
鹽
2克
步驟 1
直接買(mǎi)切好的牛肉片，洗凈后擠干多余的水分，加少許食用油、料理清酒（或料酒）、生抽和玉米淀粉，抓勻或者稍微攪打上勁后，腌制20-30分鐘。
步驟 2
買(mǎi)牛肉絲也行，參考上一步腌制入味，實(shí)在沒(méi)有，其實(shí)肥牛片也行。
步驟 3
準備配菜。選一顆中等大小的洋蔥，黃洋蔥或者紫洋蔥都可以（黃洋蔥就是水分足一點(diǎn)，沒(méi)那么辣眼睛，紫洋蔥就是味道重一點(diǎn)），洋蔥切絲。
步驟 4
準備一只不粘鍋。鍋燒熱后加適量食用油，（油不需要太多，因為牛肉本身還有一些油脂，腌制的時(shí)候也加了點(diǎn)油的），先放入腌制好的牛肉片，打散后滑炒均勻，基本變色之后就可以先盛出來(lái)了。
步驟 5
不用洗鍋，不用額外在家油，下配菜（配菜可以選洋蔥、胡蘿卜片、西葫蘆片等，都好吃），加少許鹽、少量水翻炒一會(huì )，洋蔥稍稍炒軟后加點(diǎn)生抽提鮮上色。
步驟 6
洋蔥炒香變軟后，加入之前煸炒好的牛肉片，中大火快速翻炒，口味重的小伙伴可以再加一點(diǎn)生抽醬油調味，臨出鍋之前加入照燒汁，一滴入魂。
步驟 7
加入照燒汁后轉小火翻炒均勻，食物的顏色一下子就會(huì )變鮮亮的！誠意推薦：臨出鍋之前可以加一點(diǎn)醋提鮮
牛肉炒葫蘆的做法
牛肉150克，西葫蘆1根，姜片2片，胡椒粉1克，鹽適量，食用油適量，清水適量
1，將西葫蘆去皮切薄片，牛肉丸切小塊。
2，將牛肉丸放進(jìn)鍋里，放入姜片，加入適量的清水和胡椒粉，大火煮沸。
3，大概煮沸2分鐘左右，牛肉丸全部浮起來(lái)。
4，把切片的西葫蘆放入鍋內繼續煮沸，看到西葫蘆變得鮮綠就可以加入鹽調味出鍋了。
葫蘆瓜炒牛肉怎么炒
1.牛肉絲用水淀粉腌制一刻；
2.鍋中倒油，下入干辣椒，姜塊爆香；
3.倒入牛肉絲翻炒，加入適量味極鮮；
4.牛肉先出鍋，鍋中倒油炒西葫蘆絲；
5.倒入牛肉絲，加入適量鹽巴即可。
牛肉炒西葫蘆怎么炒
原料：牛肉、豆芽、西葫蘆芯、豆皮、木耳、金針菇、粉條、蔥、紅辣椒、花椒、藤椒、姜、蒜、油、鹽、醬油、料酒、淀粉、水、豆瓣醬、剁椒、五香粉、青檸
做法步驟：
第1步、牛肉浸泡一下血水洗凈。
第2步、做其他菜剩的木耳，金針菇，粉條備用。
第3步、豆芽和豆皮備用。
第4步、牛肉切薄片。
第5步、放入淀粉，青檸，醬油，鹽，油，料酒。
第6步、腌制半個(gè)小時(shí)左右。
第7步、蔥姜蒜和花椒，藤椒備用。
第8步、小蔥和蒜切碎，紅椒改刀。
第9步、豆皮和西葫蘆芯改刀。
第10步、鍋中入油燒熱倒入配料，加豆瓣醬和剁椒炒香。
第11步、加入適量水煮沸。
第12步、湯加鹽調味，放入豆芽和木耳煮熟。
第13步、依次煮熟金針菇和粉條，熟后盛出。
第14步、繼續煮熟西葫蘆芯和豆皮，熟后盛出。
第15步、腌好的牛肉煮至變色即可。
第16步、湯帶肉一起倒入湯鍋中。
第17步、撒入蔥末，蒜末，紅椒段和紅辣椒粉，用熱油淋入。
第18步、美美的下飯菜完美呈現。
西葫蘆炒肉怎么做才好吃
西葫蘆炒肉的做法
1.準備西葫蘆，豬肉少量，買(mǎi)的是五花肉
2.西葫蘆洗凈對半切開(kāi)，切成2毫米的薄片
3.五花肉切成薄片備用，中間哪里有比較多的肥肉我給分開(kāi)切了
4.鍋中倒入少許油下入肥肉炸油
5.把肥肉炸成金黃色就可以了
6.開(kāi)中小火下入五花肉翻炒變色
7.下入切好的西葫蘆翻炒一分鐘
8.下入鹽翻炒一分鐘
9.最后放點(diǎn)雞粉翻炒鈞勻入味就可以出鍋了
