牛肉煲冬瓜的做法大全家常做法視頻竅門
冬瓜燉牛肉好處多多
冬瓜燉牛肉有著很好的滋補(bǔ)脾胃功效，對于脾胃虛弱，所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良，如果適當(dāng)食用一些冬瓜燉牛肉，都有著很好的健脾開胃，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。冬瓜燉牛肉還有著很好的增補(bǔ)體力功效，對于體力不足，所導(dǎo)致的四肢無力、容易疲勞，適當(dāng)?shù)某砸恍┒蠠跖Ｈ猓寄軌蚝芎玫脑鲅a(bǔ)氣力和增強(qiáng)身體素質(zhì)。冬瓜燉牛肉中還富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料，因此適當(dāng)食用冬瓜燉牛肉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，在提高機(jī)體免疫力方面，也有著積極的作用。
熟牛肉燉冬瓜的做法大全家常
一、用料
冬瓜 250克
牛排骨 250克
桂皮 1塊
姜 6片
花椒 1把
老抽 3勺
白糖 20克
鹽 5克
料酒 5勺
干辣椒 2個
二、紅燒牛排燉冬瓜的做法步驟
步驟 1
牛排骨冷水下鍋加入3勺料酒，三片姜焯水
步驟 2
準(zhǔn)備一個小碗放入一把花椒，一片桂皮，三片姜片，接下來加入小半碗水泡一會
步驟 3
焯好水的牛排骨洗去浮沫，晾干備用。
步驟 4
鍋中熱油加入白糖，炒出糖色。
步驟 5
糖色出來了馬上倒入排骨，上色后加入泡了一會的生姜水，加入兩勺生抽，兩勺料酒，還有干辣椒。
步驟 6
煮開啦后加入冬瓜，轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘
步驟 7
最后收汁即可
牛肉冬瓜湯的做法大全家常竅門
【材料】 冬瓜1塊，豬肉餡200克，小蔥4棵，鹽適量，白胡椒粉3克，蠔油20克，玉米淀粉15克，涼水適量
【制作】
①材料準(zhǔn)備好：綠皮冬瓜，豬肉餡，小蔥，白胡椒粉，蠔油，玉米淀粉，鹽，涼水；豬肉餡也可用牛肉餡、羊肉餡、魚肉泥、雞肉泥、蝦泥等代替
②冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚約3毫米的薄片
③冬瓜入涼水鍋中，大火煮開
④煮冬瓜時處理肉餡：小蔥切末，取一半放在肉餡里
⑤肉餡中放鹽、白胡椒粉、蠔油、玉米淀粉，少許涼水；鹽根據(jù)口味來調(diào)整用量；白胡椒粉和蠔油都有去腥提鮮的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影響丸子的口感；涼水不要多放
⑥用筷子順著一個方向攪拌，涼水少量多次加入，直到肉餡變得順滑、粘稠，出現(xiàn)明顯的肉絲狀
⑦此時冬瓜湯已經(jīng)煮開，轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)
⑧手抓一把肉餡，從虎口處擠出肉丸，用小勺子舀入湯中
⑨全部的肉丸都入湯了，轉(zhuǎn)中火加熱，可使丸子幾乎同時成熟
⑩ 冬瓜片變透明狀，丸子全部浮在水面，關(guān)火，撒剩余的小蔥末。
牛肉煲冬瓜的做法大全家常做法視頻竅門教程
冬瓜牛肉湯主料
熟牛肉125克
冬瓜375克
輔料
鹽適量
味精適量
牛肉冬瓜湯的做法步驟
1.食材：熟牛肉（已切片）、冬瓜（已去籽去皮清洗切片）
2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒一下。
3.接著，加適量的清水煮開煮至冬瓜熟軟。
4.然后，合入切好的熟牛肉翻動一下略煮。
5.最后，加適量的鹽。
6.加適量的味精。
7.調(diào)味翻勻即可。
牛肉燉冬瓜的做法大全家常
主料：
牛肉500g
冬瓜750g
輔料：
調(diào)和油適量
食鹽適量
蔥適量
姜適量
花椒適量
茴香籽適量
醬油適量
水適量
做法：
步驟1.準(zhǔn)備好適量的肉和一個冬瓜
步驟2.把肉切成大小均等的肉丁
步驟3.把切好的肉丁盛入盤子中
步驟4.把準(zhǔn)備好的冬瓜去皮洗干凈
步驟5.用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空
步驟6.把挖空的冬瓜切成塊
步驟7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中
步驟8.準(zhǔn)備好適量的蔥花和姜塊
步驟9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥姜倒入炒勺中
步驟10.然后將切好的肉丁倒入炒勺中
步驟11.加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時候加入適量的水
步驟12.把加入水的肉倒入湯鍋中
步驟13.取適量的花椒和茴香
步驟14.待肉煮的差不多爛的時候?qū)⑶泻玫亩系谷脲佒校现鬆€之后即可出鍋
步驟15.將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
冬瓜燉牛肉的家常做法竅門
材料
牛肋條肉、冬瓜、枸杞、姜、蔥、芫荽、鹽、料酒、胡椒粉
做法
1、牛肋條肉洗凈切成方塊，用加了姜片、蔥段的水飛過，再用清水沖洗幾遍，去除血沫。
2、冬瓜刨皮、去瓤洗凈后切薄片，枸杞用溫水清洗控干。
3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末后，加姜片、料酒、蔥段大火燒開后關(guān)小火煲1小時以上。
4、下入冬瓜片、枸杞子，中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、芫荽末即可食用。
牛肉燉冬瓜怎么做好吃竅門
當(dāng)然好吃啦！！！
偶燒過冬瓜排骨湯，里面放山藥的。也燒過蓮菜排骨湯，放過山藥。有時候還放芋頭。
估計牛肉冬瓜湯也不錯。
另外還有個點(diǎn)子。
不是有個西湖牛肉羹和皮蛋瘦肉粥嗎？
可以做冬瓜、牛肉、山藥粥。估計也滿好吃。
冬瓜燉牛肉片的家常做法大全
材料
牛肋條肉、冬瓜、枸杞、姜、蔥、芫荽、鹽、料酒、胡椒粉
做法
1、牛肋條肉洗凈切成方塊，用加了姜片、蔥段的水飛過，再用清水沖洗幾遍，去除血沫。
2、冬瓜刨皮、去瓤洗凈后切薄片，枸杞用溫水清洗控干。
3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末后，加姜片、料酒、蔥段大火燒開后關(guān)小火煲1小時以上。
4、下入冬瓜片、枸杞子，中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、芫荽末即可食用。
冬瓜牛肉湯的做法大全家常
韓式牛肉冬瓜海帶湯
1.材料：牛肉，海帶，冬瓜，香油，大蒜，醬油，胡椒粉，食鹽。
2.做法
(1)所有材料清洗干凈，大蒜切成碎末，牛肉切絲，冬瓜去皮切成小塊。
(2)熱油鍋，倒入蒜末炒出香味，然后倒入牛肉翻炒。
(3)加入適量的清水，煮開之后倒入海帶和冬瓜，最后加入食鹽、醬油和胡椒粉調(diào)味即可。
冬瓜海帶排骨湯
1.材料：冬瓜，海帶，排骨，生姜，料酒，食鹽，辣椒，香蔥。
2.做法
(1)所有材料清洗干凈，冬瓜去皮切成小塊，排骨剁成小塊，生姜和海帶切絲。
(2)把排骨下水焯一下，撈出后洗去浮沫。
(3)除了冬瓜，其他材料加水一起放入鍋中，大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火慢燉。
(4)快熟的時候放入冬瓜，加上食鹽調(diào)味即可。
冬瓜蝦仁海帶湯
1.材料：冬瓜，蝦仁，海帶，玉米，生抽，食鹽，生姜，大蒜，香蔥。
2.做法
(1)所有材料清洗干凈，生姜、大蒜還有冬瓜切片，香蔥切末。
(2)熱油鍋，倒入大蒜和生姜爆炒出香味，然后倒入蝦仁翻炒變色。
(3)加入適量的清水，煮開之后放入冬瓜、海帶和玉米
