寶寶輔食蒸牛肉餅
1/13 鮮甜美味
2/13 食材準備好
3/13 蓮藕去皮刨成細絲
4/13 60克藕絲
5/13 再切成細末
6/13 肉肉肥瘦分開再剁成末
7/13 肥瘦和在一起再剁勻
8/13 蓮藕和肉末加上鹽、淀粉、蠔油、蒸魚豉油攪拌均勻
9/13 加入蛋清攪拌均勻
10/13 抹平，加入蛋黃，電高壓鍋蒸二十分鐘即可。
11/13 加上蔥花
12/13 淋上老抽
13/13 鮮嫩香甜。
寶寶輔食牛肉蔬菜餅
剛滿一歲的寶寶是可以適當吃牛肉的，牛肉纖維粗不容易消化，但是可以少量給孩子吃，比如說可以將牛肉切碎給孩子做牛肉末粥，或者是將牛肉煮熟，用打碎機打碎和其他蔬菜放在一起給孩子蒸牛肉羹。平常盡量做到孩子的食物品種多樣化，營養(yǎng)均衡話。
寶寶輔食蒸牛肉餅做法
冬菇蒸牛肉餅用料：牛肉75克，冬菇2只，雞蛋白1只，青豆1湯匙。調味：生抽1湯匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，水3湯匙。
做法：
1．青豆洗凈，滴干水。
2．冬菇浸軟，約需1小時，揸干水去梗，切小粒。
3．牛肉洗凈，抹干水剁細，加入調味及雞蛋白攪至起膠。加入冬菇、青豆攪勻，加油1湯匙半又攪勻，放在碟上做成漢堡牛肉餅模樣，蒸6分鐘至熟。
嬰兒輔食蒸肉餅
打成肉沫，煮點粥吃，也可以做成肉丸子肉餅
寶寶輔食蒸牛肉餅蒸多久
材料：肉糜200g，砂糖10g，生抽10g，油10g，蔥花、玉米淀粉、鹽適量，鵪鶉蛋或雞蛋（可選）
制作步驟
1、肉糜中加入砂糖、生抽、油、鹽，放入2-3勺玉米淀粉，混合均勻，順時針攪拌上勁
2、加入蔥花，繼續(xù)攪拌均勻
如果想要肉餅有彈牙口感，則可以加上摔打動作至起膠，這樣肉質才會結實彈牙，不容易散開。
3、將拌好的肉鋪上碟子，中間壓個小凹槽，打顆鵪鶉蛋肉餅的厚度在1-1.5厘米比較好，太薄了容易老，太厚了又不容易熟。
4、蒸鍋燒開后把肉餅放入，加蓋大火蒸10-15分鐘
要大火一次蒸熟，不能中途開蓋放氣，不然肉質會老。
看到肉末邊緣微微往上翹，就說明肉餅已經(jīng)熟了。
食材_寶寶輔食牛肉餅的做法竅門
用料：牛肉餡90克，胡蘿卜一小塊，雞蛋1個，洋蔥一小塊，土豆80g，淀粉10g，鹽適量
做法：
步驟 1，準備好食材，牛肉餡如果不夠碎，自己再剁一剁，我喜歡剁成肉泥
步驟 2，土豆切片上蒸鍋，蒸熟后搗成泥備用
步驟 3，胡蘿卜切碎熱水燙一下，然后撈出瀝干水分備用（大一點的寶寶吃也可以不用熱水燙，直接切碎備用）
步驟 4，洋蔥切碎，鍋中放少許油，將洋蔥炒熟至變色，備用
步驟 5，將所有食材放到一起：土豆泥+洋蔥粒+胡蘿卜碎+牛肉餡+雞蛋+淀粉，再加少許鹽
步驟 6，攪拌均勻
步驟 7，平底鍋刷油，油熱后轉小火，用勺子將肉餡料攤開成一個個小餅，視情況翻面兒、蓋鍋蓋燜煎至熟
寶寶輔食牛肉餡餅怎么做
牛肉餡餅的做法
面粉的比例是一斤面六兩水，這個比例很重要
一點一點的倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪，把面都攪成絮狀
揉成面團
揉好的面用濕布或者蓋子蓋好，靜置半小時。
醬油和干黃醬
用干黃醬這是北京朋友告訴堂媽調牛肉餡的秘訣
干黃醬和醬油攪勻
花椒洗凈用溫水泡半個小時，過濾后就是花椒水，花椒水和肉的比例根據(jù)肉的品質調節(jié)
過濾花椒水
調制肉餡時，要慢慢往肉餡中加水，并朝一個方向攪動。餡的瘦肉多，可多放水，肥肉多則應少放水。攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。
肉餡里加入姜末
加入適量白胡椒粉
再加入適量食鹽
雞精少許
加入所有材料和調料后，用筷子朝同一個方向攪拌。
然后把肉餡裝入密封袋
放入冰箱冷凍室里冷凍一個半小時以上
洋蔥切小丁丁
洋蔥丁加入肉餡里
加入適量香油
加入適量植物油拌勻備用
面團揉好，取一半揉成條，切成劑子
搟成面片，接著把牛肉餡加入面餅中，像包包子那樣包起來，收口。
如圖
平底鍋里倒少許油，把餡餅收口朝下放入鍋中，中小火慢慢煎，煎至金黃后翻面，兩面都金黃色即可。
記得要小火慢慢煎，不然面餅立馬金黃了，餡還是生的。
金燦燦的牛肉餡餅出鍋嘍
鮮嫩多汁，肉香四溢，太贊了
寶寶輔食牛肉小餅
做法步驟：
1、備齊所有香料。
2、牛肉清洗干凈，切成比拳頭大點的塊兒，把香料放進牛肉里。
3、加入生抽100克。
4、把香料，牛肉，生抽一起拌勻。
5、裝進保鮮袋，排出所有空氣，系緊袋口（這樣可以讓每一塊牛肉都接觸到生抽和香料，可以更好的腌制入味，是我的小訣竅哦），放入冰箱冷藏24小時。
6、將腌制好的牛肉取出，和湯汁一起放入砂鍋。
7、加入1500毫升的純凈水（涼水）。
8、開火，等鍋開后撇去浮沫，下入姜和蔥，蓋上蓋子，改小火鹵制一個小時。滿屋飄著醬牛肉的香味，饞得不行。此時可以嘗嘗湯的咸淡，如果淡，可根據(jù)情況加入適量的鹽，調到咸淡口剛好即可，然后關火，讓牛肉在湯汁里浸泡一夜（或者10個小時以上），這樣會使牛肉更加入味。
9、第二天泡好的牛肉。
10、取出頂?shù)堵谐善?/p>
11、擺盤就可以上桌了，用小餅夾上牛肉和蔥絲，簡直大滿足。
嬰兒輔食蒸牛肉泥
1.牛肉粥
食材準備：牛肉、粳米、蔥段、姜、精鹽少許
做法步驟
（1）先將牛肉清洗干凈，然后剁成肉泥，將粳米淘洗干凈備用；
（2）在鍋內倒水燒開，將蔥段、姜和牛肉末一起到進入，然后再加入粳米一起熬煮。
2.菠菜牛肉粥
食材準備：牛肉里脊、菠菜、粥半碗
做法步驟
（1）先將牛肉切成小塊狀，放進攪拌機內攪拌，打成牛肉泥；
（2）然后把菠菜清洗干凈，放進開水里面炒一下水，煮熟撈起瀝干之后切段，然后放進攪拌機內加水攪拌成蔬菜泥；
（3）把粥煮開之后將牛肉泥倒進粥里面，然后一起攪拌均勻，等到牛肉都煮熟之后將蔬菜泥倒入攪拌均勻就可以了。
寶寶牛肉蒸餅的做法
1、葷料口訣：官桂良姜蓽撥，陳皮草蔻香砂，茴香各兩定須加，二兩川椒揀罷，甘草粉兒兩半，杏仁五兩無空，白檀半兩不留查，蒸餅為丸彈大；
2、素料口訣：二椒配著炙干姜，甘草蒔蘿八角香，芹菜杏仁俱等分，倍加榧肉更為強。
