我認為缽缽雞、冷鍋串串還是不錯的，國內還沒(méi)有大面積流行開(kāi)來(lái)，現在干有很多地方算是首發(fā)。
另外熏雞架是個(gè)小吃技術(shù)也是不錯的，投資小利潤大。
還有鐵板魷魚(yú)，鐵板鴨腸，也都是不錯的項目。
你家鄉有什么非常有名的美食嗎？
海南的美食很多，有名的也比較多
1.文昌雞：是文昌比較出名的一道菜，配上蘸料，味道好吃極了，當然也可以做成香辣的，看個(gè)人口味，最正宗的，自然是到文昌市吃
2.加積鴨：俗稱(chēng)“番鴨”，是海南一帶的名菜，屬于海派菜。此菜皮白肉厚，香氣誘人。配上蘸料，味道鮮美難忘
3.和樂(lè )蟹：和樂(lè )蟹產(chǎn)于萬(wàn)寧市一帶的海中，其膏滿(mǎn)肉肥，為其它青蟹罕見(jiàn)，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻，是海南四大名菜之一，吃了讓人停不下嘴
4.東山羊：產(chǎn)于海南的萬(wàn)寧市東山嶺，肉質(zhì)鮮美，是一道名菜
5.白蓮鵝：在澄邁縣白蓮鎮，肉質(zhì)緊繃，香濃可口
6.椰子雞：和火鍋雞差不多，只是湯底不是自來(lái)水，而是用椰子汁來(lái)做湯底，味道香甜可口
7.海南雞飯：海南雞飯是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，屬于海南菜。作為海南省的特色菜品。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。做出來(lái)后，讓人恨不得把舌頭也吞了
8.海南粉：海南的粉類(lèi)異常多，海南粉，后安粉，陵水酸粉，抱羅粉……簡(jiǎn)直不勝枚舉，做法都類(lèi)似腌粉，清爽可口
9.清補涼：清補涼夏天清熱祛濕材料通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實(shí)、薏米、西米、百合、紅棗和南北杏，并加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果，澆上椰汁，那味道簡(jiǎn)直是人間美味，夏天吃了，晶晶亮，透心涼，從內到外清涼
10.福山咖啡：澄邁縣福山鎮的福山咖啡出名的味道正宗，并在當地形成了一條產(chǎn)業(yè)鏈，并在當地建有風(fēng)情小鎮，到了福山，必須嘗一嘗咖啡，并且帶走，是送禮佳品！
美食當然不只這些，只是說(shuō)了再多，也不如到當地實(shí)際嘗一嘗?
