1、在福建晉江，中秋節這天，家家戶(hù)戶(hù)要烹蒸一鍋番薯芋頭，供全家人食用。據民間傳說(shuō)，土地公和土地婆在探討世間事物時(shí)，土地公主張天下人人豐衣足食。
土地婆卻說(shuō)：如果天下人人豐衣足食，將來(lái)女要出嫁，誰(shuí)來(lái)替她抬轎子。土地婆主張天下富的富上天，窮的窮寸鐵。土地公認為這樣做太過(guò)份，民以食為天，就賜給窮人番薯芋頭抵半年糧。人們感謝土地公的恩德，逢年過(guò)節都要用番薯芋頭祭祀他。
2、福建人還喜于水上賞月?。泉州人于此夕蕩舟筍江。廈門(mén)也有駕舟于鷺江中流賞月之俗。福州閩江更是中秋觀(guān)燈賞月的泛舟之處。萬(wàn)壽橋下，水上居民常集中在一起賞月、“盤(pán)詩(shī)”。
3、福建廈門(mén)人除了吃月餅外，?還有一種自鄭成功驅逐荷夷、收復臺灣時(shí)流傳下來(lái)的“玩會(huì )餅博狀元”的民俗活動(dòng)，頗為有趣。據說(shuō)在300多年前鄭成功踞廈抗清，鄭的部將洪旭為了寬釋士兵愁緒，激勵鼓舞士氣，利于驅逐荷蘭殖民者收復臺灣。
于是與當年駐扎在今洪本部33～44號的后部衙堂屬員，經(jīng)過(guò)一番推敲，巧妙設計中秋會(huì )餅，讓全體將士在涼爽的中秋夜晚歡快拼搏。戲餅以“會(huì )”計算，一般一“會(huì )”以四五人為宜。
4、中秋也有拜月的習俗，不過(guò)全為女子之事，即所謂“男不拜月，女不拜灶”。在政和，中秋夜女子陳設香案置月餅、瓜果之類(lèi)，未嫁者多就案前拜之，稱(chēng)“拜月”。連城民間稱(chēng)月神為“月光媽”，賞月時(shí)也有拜月的習俗。漳州、上杭等地則稱(chēng)“請月姑”。
5、在福建，塔與中秋節關(guān)系密切，不亞于閩南一帶的“博餅”風(fēng)俗。?福州地區有砌塔、燒塔、排塔;閩南的泉州、廈門(mén)、龍海一帶有造塔、燒“塔仔”;南平、崇安、邵武等地也有燒塔。福清的點(diǎn)塔燈則名聞遐邇。
根據民間傳說(shuō)，“燒塔”之俗源于元末漢人燃塔為號殺“韃子”的故事。?福州舊俗，第一次做外公、外婆的，要在中秋節買(mǎi)一座泥塑或陶燒的塔，連同月餅等，送給外甥作“喜食”(福州方言意為圖吉利)，稱(chēng)“送塔”。
殷富人家更為講究，廳堂上除擺列各種泥塑的偶像外，還擺設假山、盆景、古玩，十分豪華，因此又有“排鰲山”之稱(chēng)。入夜，垌內與坪架上點(diǎn)燃五彩小蠟燭，璀璨奪目，喜氣滿(mǎn)堂。福清則是點(diǎn)塔燈的塔，位于是城郊的“瑞云塔”，每60年點(diǎn)一次。
參考資料：中國青年網(wǎng)-福建中秋節的習俗:燒塔 拜月
