番茄牛肉湯做法和配方
原料
主料 奶油西紅柿200克，熟牛肉丁200克，干貝丁50克，洋蔥丁160克，黃蘿卜丁150克，土豆丁250克。調(diào)料 蕃茄醬50克，香菜2根，香葉1片，油150克，鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、將熟牛肉、洋蔥、黃蘿卜和土豆丁分別放置
2、湯鍋燒熱后，加入油，將洋蔥丁和黃蘿卜丁先下鍋炒至呈芽黃色時(shí)，加入干貝丁、番茄醬和香味略炒片刻。
3、倒入奶油西紅柿湯中。燒沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時(shí)加入鹽和胡椒粉，調(diào)好口味即成。
西紅柿牛肉湯
主料：牛肉1000克 西紅柿200克 豆皮100克
調(diào)配料：香油2小匙 高湯30大匙 精鹽3小匙 味精1小匙
制作過(guò)程：
1、豆皮洗凈切成條狀，西紅柿洗凈對(duì)切成兩半；
2、牛肉洗凈切塊，放入燒開(kāi)的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅；
3、最后放入香油、精鹽、味精即可。
番茄牛肉湯家常做法
用料：牛犍肉200克、西紅柿5個(gè)、小蘇打1/4勺、八角2個(gè)、香葉2片、糖 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥花 適量、姜片適量、料酒一勺、味極鮮1勺
西紅柿燉牛肉的做法步驟：
步驟 1、番茄5個(gè)，頂部切十字花刀，開(kāi)水燙2分鐘，去皮。 番茄一分為二，去蒂切片，改刀成小塊，裝碗備用。
步驟 2、牛犍肉洗凈，切1公分見(jiàn)方的塊，加1/4勺小蘇打，半勺鹽和適量黃酒，抓均腌制10分鐘。 牛犍肉冷水下鍋，丟幾片姜，水開(kāi)撇血沫后，洗凈。
步驟 3、焯水的同時(shí)準(zhǔn)備
步驟 4、鍋內(nèi)加油，4成熱時(shí)加蔥姜，香葉，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；調(diào)味：鹽，糖適量，味極鮮1勺，白胡椒粉1小勺。
步驟 5、轉(zhuǎn)移至電壓力鍋，選擇牛/羊肉，燉50分鐘。 開(kāi)蓋撿去香料，選擇開(kāi)蓋收汁。
步驟 6、十分鐘后，湯濃時(shí)，盛入碗中，撒上蔥花，上桌嘍。
番茄牛肉湯的做法 最正宗的做法
用料
番茄 3個(gè)
洋蔥 1個(gè)
土豆 2個(gè)
牛肉 500g
胡蘿卜 1個(gè)
醬油 150ml
清水 1500ml
蕃茄醬 100ml
做法步驟
1、牛肉切成小塊，切好的牛肉焯水，焯好之后用涼水洗干凈。
2、洋蔥切丁、胡蘿卜切丁、土豆切成比胡蘿卜大一點(diǎn)的塊。
3、番茄切十字刀，放進(jìn)熱水中燙一下，表皮有脫落跡象取出過(guò)冷，扒掉番茄的皮，切成丁。
4、鍋內(nèi)熱油，先將洋蔥炒香，加入胡蘿卜炒到半熟裝出備用。
5、鍋內(nèi)留底油，將土豆炒至表面微焦。
6、熱一鍋水，將所有食材倒入，大火煮沸之后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘 開(kāi)始會(huì)出現(xiàn)浮沫，用勺子撇去。
7、出鍋前，加入醬油、蕃茄醬，再次煮沸即可裝碗。
番茄牛肉湯的制作方法
主料：牛骨1000克，番茄罐頭(整個(gè))500克
輔料：大蒜20克，姜20克，蕃茄醬80克，蔥20克，鹽適量，花椒20克，料酒30克，黑胡椒2克
做法：1.整根牛尾斬成小塊，將牛尾放入鍋中小火慢煮，去第一遍血水。
2.將沖洗后的牛尾煮第二遍，加花椒粒10克，料酒10克同煮，去腥味。
3.將去了血水的牛尾沖洗干凈，加少許鹽，花椒粒腌一下。
4.將牛尾，姜片，花椒粒，料酒放入電壓力鍋中，加水適量，高壓煮45分鐘。
5.蕃茄切片，大蒜拍碎。
6.燒熱砂鍋中，放油，加鹽及大蒜炒一下，加入蕃茄醬炒香，放入蕃茄片，將蕃茄炒軟。
7.將牛尾連同清湯一同倒入砂鍋中，小火慢煮，入味。
8.蔥切成兩部，蔥白切成小節(jié)，蔥綠切成蔥花，加入蔥白小節(jié)，黑胡椒粉及鹽調(diào)味，最后灑上蔥花即可。
番茄牛肉湯的制作
食材明細(xì)
牛肉80克、西紅柿1個(gè)、洋蔥20克、黃豆、食鹽、番茄醬、水各適量。
做法步驟：
1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬
3、一次加足熱水，大火熬開(kāi)后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘
4、最后加適量鹽調(diào)味，就可以開(kāi)喝了
番茄牛肉湯的做法與配方
制作方法原料：番茄2個(gè)，牛肉200克，豆腐300克，雞蛋1個(gè)，香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、淀粉各適量。
1．用開(kāi)水將番茄略燙后去除表皮、切小塊；雞蛋打成蛋液。
2．牛肉切片，加鹽、米酒、胡椒粉、淀粉腌漬片刻。
3．鍋中添適量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。
4．待肉片浮起，將蛋液緩慢倒入，同時(shí)用湯勺不停攪拌，最后加入鹽、蔥末，淋上香油即可。
番茄牛肉湯做法和配方視頻
主料
牛肉400克
輔料
西紅柿2個(gè)
洋蔥1/4個(gè)
蔥白適量
姜適量
蒜頭適量
配料
食用油適量
鹽適量
生抽適量
老抽適量
黑胡椒粉適量
辣椒油適量
料酒適量
方法
1. 牛肉洗干凈切塊，西紅柿洗干凈后在頭部劃幾刀
2. 燒開(kāi)水，放西紅柿燙一下，去皮
3. 切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開(kāi)，煮三分鐘后撈出用清水沖洗干凈后瀝干水
4. 燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段
5. 燒熱鍋，放入油后加入蒜爆香，然后加入西紅柿煸炒
6. 把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻后成西紅柿汁盛出
7. 鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味
8. 放入瀝干水的牛肉翻炒
9. 加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最后加入清水淹沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉二個(gè)小時(shí)，大火將湯汁收至濃稠即可盛出
番茄牛肉湯做法和配方竅門
西紅柿牛肉湯做法
1. 把牛肉/牛腩切成大小合適的塊兒,然后用開(kāi)水燙1-2分鐘之后,撈出洗凈備用.
2. 把洋蔥,胡蘿卜切成小丁,西紅柿切成大塊.
3. 在鍋里放少量的油,爆香洋蔥,然后放西紅柿出汁.
4. 然后將所有食材放入鍋中,加水,水剛好浸沒(méi)食材即可.
5. 蓋上鍋蓋小火慢燉,等到牛肉軟爛即可出鍋.
番茄牛肉湯的做法 家常
用料
牛腩 500克
洋蔥 1個(gè)
姜 60克
鹽 5克
大喜大牛肉粉 2克
小蔥 2根
香菜 2根
做法步驟
步驟 1
牛腩切大塊
步驟 2
浸泡4-5小時(shí)
步驟 3
中間換3-4次水
步驟 4
鍋中加沒(méi)過(guò)牛腩的水，大火燒開(kāi)煮一分鐘，灼去臟水。
步驟 5
撈出來(lái)洗凈控干水分
步驟 6
洋蔥一個(gè)，切十字，不要切斷
步驟 7
姜切片，也不要切斷。保持整個(gè)。
步驟 8
燉湯鍋倒入足夠量的水，放入洋蔥，姜，牛肉。
步驟 9
大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。
步驟 10
出鍋前10分鐘加入鹽
步驟 11
加入2克牛肉粉，沒(méi)有可以不加或者雞精代替。
步驟 12
小蔥，香菜切碎備用
步驟 13
簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)的牛肉湯出鍋啦
步驟 14
加入小蔥香菜
番茄牛肉湯做法和配方大全
用料
牛肉（用牛腩口感較好）800克，新鮮百合2個(gè)（干百合也可，需用水先泡軟）， 番茄2個(gè)，姜一小塊，香菜一棵。
做法
1開(kāi)水加少量酒，把牛肉氽水，撈出洗干凈，切成塊。
2另起鍋放入牛肉，加涼水沒(méi)過(guò)牛肉，加入幾片姜，適量米酒。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煮至牛肉軟爛，約1小時(shí)。
3煮牛肉的時(shí)候，處理番茄、百合和香菜。番茄用熱水燙過(guò)，拔去外皮，切成塊。百合掰成瓣，洗干凈。香菜切小段。
4牛肉軟爛時(shí)，加入胡椒粉和鹽調(diào)味，加入番茄和百合同煮3、5分鐘即可。出鍋，撒上香菜段。
